Kolay ve Zesty Izgara Karides Tarif

malzemeler

• 1 kiloluk karides (kabuklu ve etli, aşağıdaki büyüklükle ilgili nota bakınız)
• 1/4 su bardağı yağ (zeytin veya diğer)
• 3 yemek kaşığı limon veya limon suyu
• 1/4 su bardağı düşük sodyum soya sosu
• 2 yemek kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
• 1/4 çay kaşığı acı biber (veya biber gevreği gibi diğer kurutulmuş acı biberler)
• 1 çorba kaşığı şekere eşdeğer şeker ikamesi

Hazırlık

1. Karides hariç tüm malzemeyi birlikte karıştırın. Damak zevki. Şimdi ayarlama yapma ve lezzetleri kendi zevklerinize göre dengeleme zamanı. Lezzetler son yemeğin içinde biraz susturulacak, bu yüzden karidesin olmasını istediğinizden biraz daha baharatlı hale getirin. Çok ekşi görünüyorsa, biraz tatlandırıcı ekleyin, ancak narenciye ayrıca marine edip yemek yaptığınız zaman daha az ekşi olacağından lezzet hala parlak olmalıdır.

1. Karidesleri ızgara yapmadan önce 15-20 dakika marine edin. Artık, narenciye proteini “pişirmeye” başlayacaktır. Karidesleri şişlerin üzerine koyun.
2. Izgarayı ısıtın ve ızgarayı veya rafı yağlayın. Karidesleri koymadan önce ızgara veya raf oldukça sıcak olmalıdır. Izgara sıcaksa, her iki tarafta da yalnızca 1-2 dakika içinde pişirilirler. Bir sebze rafında yapıyorsanız, onları düzenleyin ve neredeyse hepsini çıkardıktan hemen sonra, ilkini bırakmaya başlayacaksınız.
3. Tamamen opaklaşmayı bitirdikten sonra hazırlar.

İpuçları

Karides Seçimi: Karides ne kadar büyük olursa, ızgara o kadar pahalı ve daha kolay olur. "20-25" etiketli orta büyüklükteki karidesleri kullanarak, bir İngiliz Sterlini'ne kaç tane girdiğiniz anlamına gelir. Bunu yaparsanız, temelde iki ızgara yöntemi vardır, böylece ateşe düşmezler. Ya şişlerin üzerine koyun ya da sebzeler için hazırlanmış bir raf ya da sepet üzerine ızgara yapın (bunlar farklı şeyler olarak adlandırılır, ancak temelde ızgaradan düşme tehlikesi altında olan eşyaları ızgara yapmanın bir yoludur).

Jumbo karides alırsanız, ızgara ızgaradaki çubukların ne kadar uzakta olduğuna bağlı olarak muhtemelen şiş veya rafa koymanız gerekmeyecektir.

Karidesiniz Kabukta ise: Izgaradan önce karidesleri soymanıza gerek yok; daha uzun sürmesine rağmen kabukları içinde ızgara yapabilirsiniz. Sonra misafirleriniz onları masaya soyar, bu eğlenceli olabilir.

Bu tarifeyi değerlendir