Za’atar Baharatlı Halibut, Kiraz Domates ve Arpa ile
İçindekiler:
Baharat Spice Blend Recipe - هارات Middle Eastern Cooking (Eylül 2024)
Beslenme Özeti (porsiyon başına)
Kalori 425 Yağ 16g Karbonhidratlar 41g Protein 32g Gösterisi Beslenme Etiketi Beslenme Etiketini GizleBeslenme gerçekleri | |
---|---|
Porsiyon: 4 | |
Porsiyon başına miktar | |
Kalori | 425 |
% Günlük değer* | |
Toplam yağ 16g | 21% |
Doymuş Yağ 2g | 10% |
Kolesterol 37mg | 12% |
Sodyum 376mg | 16% |
Toplam karbonhidrat 41g | 15% |
Diyet Lif 11g | 39% |
Toplam Şeker 4g | |
0g Eklenen Şekerler içerir | 0% |
Protein 32g | |
D Vitamini 0mcg | 0% |
Kalsiyum 125mg | 10% |
Demir 4mg | 22% |
Potasyum 575mg | 12% |
* Günlük Değer (% DV) size bir yemek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori harcı kullanılır. |
Halibut sert ve lezzetli bir beyaz balıktır. Yağ oranı düşüktür ve yemek için mükemmel bir yağsız protein kaynağıdır. Halibut ayrıca kanseri, kardiyovasküler hastalıkları ve bilişsel gerilemeyi önlemede rol oynayabilecek bir mikro besin olan selenyum bakımından da zengindir.
Bu balık kendi başına durabilecek kadar doyurucu, ancak hoş kokulu zatar baharatı ile zenginleştirilmiştir. Za'atar, Akdeniz bölgesine özgü çeşitli bitki ve tohumların bir karışımıdır. Hafifçe keskin ve fındıklı bir tat verir.
malzemeler
- 1 pound halibut, 4 parçaya bölünmüş
- 2 yemek kaşığı zatar baharatı
- 2 su bardağı kiraz domates
- 8 ons broccolini, veya yaklaşık 12 sap
- 1 su bardağı arpa, kuru
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Po çay kaşığı tuz
- Eas çay kaşığı karabiber
Hazırlık
1. Arpayı, tencerede 3 bardak su ile birleştirin. Kaynatın. Kaynattıktan sonra örtün ve pişirin. Su emilene kadar 25-30 dakika kadar pişirin.
2. Cilt içermeyen tüm kenarlarını kaplayan za'atar baharatı ile halibut serpin.
3. 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte büyük bir tavada ısıtın. Halibutu tavaya koyun ve 3 dakika pişirin. Balık opak hale gelene kadar çevirin ve 3 dakika daha pişirin.
3. Brokolini büyük, mikrodalgaya dayanıklı bir kaseye yerleştirin. 2 ila 3 çorba kaşığı su ekleyin ve 3 - 4 dakika yüksek buharda buharlayın.
4. Bir tavaya zeytinyağı ekleyin ve orta-yüksek dereceye kadar ısıtın. Kiraz domatesleri ekleyin ve yumuşamaya ve kabarmaya başlayana kadar pişirin (yaklaşık 2 dakika). Karıştırın ve bir dakika kadar pişirin. Ateşten alın. Aynı tencereye brokoli ekleyin ve iyice karıştırın.
5. 1 çorba kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber ile arpa atın.
6. 4 tabak arasında eşit olarak bölün ve tadını çıkarın.
Madde Çeşitleri ve İkameleri
Za’atar, Akdeniz'deki özel mağazalarda ve çevrimiçi olarak bulunabilir. Kendinizinkini yapmak isterseniz, tarifin tabanı kurutulmuş kekik, kekik, mercanköşk ve susamdır. Bazı tariflerde sumak kullanılır.
Halibut bulamıyorsanız veya daha uygun fiyatlı bir seçenek arıyorsanız, morina bu tarifte iyi sonuç verir.
Bu tarifeyi değerlendir
Bu tarifi zaten oyladınız. Puanladığınız için teşekkürler! Bu sayfa faydalı oldu mu? Geri bildiriminiz için teşekkürler! Endişelerin neler?Morina Reçeli ile Domates Rezene Güveç
Servis başına sadece yaklaşık 300 kaloride, sade pişmiş balık veya kabuklu deniz ürünleri ile basit Provence tarzı domates rezene güveci için bu tarifin tadını çıkarabilirsiniz.
Baharatlı Vegan Domates ve Muz Güveç Tarifi
Domates, chana dal ve acı biber ile, Red Red adlı bir Afrika yemeğinin düşük FODMAP adaptasyonunu deneyin.
Tatlı Patates Domates ve Lahana ile Hash
Çölyak hastalığı olanlar, glutensiz yumurta kahvaltısı, gevrek patates, sulu domates ve gevrek lahana keyfi yaşadıklarında tostu kaçırmazlar.