Kemoterapiye Başlamadan Önce Zaman Öncesi Yemek Yapın
İçindekiler:
- Doğru Beslenmeyi Sağlamak İçin Önceden Plan Yapın
- Güvenli bir şekilde dondurmak için 7 ipucu
- İyi Donmayan Gıdalar
- Dondurulacak Yiyeceklerin En İyi Türleri
Meme kanseri teşhisi konulan Esma Esed kemoterapiye başladı (Aralık 2024)
Kemoterapiye girerken, yemek pişirme muhtemelen infüzyondan sonraki günlerde yapmak istediğiniz en son şey olacaktır. Enerji eksikliği, bulantı ve diğer tedavi yan etkileri bazılarının gıda düşüncesini bile dayanılmaz kılabilir.
İştahınız sıfır olsa bile, kanser tedavisi sırasında doğru beslenme çok önemlidir. Gün boyunca atıştırmalıklar ve daha küçük öğünler yemek, genellikle "günde 3 kare" yapmaktan daha gerçekçi bir hedeftir.
Doğru Beslenmeyi Sağlamak İçin Önceden Plan Yapın
Aynı derecede önemli olan, tedaviye başlamadan önce hazırlık yapmaktır. Küçük öğünlerin önceden dondurulması, özellikle aileniz varsa, bunu yapmanın en iyi yoludur. Örneğin, ünlü biberinizin bir kabını sıfırdan kırmak yerine (aromatik baharatları sizi hasta edecek), bir parti hazırlayabilir ve ayrı bölümleri dondurucu poşetlerine sokabilirsiniz. Bu kadar kolay.
Mikrodalga fırınınız yoksa kaynatma torbalarına yatırım yapmayı da düşünebilirsiniz. Standart kilitli tarzdaki çantaların aksine (gıdaları içine kimyasalları eriten veya potansiyel olarak bulaştıran), bunlar sous vide çantalar kaynatma için FDA onaylıdır ve çoğu özel mutfak tedarikçiden temin edilebilir.
Güvenli bir şekilde dondurmak için 7 ipucu
Bir öğünü hiç dondurmamışsanız veya daha büyük bölümler için nasıl güvenli bir şekilde yapılacağından emin değilseniz, size yardımcı olabilecek birkaç ipucu:
- Dondurucu sıcaklığınızı her zaman sıfır (0) derece Fahrenheit veya altında tutun. Daha yüksek sıcaklıklar bakteri ve bozulmanın büyümesini sağlar.
- Yiyecekleri her zaman dondurucu için güvenli olan kaplarda veya torbalarda dondurun.
- Dondurduğunuz kısım için her zaman uygun boyutta bir kap kullanın. Aşırı hava bakteri üreme riskini arttırır.
- Diğer taraftan, gıdalar donarken genişlemeye meyilli olduğu için kapları fazla doldurmayın. Dikkatli değilseniz, fazla doldurulmuş bir çanta açılabilir ve hazır bir yemeği mahvedebilir.
- Kabın içeriğini ve gıdanın donmuş olduğu tarihi kabın üzerinde veya dondurucuda güvenli etiketler veya maskeleme bandı üzerine yazdığınızdan emin olun. Lekesiz veya solmayan mürekkeple, ideal olarak kalıcı bir kalem yazdığınızdan emin olun.
- Dondurucuya koymadan önce yiyeceklerin soğumasını bekleyin. Yapmazsanız, yakındaki kapları kısmen eritebilir, buz kristallerinin aroma ve kokuyu oluşturmasına ve değiştirmesine neden olur.
- Dondurulmuş gıdaların sonsuza dek sürmeyeceğini hatırlamak önemlidir. Genel kural, hazırladığınız yemekleri asla dondurucu sıcaklığınız mükemmel olmayan bir şeyse üç aydan daha uzun süre donmuş halde tutmaktır.
İyi Donmayan Gıdalar
Pişirilmiş öğünlerin büyük bir kısmı, lezzet, doku veya güvenliğinizden ödün vermeden güzelce dondurulur. Diğer yiyecek türleri de işe yaramaz. Onların arasında:
- Süt-ağır yemekler genellikle iyi donmaz. Süt içindeki yağ, mayonez, krem peynir veya ekşi krema donma sürecinde ayrılabilir. Aynısı bazı tereyağı sosları için de geçerlidir.
- Spagetti sosu olmadan dondurmak tamamen güvenli olsa da, makarna çözüldüğünde genellikle sıkıcı olur. Öte yandan, lazanya, pişmiş ziti veya makarna ve peynir gibi makarna yemekleri güzelce dondurulur.
- Kızartılmış gıdalar, çözüldükten sonra genellikle buzlu hale gelecektir.
- Taze meyve ve sebze salatası iyi donmaz.
- Kabak, patlıcan veya brokoli gibi bazı bireysel olarak pişirilmiş sebzeler buz çözüldükten sonra da dokularda hafif bir değişiklik gösterebilir.
Dondurulacak Yiyeceklerin En İyi Türleri
Kemoterapi öncesi yemek planlarken mide bulantısını tetikleyebilecek güçlü baharat ve tatlardan uzak durmaya çalışın. İnfüzyondan sonraki ilk birkaç gün için fırında tavuk, pilav, patates püresi ve baharatsız sebzeler gibi basit ve rahat yiyeceklere odaklanın. Bu yiyecekler genellikle tolere edilmesi en kolay olanlardır.
Diğer önerilen yiyecekler şunlardır:
- dondurulmuş meyveler (sallar ve tatlılar için mükemmel)
- tavuk çorbası ve diğer çorbalar veya et suları
- salatalar, hızlı güveçler veya sadece aperatifler için kıyılmış, doğranmış veya kıyılmış önceden pişirilmiş tavuk
- etli börek, çoban böreği veya et sosu ile yağsız kırmızı etli yemekler (kırmızı ete tahammül edebiliyorsanız)
- ekmek (akıntısı mideyi bağlayabilir)
Yiyecekleri aşağıda tutamıyorsanız veya yiyemiyorsanız, elinizde, Ensure veya Boost gibi bir miktar besin salınımı bulundurun.Bunlar hiçbir zaman öğün yerine kullanılmamalıdır, kemoterapiyi izleyen "kapalı" günlerde ihtiyaç duyulan beslenmeyi sağlayabilirler.
Düşük Karbonhidrat Diyetine Başlamadan Önce
Düşük karbonhidratlı bir diyete başlamadan önce, yapmanız gerekenden emin olmanız gereken bazı şeyler vardır. Yapmanız gereken adımları ve ilk yapmanız gereken ölçümleri öğrenin.
İlk Ağırlık Eğitim Seansına Başlamadan Önce
Yeni başlayanlar için ağırlık kaldırma, hazırlık gerektirir, bu yüzden bu demiri pompalamak için güven ve başarıya sahip olduğunuzdan emin olmak için öneriler.
Başlamadan Önce Davranış Sorunlarını Önlemenin 10 Yolu
Çocuğunuzu disipline etmenin birkaç basit stratejisi, başlamadan önce davranış problemlerini önlemede uzun bir yol kat edebilir.