Gıda Hassasiyetine Karşı Hoşgörüsüzlük
İçindekiler:
Besin alerjisi ile besin intoleransı arasındaki farklar nelerdir? (Eylül 2024)
Bir gıda intoleransı geleneksel bir gıda alerjisine benzemez - bunun yerine, değil bir bağışıklık sistemi tepkisi veya histamin salınımı (gerçek alerji semptomlarına neden olan kimyasal) içerir.
Birçok gıda intoleransı (aynı zamanda gıda hassasiyetleri olarak da bilinir), sindirim sistemindeki eksikliklerden veya reaksiyonlardan kaynaklanır ve şişkinlik, ishal ve gaz gibi sindirim semptomlarına yol açar. Diğer gıda intoleransları, migren baş ağrıları veya hatta dikkat eksikliği hiperaktivite bozukluğu gibi durumlara katkıda bulunabilir.
Gıda intoleransı sorunlu semptomlara neden olabilir, ancak genellikle tehlikeli olarak kabul edilmez.
Gıda alerjisine karşı intolerans
Yukarıda söylediğim gibi, bir gıda intoleransı (aynı zamanda gıda duyarlılığı olarak da bilinir) geleneksel gıda alerjisiyle aynı şey değildir.
Geleneksel bir gıda alerjisinde, vücudunuz, alerjene özgü immünoglobulin E (IgE) antikorları olarak bilinen bir bağışıklık sistemi bileşeni tarafından teşvik edilen bir bağışıklık sistemi saldırısını düzenleyerek alerjenik maddeye tepki verir.
Bu tip bir reaksiyon hemen veya çok hızlı bir şekilde gerçekleşir (sorunlu maddeyi kullandıktan birkaç saniye sonra veya birkaç saat içinde). Belirtileri hırıltı, şişme, nefes almada zorluk, kurdeşen, kusma ve mide ağrısı, yutma sorunu ve zayıf nabız sayılabilir. En kötüsü, gerçek gıda alerjileri hayatı tehdit edici olabilir.
Bu arada, gıda intoleransında semptomlar daha hafif, acil değildir ve yaşamı tehdit edici değildir. Bunlar çoğunlukla doğada sindirim (şişkinlik, ishal veya kabızlık, mide krampları ve gaz) olma eğilimindedir ve rahatsız edici gıdaları tüketmenizden birkaç gün sonra yüzeyde kalmayabilirler.
Bazı gıdaları (laktoz gibi) sindirmek için gerekli enzimlerdeki bir eksiklik, bazı kimyasalları (kafein gibi) işleyen problemler ve hatta gıdalardaki (boyalar gibi) belirli katkı maddelerine karşı duyarlılıklar dahil olmak üzere, gıda intoleransının birkaç olası nedeni vardır.
Besin intoleranslarını tedavi etmek genellikle rahatsız edici gıdaları diyetinizden çıkarmak anlamına gelir.
Gıda intoleransı tipleri
Bazı yaygın gıda intoleransları şunları içerir:
- Laktoz intoleransı. Bu, vücudumuzun süt ürünlerinde bulunan bir tür şeker olan laktozu sindirmek için kullandığı enzimdeki bir eksiklikten kaynaklanır. Laktoz intoleransından muzdarip olursanız, Lactaid gibi reçetesiz bir enzim replasmanı alarak semptomları hafifletebilirsiniz.
- Gluten duyarlılığı. Gluten, tahıllarda, arpa ve çavdarda bulunan bir proteindir. Bazı insanlarda, bu tanelerin tüketimi, otoimmün bir durum olan çölyak hastalığına yol açar. Diğerlerinde, tahıllar gıda intoleransı semptomlarına neden olabilir, ancak çölyak hastalığını karakterize eden bağırsak hasarına neden olmaz. Gluten duyarlılığı için mevcut tek tedavi, glüten içeren tüm tahıllardan kaçınmaktır.
- Histamin intoleransı. Histamin, bazı şaraplar, peynirler ve tütsülenmiş veya korunmuş etler gibi yaşlı yiyeceklerde doğal olarak bulunan bir kimyasaldır. Histamin içeren yiyeceklere duyarlı kişiler, mide ağrısı, ishal, kusma ve deri döküntüleri gibi bu yiyecekleri tüketirken çeşitli belirtilerden muzdarip olabilir. Histamin içeren yiyeceklerin tüketimini sınırlamak mümkündür. Ek olarak, bazı insanlar vücudunuzun bu yiyecekleri işlemesine yardımcı olmak için tasarlanmış reçetesiz bir enzim ürünüyle başarılı olmuştur.
Teşhis
Yiyecek intoleransının teşhisi zor olabilir ve semptomlar, gerçek gıda alerjileri ve çölyak hastalığı (her ikisi de tıbbi bakım gerektiren) de dahil olmak üzere, çeşitli başka durumlarla örtüşebilir. Bu nedenle belirtilerinizi doktorunuzla tartışmak önemlidir. Doğru tanı konmasına yardımcı olmak için daha fazla test yaptırmanızı veya bir yiyecek günlüğü tutmanızı önerebilir.
Gluten Hoşgörüsüzlük Araştırmaları ve Verimliliğiniz
Gluten intoleransı ya da teşhis edilmemiş çölyak hastalığı olabilir mi, neden gebe kaldığın sorun mu var? Buradaki araştırma hakkında bilgi alın.
Alkol Alerjisi ve Hoşgörüsüzlük: Nedenleri ve Belirtileri
Alkol alerjileri veya intoleransı konusunda endişeli misiniz? Bazı gıda alerjilerinin hastalanmadan alkol kullanabilme yeteneğinizi nasıl etkilediğini öğrenin.
Yürüyüşe Karşı Yürüyüşe Karşı Yürüyüş Nedir?
Yürüyüş, doğal yollarda off-road yürüyüş ve yürüyüşçüler ile yürüyüşçüler arasında farklılıklar var. Her iki aktivitenin açık havada nasıl tadını çıkarabileceğinizi görün.