Yüksek Protein-Yüksek Yağlı Kahvaltı A1C'yi Azaltmaya Yardımcı Olabilir

Kahvaltının günün en önemli öğünü olduğunu muhtemelen duymuşsunuzdur: metabolizmanızı başlatır ve öğün seçiminizin günün geri kalanında ne kadar iyi olacağı konusunda sık sık sahne ayarlayabilir. Ancak soru devam ediyor: kahvaltıda ne yemelisiniz? Son araştırmalar, gününüze daha büyük, daha yüksek yağ ve daha yüksek proteinli bir kahvaltı ile başlamanın, kan şekeri kontrolünün iyileştirilmesine ve tip 2 diyabetli kişilerde kilo kaybına yardımcı olmasına yardımcı olabileceğini göstermektedir.

Bir çalışmada, katılımcılar üç ay boyunca daha küçük, daha yüksek karbonhidratlı bir kahvaltıya veya daha büyük, daha yüksek protein / yüksek yağlı kahvaltıya (daha düşük karbonhidrat) rastgele seçildi. Geniş kahvaltı, günlük toplam kalorinin yaklaşık% 33'ünü sağlamıştır. Araştırmacılar, daha büyük, daha yüksek protein / daha yüksek yağlı bir kahvaltıya atanan kişilerin hemoglobin A1c'de (% -4.62'ye karşı% -4.42;% -1.46; P = 0.047) ve sistolik kan basıncında (-9.58'e karşı -2.48 mmHg; = 0.04). Büyük kahvaltı grubundaki tip 2 diyabetli aşırı kilolu insanların hemen hepsi ilaçlarını azaltabildi ve küçük kahvaltı grubundaki hiçbir hasta bu hedefe ulaşamadı. Her iki grup da aynı miktarda kilo vermiştir (<1kg).

Bundan Ne Yapabiliriz?

Daha büyük, daha düşük karbonhidrat, daha yüksek protein / daha yüksek yağlı kahvaltı yapan grup ilaçları ve kan basıncını azaltabilse de, daha fazla kilo kaybettikleri için değildi. Kan şekerlerinin gelişmesinin olası bir nedeni, kan şekerlerinin sabahları daha yüksek olma eğilimi göstermesidir ve kan şekeriniz zaten yüksekken büyük bir karbonhidratlı yemek yerseniz, kan şekerleri gün boyunca yüksek kalabilir. Karaciğer, oruç halindeyken akşamları şeker üretir. Bazı insanlar daha yüksek sabah kan şekeri ile uyanır - buna şafak olgusu denir. Ayrıca, insanlar sabahları insüline daha dirençli olma eğilimindedir; insülin, enerji için kullanılacak hücrelere şeker getirilmesinde daha az etkilidir. Düşük karbonhidratlı bir öğün yemek, kan dolaşımına giren daha az şeker ve daha az insüline ihtiyaç duyar. Sonuçta daha iyi kan şekeri olur.Son olarak, simit veya büyük bir kase mısır gevreği gibi yüksek karbonhidratlı bir kahvaltının yenilmesi gün boyunca daha fazla karbonhidrat aşınmasına neden olarak daha yüksek kan şekeri ile sonuçlanabilir.

Bu tür yiyecekler kan şekerlerinin hızlı bir şekilde yükselmesine neden olur. Sonrasında, kan şekerlerinde, isteklere neden olabilecek bir damla var.

Bu Bulguları Günlük Yaşamımızda Nasıl Uygulayabiliriz?

Diyabet söz konusu olduğunda genellemek zordur, ancak daha düşük bir karbonhidrat, kahvaltı için daha yüksek proteinli bir öğünün faydalı olması muhtemeldir. Sabah insülin direncine yardımcı olabilir ve gün boyunca istekleri azaltabilir. Bununla birlikte, daha düşük bir karbonhidrat unu, hiç karbonhidrat anlamına gelmez. Tamamen karbonhidratlardan kaçınmak istemezsiniz, kahvaltıda yaklaşık 30 gram karbonhidrat yemeyi hedefleyin. Yüksek yağlı bir kahvaltı yemenin aksine, özellikle kilo vermeye çalışıyorsanız, değiştirilmiş yağları yemeyi hedefleyin. Yağ önemli bir besindir, ancak gram başına karbonhidrat ve proteinden çok daha fazla kalori içerir.

Ne Tür Karbonhidrat Yiyelim?

Elyaf bakımından zengin ve minimal işlenmiş kompleks karbonhidratlar en iyi seçeneklerdir. Fiber, kan şekeri kan akışına girme oranını yavaşlatmaya yardımcı olur ve bu da iyi kan şekeri kontrolü sağlamaya yardımcı olabilir. Lifli gıdalar sizi tam tutar ve kötü kolesterolü azaltmada yardımcı olabilir. Elyaf bakımından zengin karbonhidratlar meyveler, sebzeler, baklagiller (fasulye) ve kepekli tahılları içerir. Amerikan Kalp Birliği, kepekli tahıllar açısından zengin bir diyetin kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini söylüyor.

Yüksek Protein, Yüksek Lif, 30 gram Karbonhidrat Kahvaltı Örnekleri:

• 3 çırpılmış yumurta akı + 1 bütün yumurta, ½ fincan pişmiş ıspanak, ¼ fincan rendelenmiş az yağlı peynir ve 2 dilim tam tahıllı ekmek (% 100 tam buğday, çavdar veya yulaf ekmeği)
• ½ su bardağı az yağlı peynir, ¾ su bardağı yaban mersini ve 2 yemek kaşığı kıyılmış badem ile karıştırılmış 1 adet yağsız Yunan yoğurt
• 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi ve birkaç dilimlenmiş çilek ile 1 tam tahıl İngiliz çöreği, 2 dilim düşük sodyum türkiye
• ½ su bardağı pişmiş yulaf ezmesi, slic su bardağı dilimlenmiş şeftali, 1 çorba kaşığı öğütülmüş keten tohumu yemek ve 2 sert haşlanmış yumurta akı ile

* Yeni bir yemek planına başlamadan önce her zaman Kayıtlı Diyetisyeninize veya Hekiminize danışın.