Akdeniz Orzo Deniz Ürünleri Salatası Tarif

Karides göreceli olarak yüksek bir kolesterol seviyesine sahiptir, fakat esas olarak doymuş yağ içermez (porsiyon başına 5 ila 20 gram alabilen ete kıyasla porsiyon başına 1 gramdan biraz fazla).Güneşte kurutulmuş domatesler ve ıspanak C ve A vitaminlerinden antioksidanlar bakımından zengindir ve zeytin ve beyaz peynir sağlıklı yağ ve tuzluluk ekler. Yemeğinizi taze sıkılmış limon suyuyla süsleyin ve önceden hazırlanmış orzo salatalarına sayonara söyleyin, çünkü evde daha iyi yapabilirsiniz!

malzemeler

• 8 ons orzo
• 1 su bardağı bebek ıspanak, doğranmış
• 1/4 su bardağı doğranmış kurutulmuş domates yağı
• 2 çorba kaşığı zeytin (yeşil veya kalamata), doğranmış
• 1/4 fincan küp küp veya ufalanmış beyaz peynir
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 8 ons soyulmuş ve karides kızarmış
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Karabiber tadında

Hazırlık

1. Bir tencereye su kaynatın. Orzo ekleyin ve paket talimatlarına göre pişirin. Süzün ve soğuk suyla durulayın.
2. Ispanağı, güneşte kurutulmuş domatesleri, zeytinleri ve beyaz peyniri pişmiş orzona ekleyin. Kenara koyun.
3. Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın ve karidesleri ilave edin. Yaklaşık 3 dakika veya pembeye kadar pişirin ve pişirin.
4. Pişmiş karidesini orzo salatasına ekleyin ve taze limon suyuyla çırpın. Tat vermek için karabiber ekleyin.

Madde Değiştirme ve Değişimleri

Bu yemeği vejetaryen yapmak için karidesleri 1,5 su bardağı pişmiş nohut ve yarım su bardağı badem ile değiştirin. Nohut, protein, badem ise sağlıklı yağ ekler.

Ekstra bir antioksidan destek için orzoya yaklaşık yarım fincan doğranmış enginar kalbi ekleyin (donmuş veya konserve edilmiş). Enginar göbeği, antioksidan içeriği bakımından meyvelerle karşılaştırılabilir.

Tam tahıllı porsiyona girmek için tam buğday orzo kullanın.

Yemek Pişirme ve Servis Önerileri

Çevreye duyarlı uygulamaları kullanarak yakalanan veya yetiştirilen deniz ürünleri satın almaya çalışın. Mağaza ve restoranlarda Marine Stewardship Council mavi eko etiketini arayarak ve / veya deniz ürünlerinizi satın aldığınızda, nereden geldiğini ve avlanıp yakalandığını veya avlanıp yakalanmadığını sorarak okyanus dostu deniz ürünlerini destekleyebilirsiniz. Deniz ürünlerinin türüne bağlı olarak, bazıları satın alındıklarında çevre dostu, bazıları da satın alındığında çevre dostu olabilir.

Dondurulmuş karides satın alırsanız, reçeteye ihtiyacınız olan miktarı bir kenara koyun ve kullanımdan bir gün önce buzdolabında kapalı bir kaseye eritin veya bir kevgir içine karides koyun ve çözülene kadar karidesin üzerinden soğuk su akıtın.

Bu tarifeyi değerlendir