Trinidad-Style Curried Channa Tarif
İçindekiler:
- Beslenme Özeti (porsiyon başına)
- malzemeler
- Hazırlık
- Madde Çeşitleri ve İkameleri
- Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
- Bu tarifeyi değerlendir
Potato Chickpea Curry Recipe - Aloo Chana Masala Indian Vegan (Eylül 2024)
Beslenme Özeti (porsiyon başına)
Kalori 231 Yağ 6g Karbonhidratlar 36g Protein 11g Gösterisi Beslenme Etiketi Beslenme Etiketini GizleBeslenme gerçekleri | |
---|---|
Porsiyon: 6 (her biri 1 bardak) | |
Porsiyon başına miktar | |
Kalori | 231 |
% Günlük değer* | |
Toplam yağ 6g | 8% |
Doymuş Yağ 1g | 5% |
Kolesterol 0mg | 0% |
Sodyum 268mg | 12% |
Toplam karbonhidrat 36g | 13% |
Diyet Lif 10g | 36% |
Toplam Şeker 7g | |
0g Eklenen Şekerler içerir | 0% |
Protein 11g | |
D Vitamini 0mcg | 0% |
Kalsiyum 67mg | 5% |
Demir 3mg | 17% |
Potasyum 393mg | 8% |
* Günlük Değer (% DV) size bir yemek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori harcı kullanılır. |
Bitki bazlı gıdalar açısından zengin bir diyet, kanser riskini azaltmada rol oynayabilir. Her gün yediğiniz öğünlerin en az ikisini fasulye ve baklagiller, sebzeler, kuruyemişler, tohumlar ve tam tahıllar gibi bitkisel kaynaklı kaynaklardan yapmayı hedefleyin.
Bu bitki bazlı nohut tarifi, dilimlenmiş soğanlardan ve sıcak şili'den lezzet ve ısı ile doludur, ayrıca köri tozu, kimyon ve zerdeçal renkli baharat karışımını içerir. Dünyanın dört bir yanından pek çok mutfakta hem lezzetli hem de besleyici olan vejetaryen, bitkisel temelli yemekler servis edilir, bu nedenle yemek pişirme ile yaratıcı olun ve farklı kültürlerden tarifler deneyin.
malzemeler
- 4 su bardağı nohut (2 su bardağı kurutulmuş nohuttan veya 2 15 oz kutudan pişmiş, süzülmüş ve durulanmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan (sarı)
- 3 adet orta diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 küçük serrano şili (zar ve tohum atılır, kıyılır)
- 3 çay kaşığı köri tozu
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- İsteğe bağlı: 1/4 çay kaşığı methi (çemen)
- 1 1/4 su bardağı su (veya nohut pişirme sıvısı veya et suyu, bölünmüş)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı kişniş (doğranmış)
Hazırlık
- Kuru fasulyeden nohut pişirirseniz, fasulyeyi bir gece bekletin, süzün ve büyük bir tencereye koyun ve suyla kaplayın. Kaynamaya bırakın ve yumuşayana kadar 1 1/2 ila 2 saat pişirin. Nohutları boşaltın, pişirme sıvısını saklayın. Konserve nohut kullanıyorsanız, çekirdekleri boşaltın ve durulayın ve bir kenara koyun.
- Nohutları pişirirken kullandığınız aynı tencereyi silin. Tencerede zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Dilimlenmiş soğanı ekleyin ve yarı şeffaf olana kadar yaklaşık 5 dakika sote edin.
- Sarımsak ve serrano şili ekleyin ve hoş kokulu olana kadar 2-3 dakika daha pişirin.
- Köri içine toz, zerdeçal, kimyon ve isteğe bağlı meti ekleyin ve yaklaşık 30 saniye karıştırın.
- Tencereye 1/4 bardak su, nohut pişirme sıvısı veya et suyu ekleyin ve karıştırın.Pişmiş nohutları tencereye ekleyin, kapatın, ısıyı kısın ve 5 dakika pişirin.
- Tencereyi açın, kalan 1 fincan sıvı ve tuzu ilave edin ve 20 dakika daha açığa çıkarın.
- Kıyılmış kişniş içinde karıştırın. Kahverengi pilav ile servis yapın.
Madde Çeşitleri ve İkameleri
Baharatlı yiyecekleri ya da ağız kuruluğu sevmiyor musunuz? Sıcak şili çıkar.
Yeni bir baharatla denemek istiyorsanız, çürümeye yardımcı olmaktan, kalp sağlığını güçlendirmeye kadar birçok sağlık yararı için bilinen çemen olarak da bilinen methi aramaya çalışın. Lezzet hafiftir, ancak methi birçok Hint tarzı köri ve ekmek türünün temel bir bileşenidir.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Kuru fasulye pişirmek ucuz ve nispeten kolaydır, sadece zaman alır. Fasulyeler gece boyunca suya batırıldığında, süzülürken ve daha sonra ocakta bir kaç saat temiz suyla kaynatıldığında en iyisidir. Bir yığın fasulye yapın ve hafta boyunca salatalara veya sebze yemeklerine ekstralar ekleyin.
Kurudan pişirilen fasulye de iyi donar, bu nedenle büyük miktarda hazırlayın ve kalanları başka bir kullanım için dondurun. Dondurulmuş fasulye, kaynayan sıvının içine düştüğünde veya ocakta ısıtıldığında sadece 5 dakika içinde yeniden ısınır.
Bu tarifeyi değerlendir
Bu tarifi zaten oyladınız. Puanladığınız için teşekkürler! Bu sayfa faydalı oldu mu? Geri bildiriminiz için teşekkürler! Endişeleriniz neler?Cayenne Biber Çay Faydaları ve Tarif
Anti-inflamatuar bileşikler ile yüklü, acı biber çayı, sindirimi artırmaya yardımcı olabilir, kilo kaybını teşvik edebilir ve boğaz ağrısını hafifletebilir.
Düşük Kalorili Kemiksiz Buffalo Wings Tarif
Diyetçiler dikkat: geleneksel kemiksiz Buffalo kanatları hemen hemen her zaman kalori bombalarıdır. İştahı tatmin etmek için düşük kemiksiz kanatların nasıl yapıldığını öğrenin.
Basit Ama Şık Curried Kabocha Squash Çorbası
Bu kavrulmuş balkabağı çorbası, hafta içi bir akşam yemeği için yeterince kolay olmakla birlikte, şık bir akşam yemeği partisi için yeterince zarif bir görünüme ve tada sahip.