Düşük Carb Blueberry Cream Peynirli Kahve Kek Tarifi

malzemeler

• 3 su bardağı badem unu
• 1 1/2 su bardağı şeker ikamesi (sıvı veya toz, aşağıya bakınız)
• 3 yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 su bardağı tereyağı (4 yemek kaşığı), soğutulmuş ve küçük parçalar halinde kesilmiş
• 1/2 su bardağı ekşi krema
• 2 çay kaşığı vanilya özü veya 1 çay kaşığı vanilya ve badem özü
• 2 yemek kaşığı yağ
• 6 ons krem ​​peynir
• Tuz
• 1 su bardağı taze veya dondurulmuş (ancak çözülmemiş) yaban mersini veya ahududu

Hazırlık

Kahveli kek üç kat halinde hazırlanır. Ayaklı bir karıştırıcı kullanıyorsanız, katmanları listelenen sırayla yaparsanız aynı kaseyi kullanabilirsiniz - montaj için hazır olana kadar ayrı kaselere ayırmanız yeterlidir.

1. Ön fırını 350 F'ye getirin. Tereyağı veya yağ 9X9 inçlik tava (pişirme spreyi iyi).
2. Streusel Tepesi: 1 fincan badem unu, 1 çay kaşığı tarçın, 1/2 su bardağı tatlandırıcı, bir tutam tuz ve 4 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Duran bir karıştırıcı üzerindeki çırpma tipi ataşman iyi çalışıyor; karışımın ufalanmasını istiyorsunuz. Bir pasta blender, bıçak, ne işe yararsa kullanabilirsiniz. Fakat hepsi bir araya gelirse, endişelenmeyin - zaman geldiğinde üst üste gelmeniz yeterli. Bu, tatlandırılmış pudra şekeri kullandığım bir alan, ancak daha yakın bir zamanda sıvı sukralozun (sıfır karbonhidrat; hiç tat almayan) iyi çalıştığını gördüm.

1. Krem Peynir Katmanı: Krem peynir, 1 yumurta ve 1/4 bardak tatlandırıcı karıştırın. Daha ince bir krem ​​peynir tabakası istiyorsanız, 4 oz kullanabilirsiniz. 6 yerine, karışım çok kalın olmayacak ve kek katmanının üzerine daha düzgün bir şekilde dökülecektir.
2. Kek katmanı: Kuru malzemeleri karıştırın: 2 bardak badem unu, kabartma tozu, kabartma tozu, 1/2 çay kaşığı tarçın, çay kaşığı tuzu ve 3/4 bardak tatlandırıcı. Sonra ekşi krema, yağ, özler, sıvı tatlandırıcı ekleyip krema kullandığınız şey varsa, 2 yumurta ekleyin ve iyice karıştırın. Bu noktada, kıvamına bağlı olarak, 1 ila 2 yemek kaşığı su eklemek isteyebilirsiniz. Hamurun geri kalan kısmını destekleyecek kadar kalın olmasını istiyorsunuz, ancak çok gloppy değilsiniz - tavaya kolayca yaymanız gerekir. Genelde bir çorba kaşığı su eklerim.
3. Montaj: Kek katmanını tencereye yayın ve krem ​​peynirin üstüne yayın (eğer daha büyük miktarda krem ​​peynir varsa, eşit olarak dağıtamazsınız, ama sorun değil). Ardından, krem ​​peynirin üzerine yaban mersini ve bunun üzerine streusel serpin.

1. Yaklaşık yarım saat kadar pişirin ya da bir meyveye takılmamış kürdan temiz çıkana kadar. Bir termometre kullanıyorsanız, merkezde yaklaşık 155 F olmalıdır.
2. Soğutun ve 16 parçaya bölün.

Bu tarifeyi değerlendir