Bitki Sterolleri veya Fitosterolleri LDL Kolesterolü Nasıl Düşürür?

Bitki sterolleri olarak da bilinen fitosteroller, kalp sağlığına yararları nedeniyle büyük ilgi görmüştür. Genellikle fındık, meyve ve sebze gibi doğal gıdalarda bulunur, fitosteroller ayrıca sağlık mağazanızda veya eczanenizde tamamlayıcı formda bulunabilir.

Araştırmalar günlük 1,6 ila 3 gram fitosterol tüketiminin LDL kolesterolünüzü herhangi bir yerde% 4 ila 15 arasında azaltabileceğini göstermiştir. Bununla birlikte, HDL kolesterol ve trigliseritlerin, fitosterollerin tüketiminden büyük ölçüde etkilenmediği görülmektedir. LDL kolesterolünün fitosteroller tarafından azaltılma şekli tam olarak bilinmese de, fitosterollerin LDL kolesterol seviyenizi nasıl etkileyebileceğini inceleyen bazı çalışmalar yapılmıştır.

LDL Düşürme Mekanizması Belirsiz

Normal olarak, kolesterol - hem gıda hem de karaciğerinizden - ince bağırsaktan emilir ve kan dolaşımına karışır.

Kolesterol moleküllerine benzer bir yapıya sahip olan fitosteroller, ince bağırsaktan minimal olarak emilir. Bu nedenle, fitosteroller kan dolaşımına girmez ve bunun yerine atılır. Bazı çalışmalar, fitosterollerin, diyet kolesterol emilimini durdurabildiğini veya yavaşlatabildiğini bulmuştur. Bu araştırmalar, adenosin trifosfat kaset bağlanma taşıyıcı Al (ABCA1) gibi fitosteroller tarafından muhtemelen modifiye edilmiş olan ince bağırsakta belirli molekülleri tanımlamıştır. Bu moleküller dışkıdaki kolesterol atılımının arttırılmasından sorumludur. Diğer çalışmalar, fitosterollerin, kolesterolün vücutta metabolize edilme şeklini etkileyebileceğini göstermektedir. Bu çalışmalar, fitosterollerin karaciğerde yapılan VLDL kolesterol, IDL kolesterol ve LDL kolesterol miktarını azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir. Ne yazık ki, bu çalışmalar çelişkilidir ve fitosterollerin bunu yaptığı mekanizma tam olarak bilinmemektedir.

Fitosterollerin LDL kolesterolünüzü düşürmede nasıl çalıştığını belirlemek için daha fazla çalışmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen, çalışmalar fitosterol bakımından zengin yiyeceklerin diyetinize dahil edilmesinin ve tükettiğiniz doymuş yağ miktarının azaltılmasının LDL seviyelerinizin azaltılmasına yardımcı olabileceğini göstermiştir. Pek çok sağlıklı gıda fitosterol içermesine rağmen, bu besin maddesinin kolesterol düşürücü etkisini tam olarak belirtmek yeterli olmayabilir. Örneğin, LDL kolesterolünde hafif bir azalma görmek için günde 2 gram fitosterol gerekmesine rağmen, ortalama bir insanın günde sadece 150 ila 350 mg fitosterol elde ettiği tahmin edilmektedir. Fitosterol içeren takviyeler ve fitosterollerle takviye edilmiş yiyecekler de, fitosterol alımının arttırılmasına yardımcı olabilir.