Doğal Şarapta Yeni Trendleri Keşfetmek
İçindekiler:
- Doğal Şarap Nasıl Yapılır?
- Doğal Şarap ve Geleneksel Şarap Arasındaki Fark
- Doğal Şarap Sağlığı Faydaları
Suspense: 'Til the Day I Die / Statement of Employee Henry Wilson / Three Times Murder (Eylül 2024)
Şarap severler, ülkenin dört bir yanındaki barlarda ve restoranlarda organiklerin ötesine geçiyor ve “doğal şarap” olarak bilinen gözlüklerle bardaklarını dolduruyorlar. Dünyanın her yerinde hız kazanan bir hareket, doğal şarap fenomeni, uzun zaman önce şarap yapımı uygulamalarına geri dönüşü işaret ediyor.
Çoğu şaraptan farklı olarak, koruyucular ve stabilizatörler gibi katkı maddeleri kullanılmadan doğal şarap üretilir. Bu katkısız şarap formunun, üzümün karakterinin daha doğru bir şekilde ifade edilmesine izin verdiği ve buna karşılık daha canlı ve eşsiz bir lezzet verdiği belirtilmektedir.
Bazı şarap meraklıları, katkı maddelerinin eksikliği nedeniyle doğal şarapların geleneksel olarak üretilen şaraptan daha sağlıklı olduğunu öne sürüyorlar. Ve doğal şarap, sürdürülebilir bir şekilde yetiştirilen üzümlerden üretildiği için, aynı zamanda çevre üzerinde daha iyi bir etkiye sahip olduğu düşünülmektedir.
Doğal Şarap Nasıl Yapılır?
Doğal şarap için herhangi bir sertifikalandırma sistemi olmadığından, üretim yöntemleri büyük ölçüde winemaker'dan winemaker'a değişebilir.
Yine de, doğal şarap genellikle organik veya biyodinamik tarım uygulamalarına göre yetiştirilen üzümlerden üretilmektedir. Her iki uygulama türü de sentetik gübrelerin, böcek ilaçlarının, mantar ilaçlarının ve herbisitlerin kullanılmasını önler.Biodinamik tarımda, çiftçiler ayrıca, ekmeğin papatya ve kediotu gibi bitkilerden yapılan kompostla muamele edilmesi ve uygulamanın ay takvimine göre zamanlaması gibi çiftliğin ekosistemini bütünsel olarak destekleyen özel yöntemler kullanırlar.
Çoğu geleneksel şarap üreticileri - ve hatta birçok organik şarap üreticileri - tipik olarak fermantasyon işleminde çeşitli katkı maddeleri kullanırlar. Örneğin, belirli mayalar, spesifik aroma profillerine ulaşmak için dikkatle seçilir. Ek olarak, yumurta akı, balık mesanesi ve aktif odun kömürü gibi maddeler genellikle “inceltici maddeler” olarak kullanılmaktadır (yani, şaraptan tortuları gideren ürünler). Katkılar genellikle şarabın etiketinde listelenmez.
Ancak doğal şarap üreticileri, bu tür katkılardan (ilave şeker dahil) sakınmamaktadırlar. Aynı zamanda şarap yapım sürecine teknolojik müdahalede bulunma eğilimi gösterirler; üzümlerin el-toplanması ve ayaklarını istifleme gibi geleneksel teknikleri tercih ederler ve düşük filtrelemeyi tercih ederler.
Bazı doğal şarap üreticileri de sülfit kullanımını engellemekle birlikte, diğerleri şişeleme işlemi sırasında minimum sülfit kullanımına izin vermektedir. Sülfür bileşikleri (kükürt dioksit dahil) bir sınıf, sülfitler şarabın tazeliğini korumaya ve bakterilerin büyümesini durdurmaya yardımcı olur. Bazı kişilerde, özellikle astım hastası olanlarda alerjik reaksiyonlara neden oldukları bilinmektedir.
