Beslenme Etiketlerini Okuduğunuz 5 Yol Yanlış

1

Sağlık Halosu Olan Yiyecekler İçin Düşüyorsunuz

Süpermarket koridorlarında, glütensiz, organik, tam tahıllı ve tamamen doğal gibi iddialara boğulmadan yürüyemezsiniz. Tabii, kulağa sağlıklı geliyorlar, ancak araştırmalar tüketicilerin bu iddialarla beslenen yiyeceklerin, onsuzlardan daha sağlıklı olduğunu varsaydıklarını gösteriyor. Bu her zaman böyle değildir.

Glütensiz ürünler hala nişastalı karbonhidratlarla doludur. Tam tahıllı ürünler yağla yüklenebilir. Doğal olan, hükümet tarafından düzenlenen bir terim bile değil! Başka bir tür sağlık halo? Hayırsever sosyal misyonlara sahip markalar. Araştırmalar insanların yiyeceklerinin sağlıklı olduğunu varsaydığını, ancak sıfır korelasyon bulunduğunu gösteriyor. Bir ürünün hedeflerinize uyduğundan emin olmak için hem içerik listelerini hem de beslenme panellerini kontrol edin.

2

Küçük Paketlerin Tek Hizmet Olduğunu Varıyorsunuz

Fındık, şeker, iz karışımı, cips … pek çok yiyecek çerez büyüklüğünde paketler halinde geliyor ve bu küçük ölçekli paketlerin hepsinin tek porsiyon olacağını düşünüyorsunuz. Gerçek şu ki en fazla üç porsiyon içeriyorlar.

Sen “Konteyner Başına Porsiyon” yazan beslenme etiketindeki çizgiye bakmak zorundasınız. O zaman matematik işlemini yapın ya da gerçekten tek porsiyonlu atıştırmalıklar bulun. Ve paradan tasarruf etmek, çok porsiyonluk konteynırlar satın almak ve porsiyonları kendi DIY snack paketleriniz için ayrı poşetlere ayırın!

3

Gerçek olamayacak kadar iyi numaralara güveniyorsunuz

Evet, yerel köşe fırınındaki o kekleri seviyorsun. Gerçek bir keşif gibi gözüküyorlar: iri ve damlayan buzlanma ve sadece 120 kalori ve bir gram yağ. Olası değil. Özellikle küçük bir anne ve baba markasından geliyorlarsa.

Buradaki ders içgüdülerinize güvenmektir. Etiketteki bilgiler o kadar iyiyse, inanması neredeyse imkansız, sonra ürünü yere bırakın. Dikkatli olmak ve denenmiş ve gerçek ürünlerle uğraşmak daha iyidir.

4

Kalorisiz Etiketlere Alıyorsunuz

Sebzelerinizi kalorisiz sprey yağı ile doldurmadan veya mutfağınızı sıfır kalorili salata sosu ile doldurmadan önce, bilmeniz gerekenler. Resmi FDA kuralı, bir ürünün servis başına beş kaloriden az kalması durumunda, etiketin sıfır kaloriye sahip olduğunu iddia edebilir. Küçük bir fark gibi görünebilir, ancak porsiyon büyüklüğü gerçekten çok küçükse ve / veya çok fazla miktarda ürün kullanıyorsanız, bu kaloriler gerçekten artırabilir.

Örneğin, yapışmaz pişirme spreylerinin çoğu porsiyon başına 0 kalori talep eder, ancak porsiyon büyüklüğü yaklaşık 1/4-saniye spreydir. Daha gerçekçi bir 1 saniyelik sprey, 5 ila 10 kaloriye ve yaklaşık yarım gram yağa sahiptir. Hala bir kalori pazarlık, ama kesinlikle kalori içermeyen!

5

Porsiyon Ağırlığını dikkate almıyorsun

En sevdiğiniz atıştırmalık bir porsiyon bir kuyruklu 18 cips, ya da öyle mi? Yakından bakın ve birçok etiketin belirli sayıda yonga, çerez veya parça sayısının "yaklaşık" olduğunu iddia ettiğini göreceksiniz. Gerçek porsiyon büyüklüğü ağırlığa göre listelenir. Bu cipsleri yemek skalasına atarsanız, bir porsiyonun sadece 12 veya 13 cips olduğunu öğrenmek sizi şok edebilir.

Etiketler ayrıca konteyner başına porsiyonları tarif ederken "yaklaşık" boşlukları kullanır. Eğer "yaklaşık 2 porsiyon" yazıyorsa, kabın yarısını yiyip tek porsiyon diyebileceğinizi düşünmeyin. Bu kap 2,5 porsiyona çok iyi ev sahipliği yapabilir. Öyleyse o mutfak skalasını ve mutfak gereçlerini al ve onları kullan!

_{Suçsuz yemek tarifleri, yiyecek bulmaları, tüyoları ve daha fazlası için ücretsiz günlük e-postalara üye olun ya da Hungry Girl'ı ziyaret edin!}