Lezzetli 7 Dakika Kurutulmuş Tarak Tarif

Burada, tarak satın almak, hazırlamak, yemek pişirmek ve servis yapmak için en iyi stratejileri paylaşıyoruz. İşin püf noktası, en taze deniz taraklarını satın almak, onları bir T'ye hazırlamak ve mükemmel bir şekilde pişirmek, onlara patron gibi hizmet etmekten bahsetmek değil.

malzemeler

• 1 kiloluk deniz tarağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/4 çay kaşığı koşer tuzu
• 1/4 çay kaşığı karabiber

Hazırlık

1. Tarakları kağıt havlularla kurulayın. İki taraftan da tuz ve karabiber.
2. Büyük bir normal (yapışmaz) tavayı orta-yüksek ateşte 2 ila 3 dakika ısıtın. Zeytinyağını ya da tereyağını ve ardından tarakları birbiri ile temas etmeyecek şekilde ayırarak ekleyin. Tavanız hepsini bir kerede yapacak kadar büyük değilse, ilk partiyi bir folyo parçası altında tutun ve iki veya daha fazla seri yapın.
3. Tarakları her bir tarafta yaklaşık 1 1/2 ila 2 dakika pişirin, tepsinin eklemeden önce yeterince ısıtıldığından emin olun. Her iki ucunda da altın bir kabuk olmalıdır ve merkez hala yarı saydam görünmelidir. Maşa ile çevirin.

1. Derhal servis yapın. Bir kilo tarak, yaklaşık 3 porsiyon yapar.

Besin Bilgileri: Her porsiyon 3.5 gram etkili karbonhidrat 25 gram protein ve 132 kaloriye sahiptir.

Tarak Nasıl Alabilirsiniz

İhale edilmiş bir taraka giden yol, bakkaldan veya balık pazarından mükemmel şekilde başlıyor. ABD'de yaygın olarak satılan üç tür tarak vardır. Bunlar arasında deniz tarağı, koyu deniz tarağı ve alaca deniz tarağı bulunmaktadır. Deniz tarağı, ortalama 11/2 ”-2 / çapındaki en büyük taraktır. Defne ve patiska tarakları nispeten daha küçüktür, fakat daha tatlıdır ve tavada kızartılmış tabaklarda kullanılabilir.

Kurutulmuş taraklar için deniz tarakları alırdın. Vahşi yakalanmış veya çiftlikte geliştirilmiş seçenekler mevcuttur. "Kuru veya kuru paketlenmiş", "dalgıç", "günlük tekne" veya "kimyasal madde içermeyen" çeşitlerini arayın. Tarak atmaktan kaçının, hasat etme uygulaması çevreye zararlıdır. Dondurulmuş satın alıyorsanız, içerik listesi yalnızca deniz taraklarını içermelidir.

Sodyum tripolifosfat (STP) veya ilave su listeleyen paketlerden kaçının. Taze deniz tarağı alıyorsanız, aşırı nemli, sıvılı kaplarda görüntülenen deniz taraklarından kaçının. Deniz taraklarınız yapışkan olmalıdır, bu da yemeğinizin tadını ve dokusunu etkileyebilecek fazladan neme sahip olmadıklarını gösterir.

Renkli olarak, aşırı beyaz olmamalı, aksine vanilya veya inci rengi en iyisidir. Süpermarkette görebileceğiniz diğer isimler arasında kral tarak, büyük tarak, Alaskan tarak ve jumbo tarak bulunmaktadır.

Tarakların Boyutları

Bir bakkal veya balık pazarı olsun, tarak ebatlarının pound başına fiili tarak sayısı ile etiketlenmesi gerekir. Deniz tarağı, pound başına 10 ila 40 arasında değişebilir. Sayı ne kadar küçük olursa, tarak o kadar büyük olur. Mevcut en büyük kilo başına 10 yaş altı için U / 10 olacaktır.

Tarak Nasıl Hazırlanır?

Buzdolabında gece boyunca eritilmiş veya taze deniz tarağı, pişirmeden önce fazladan nem alabilmek için kağıt havluların üzerine yerleştirilmelidir. Tarakları çözmek için mikrodalga veya sıcak su kullanmayın. Tuz ve karabiber serpmeden önce kurulayın.

Aranmış Taraklar İçin Servis Önerileri

Taraklar, ana yemek kadar iyi bir ilk yemek olabilir. Taze meyve veya avokado, pastırma ile veya roka veya diğer küçük yapraklı yeşilliklerin üzerinde meze olarak.

Ana antre olarak, limon suyunda sote edilmiş yeşillikler, limon sıkılmış sarımsı, sarımsak ve şarapta mantar, zarif bir salata parçası olarak veya başka birçok yolla 2 ila 3 büyük kızartılmış tarak servis yapın.

Bu tarifeyi değerlendir