Lipidlerinizi Düşürmeye Yardımcı Olmak İçin 5 Pişirme İpuçları

Kendi yiyeceklerinizi pişirmek, kolesterol ve trigliserit seviyelerini kontrol altında tutmanıza yardımcı olacak bir yoldur çünkü yiyeceklerinize tam olarak ne eklediğinizi biliyorsunuzdur. Daha önce farketmediyseniz, favori tariflerinizden bazıları, bel yağınızın yanı sıra lipit seviyelerinizin artmasına neden olabilecek besi maddeleri için de çağrı yapar. Kolesterol düşürücü bir diyeti takip ettiğiniz için, en sevdiğiniz pişmiş yemekleri hazırlamanın ve tüketmenin tadını çıkaramayacağınız anlamına gelmez. Lipid seviyelerinizi - ve kalbinizi - sağlıklı tutmanıza yardımcı olacak bir sonraki fırında yapabileceğiniz bazı sağlıklı modifikasyonlar.

Tam Buğday Unu Kullanın

Çoğu tarif, daha rafine edilmiş çok amaçlı un gerektirir. Tam buğday unu biraz daha kabadır, ancak daha fazla lif içerir - LDL kolesterol seviyenizi düşürdüğü bilinen bir bileşen. Birçok buğday unu çeşidi vardır, bu nedenle tam buğday unu sıkılırsa, unu veya unu veya un unu gibi liflerde daha yüksek olan diğer unu kullanabilirsiniz.

Meyve kullanın

Meyveler doğal olarak tatlıdır ve aynı zamanda yüksek lifli bir besindir. Bir kek pişiriyor veya dolduruyorsanız, ona meyve eklemek, yiyecekleri daha tatlı, lezzetli hale getirecek ve diyetinize biraz daha lif ekleyecektir. Sadece rafine şeker ve kalorilere zarar verebilecek konserve veya kurutulmuş değil - taze meyve kullandığınızdan emin olun. Pişmiş elma, narenciye veya taze meyveler ister beğenirseniz, en sevdiğiniz meyveleri eklemek bir sonraki pişmiş favorilerinizi daha tatlı ve daha sağlıklı hale getirecektir.

Bitter Çikolata düşünün - moderasyonda

Koyu çikolata, antioksidan içerikte sütlü çikolataya kıyasla daha yüksektir ve bu da çikolata özleminizi gidermek için daha sağlıklı bir seçenek olmasını sağlar. Ek olarak, bazı çalışmalar bitter çikolatanın kolesterol dostu olduğunu göstermiştir. Koyu çikolata, en sevdiğiniz az yağlı tatlılarda veya diğer pişmiş yiyeceklerde hafif bir çiseleme olarak kullanılabilir. Koyu çikolatada antioksidandan faydalanmak için, en az% 70 kakao veya daha yüksek içeren koyu çikolataları seçtiğinizden emin olun.

Bitter Çikolata Kullanmanın Sağlıklı Yolları

Limit Besi Malzemeleri

Tereyağı ve süt pişirme sırasında en yaygın kullanılan malzemelerdir, ancak yemeğinizdeki en fazla besleyici maddeler de olabilirler. Bu iki malzemeyi bulaşıklarınızda değiştirebilmenin yolları vardır, böylece tarifte doymuş yağ ve kalori içeriğini azaltabilirsiniz - tadı feda etmeden.

Tarifinize doymuş yağ ilavesini azaltmak için, tam yağlı süt yerine az yağlı veya yağsız süt kullanabilirsiniz. Mümkünse, fırınlama ürünlerinize trans-fat verebileceklerinden kısaltma kullanımınızı sınırlandırın.

Bazı durumlarda, zeytinyağı veya bitkisel yağ gibi kalp sağlığına uygun yağlar, tereyağ veya margarinin yerine kullanılabilir. Bu seçenek tarifinizle uyumlu değilse, LDL kolesterolünü düşürmekle de bağlanmış olan fitosterolleri içeren bir tereyağı veya margarin de kullanabilirsiniz. Ne yazık ki, bu tereyağlılar genellikle yumuşaktır, bu nedenle bazı durumlarda bu, pişirme işleminizde bir seçenek olmayabilir. Bu gibi durumlarda, tarifte yer alan tereyağı veya margarin miktarını azaltmak, yemeğin yağ içeriğini azaltmaya yardımcı olabilir ve hazırladığınız pişmiş yiyeceklerin tutarlılığını koruyabilir.

Porsiyon Boyutlarını Düşürün

En sevdiğiniz pastanın veya turtanın sağlıklı bir versiyonunu yapıyorsanız, tüm pastayı veya pastayı daha küçük parçalara dilimlemek, bu işlemden nefis bir porsiyon vermenize yardımcı olabilir - sizden daha ileri gitmeden.