Bazı durumlarda, meşe meşe fıçılarının meşe meşe fıçılarını kullanarak meşe meşe fıçılarının meşe fıçısını yaşlanmasına izin vermemesi için bazı durumlarda.
Doğal Şarap ve Geleneksel Şarap Arasındaki Fark
Geleneksel şarap yapımında, lezzet, renk ve doku gibi faktörlerde tutarlılık elde etmek için katkı maddelerinin kullanılması esastır. Ancak doğal şarap oluşturmaya gelince, bu katkı maddelerinin yokluğu bu faktörlerde kayda değer çeşitlilik getirebilir.
Birçok doğal şarap, istisnai olarak karmaşık, yoğun ve / veya tam lezzet olarak bulunur. Doğal şaraplar da genellikle (filtrasyon eksikliği nedeniyle) bulutlu veya geleneksel olarak üretilen şaraplara göre daha koyu renklidir.
Doğal Şarap Sağlığı Faydaları
Bazı savunucular, doğal şarabın geleneksel olarak üretilen şaraba göre daha fazla sağlık yararı sunduğunu ve doğal şarabın hangovers yapmaya daha az neden olduğunu iddia ediyorlar. Bununla birlikte, şu anda bu iddiaları destekleyen bilimsel bir kanıt bulunmamaktadır.
Genel olarak, ılımlı içme şarap bazı sağlık etkileri olabilir. Araştırmalar, şarapların resveratrol adı verilen bir bileşik de dahil olmak üzere antioksidanlarda yüksek olduğunu göstermektedir. Yayınlanan bir araştırma incelemesinde Kardiyovasküler Farmakoloji Dergisi Örneğin, 2009 yılında, bilim adamları hafif ila orta derecede şarap tüketiminin ateroskleroz ve iskemik kalp hastalığı gibi durumlara karşı koruyabileceğini bildirmişlerdir.
Son yıllarda yayınlanan çalışmalar, şarap içmenin, bazı kanser türlerinin gelişmesini engellemenin yanı sıra kemik sağlığını güçlendirmeye yardımcı olabileceğini de göstermiştir.
Bir kadeh şarabın tadını çıkarırsanız, her zamanki seçiminizi bir kadeh doğal şarap ile değiştirmek isteyebilirsiniz. Bir şarabı "doğal" yapan şeyin kesin bir tanımı olmadığı unutulmamalıdır.
Her tür alkol gibi, doğal şarap sadece ılımlı tüketilmelidir. Amerikan Kalp Derneği, erkeklerin alkol alımını günde bir veya iki içkiyle sınırlandırmasını ve kadınların günde birden fazla içecek tüketmemesini önermektedir. Dört kadeh şarap, doğal şarap ve geleneksel olarak üretilen şaraplar arasında hiçbir ayrım yapılmadan bir içecek oluşturur. (Bazı tıbbi rahatsızlıkları olan kişilerin daha az tüketmeleri veya alkolden tamamen uzak durmaları gerekebilir.)
Senin Teen yeni bir inanç keşfetmek istediğinde ne yapmalı
Gençlerin diğer dinleri ve manevi uygulamaları merak etmesi normaldir. Gençliğiniz yeni bir inanç keşfetmek istediğinde nasıl cevap vereceksiniz.
Yeni yürümeye başlayan çocuklar ve dans ile hareket keşfetmek
Yeni yürümeye başlayan çocuklar, bazılarının yetişkinler tarafından unutulduğu izlenimi uyandırıyor. Dans etmeye teşvik edildiğinde nasıl geliştiklerini ve büyüdüklerini öğrenin.
Doğal Şaraptaki Yeni Eğilimi Keşfetmek
Günümüzde çoğu şarapta bulunan katkı maddeleri olmadan yapılan doğal şarap, günlük vino'nuza daha sağlıklı ve çevre dostu bir alternatif olarak tanıtılıyor.