Demir İçerisinde Yüksek Olan 4 Kolay Digest Yiyecek

Demir, hemoglobin oluşturulması için gerekli olan hayati bir mineraldir. Hemoglobin, kırmızı kan hücrelerinde bulunan ve oksijenin vücuttaki hücrelere taşınmasını kolaylaştıran proteindir. Diyetlerinde yeterli demir bulunmadığından ve bu nedenle de yeterli hemoglobin bulunmayan kişiler anemi geliştirebilir.

Anemi çok yaygın bir durumdur ve enflamatuar barsak hastalığı (IBD) ve çölyak hastalığı dahil olmak üzere sindirim hastalıkları olan kişiler için özellikle sorunlu olabilir. IBD'li insanlar diyetlerinde yeteri kadar demir almada ve bu demiri emmede problem yaşamaz, aynı zamanda anemi riskini artırabilen kanama ile de problem yaşarlar.

Bu nedenle, IBD'li insanların diyetlerinde yeterince demir almaları çok önemlidir. Bitkisel demir kaynakları "hem olmayan" demir olarak bilinir ve hayvansal demir kaynakları "hem" demir olarak bilinir. Hem demiri hemem içermeyen demire göre daha kolay emilir. Bir demir kaynağı ile birlikte C vitamini yemek, demirin vücut tarafından daha kolay emilmesine ve kullanılmasına yardımcı olabilir.

IBD'si olan veya ostomi veya j kesesi olan ve sınırlı bir diyet uygulayan kişiler için, sindirimi kolay olan demir açısından zengin yiyecekleri almak zor olabilir. İyi haber, onu nerede bulacağınızı öğrendikten sonra, yeterli demirin elde edilmesinin, daha iyi demir kaynakları olan ve sindirimi kolay olan yiyecekleri keşfederken, daha az bir angarya ve daha fazla zevk alabileceğidir.

1

Türkiye

Amerika Birleşik Devletleri'nde hindi, Şükran Günü'nde servis edilen et olarak düşünülür. Genellikle diğer tatiller için veya büyük bir Pazar akşam yemeği için ayrılmıştır. Türkiye, 3.5 onsluk her porsiyon için 1.6 mg demir sağlayan harika bir demir kaynağıdır. Birinin hindi pişirmesi gerekmiyor, ancak, faydaların tadını çıkarmak için, çünkü hindi köfteleri genellikle marketlerde veya kasaplarda da mevcut. Ancak, tüm hindiyi pişirme işinin bir faydası olduğunu unutmayın: Kara et, hafif etten daha fazla demir sağlayabilir.

Hindi öğle yemeğinde daha az demir, yaklaşık 1.7 ons porsiyon başına yaklaşık 1.1 mg. Ancak, öğle yemeği etin gelmesi daha kolay ve hemen paketten yenebilecek hızlı bir ürün. Kaliteli bir şarküteri kesimine gidin ve ilave şeker, renk, tuz veya başka katkı maddeleri içeren markalara dikkat edin.

Hindi için diğer besinsel yararları B12 vitamini, B6 vitamini, magnezyum ve proteindir. Aynı zamanda yağ oranı düşüktür ve sindirimi kolay bir proteindir.

2

Tavuk

Tavuk çok yönlüdür, gelmesi kolaydır ve diyetinize daha fazla demir almanın bir yolu olabilir. 3 onsluk bir porsiyon tavuk, yaklaşık 0,7 mg demir içerir. Tavuğun güzelliği nispeten ucuz ve çok yönlü olmasıdır. Tavuk pişirmek için yemek tarifleri sıkıntısı yoktur, bu yüzden ilginç tutmak çok fazla araştırma gerektirmez. Basit tutmak kolaydır: Herhangi bir ekleme veya tat vermeden kavrulmuş tavuk sadece fırını veya yavaş tencereyi kullanarak yapılabilir. Bir adım daha ileri götürün ve kavrulmuş tavuktan kalan artık kemikleri, sıvı diyet sırasında içmek için tavuk suyu (kemik suyu) yapmak veya yemek pişirirken su yerine et suyu kullanarak pirinci lezzetlendirmek için kullanın.

Sadece iyi bir demir kaynağı değil, tavuk da B6 vitamini, B12 vitamini, magnezyum ve potasyum gibi diğer birçok vitamin ve mineral içerir.

3

Tuna

Konserve ton balığı bulmak kolay, yemek kolay ve çeşitli şekillerde servis edilebilir. 3 onsluk bir ton balık porsiyonu, suya doldurulmuş ve doğrudan teneke kutudan yaklaşık 8 mg demire sahiptir. Ton balığı sade bir şekilde yenebilir, bu da kolay ve hızlı bir yemek olmasını sağlar, ancak aynı zamanda ton balığı salatalarının çeşitlerine dönüştürülebilir veya krakerlerle servis edilebilir. Ton balığı, sodyum alımını düşük tutmaya çalışanlar için bir endişe kaynağı olabilen, sodyumda daha yüksek olan bir gıdadır, ancak bu faktör günün geri kalanında düşük sodyumlu yiyecekler yiyerek hafifletilebilir.

4

Kahvaltı gevreği

Pek çok insan, kahvaltı gevreklerini çocuklar için bir temel madde olarak düşünebilir, ancak yetişkinler için değil. Bununla birlikte, tahılların çoğu demirle takviye edilmiştir ve çok hızlı ve kolay bir kahvaltı (veya başka bir öğün) olabilir. Sindirim problemleri yaşayan insanlar için püf noktası, elyafta daha düşük olanı bulmaktır. Buğday, kepek veya yulaf ezmeli tahıllardan ziyade mısır ve pirinç bazlı tahılların sindirimi daha kolay olabilir.Herhangi bir marka kahvaltı gevresindeki demir miktarı değişecektir. Bir fincan jenerik mısır gevreği, yaklaşık 8 mg demir sağlayabilir; bu, çoğu kadın için önerilen günlük değerin% 45'i ve çoğu erkek için% 100'dür. Pirinç bazlı bir tahıl, çoğu kadın için günlük değerin yaklaşık% 50'si ve çoğu erkek için% 100 olan yaklaşık 9 mg demir içerebilir.

Kahvaltılık mısır gevreği, A vitamini, D vitamini, folat, kalsiyum ve çinko da dahil olmak üzere, IBD'li kişilerin diyetlerinde yeterince alamayacakları başka vitamin ve mineraller de olabilir.