Organik Gıdalar ve Etiketleme Gereksinimleri
İçindekiler:
Environmental impacts of outdoor marijuana growing Scott Greacen at TEDxEureka (Eylül 2024)
Organik olarak yetiştirilen gıdalar, insanlar sağlıkları ve yedikleri yiyeceklerin güvenliği konusunda daha fazla endişe duydukça daha popüler hale geliyor. Ama organik gıda tam olarak nedir ve nasıl etiketlenir?
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'na (USDA) göre, organik gıdalar şöyle tarif edilmektedir:
"Organik et, kümes hayvanları, yumurta ve süt ürünleri, hiçbir antibiyotik ya da büyüme hormonu verilmeyen hayvanlardan gelir. Organik gıdalar, geleneksel pestisitler, sentetik maddeler veya lağım çamuru, gübre yapımı veya iyonlaştırıcı radyasyon ile yapılan gübreler kullanılmadan üretilir."
Çalışmalar, organik olarak yetiştirilen gıdalarda bulunan kimyasal pestisit kalıntılarının minimal miktarının sağlığınız için tehlikeli olmadığını göstermektedir, ancak organik gıda savunucuları organik olarak yetiştirilen gıdaların düzenli tarım yöntemleriyle üretilen gıdalardan daha güvenli olduğunu iddia etmektedir. Organik olarak üretilmeyen tüm gıdalar, pestisitler, gübreler ve diğer kimyasalların kalıntılarını içerdiğinden, onlardan kurtulmanın tek yolu, organik gıdalar satın almaktır.
Organik olarak sertifikalı olmak için gıda ürünlerinin USDA tarafından organik sertifikalı çiftliklerden ve işleme tesislerinden gelmesi gerekmektedir. Çiftlikler, USDA organik standartlarına uygun olduklarından emin olmak için yetkili devlet memurları tarafından denetlenir. Müfettişler, sadece organik yöntemlerin kullanıldığından ve çevrenin pestisitler, sentetik gübreler veya diğer organik olmayan bileşiklerle kontamine olmadığından emin olurlar.
Organik Etiketleme
Organik olarak yetiştirilen gıdalar, bu bilgiyi, organik gıdalar almak isteyen tüketiciler için alışverişi kolaylaştıran etiket üzerinde gösterebilir. Ancak, organik etiketlerin ne anlama geldiğini anlamak önemlidir. Şu anda, gıda etiketlerine basılabilen üç iddia var:
- "Yüzde 100 Organik":Olarak etiketlenmiş gıdalar Yüzde 100 Organik Eklenen su ve tuz hariç tüm organik olarak yetiştirilmiş bileşenleri içermelidir.
- "Organik":Olarak etiketlenmiş gıdalar Organik ilave su ve tuz haricinde en az yüzde 95 organik bileşen içermelidir, ayrıca koruyucu olarak eklenen sülfit içermemelidir. Sülfitlerin bazı insanlarda alerjileri ve astımı provoke ettiği bilinmektedir. Bileşenlerin yüzde beşi kadarı organik olarak üretilemez.
- "Organik Maddelerle Üretilmiştir":Hak talebinde bulunan ürün etiketleri Organik Maddeler İle Yapıldı ilave su ve tuz hariç en az yüzde 70 organik bileşen içermelidir. Eklenen sülfitler içermemelidir ve içeriklerin yüzde 30'una kadar organik olmayan üretilebilir.
Son olarak, yüzde 70'in altında organik içerikli gıda ürünleri, hangi bileşenlerin organik olduğunu belirtebilir, ancak organik gıda ürünleri olduğunu iddia edemez.
Klorür Gereksinimleri ve Diyet Kaynakları
Klorür vücudunuzun sindirim suları yapması ve vücut sıvılarını dengede tutması için ihtiyaç duyduğu önemli bir besin mineralidir. Vücudunun ne kadar ihtiyacı olduğunu öğrenin.
Vitamin B-6 Gereksinimleri ve Diyet Kaynakları
Sinir sistemi fonksiyonu için B-6 Vitamini hakkında bilgi edinin. Vitamin B-6 çeşitli gıdalarda bulunur, bu nedenle eksiklik nadirdir ve takviyeler gerekmez.
Gıda Alerjisi Etiketleme Kanunu Gereklilikleri ve İstisnaları
Üreticiler, ürünlerinin içerdiği gıda alerjenlerini listelemelidir, ancak istisnalar da vardır. Yasanın neye ihtiyaç duyduğunu (ve neyin dahil edilmediğini) öğrenin.