Bahar Sebzeli Quinoa Salatası

Hazırlanması kolay olduğu kadar lezzetli bir bahar sebzesi olan kinoa salatası ile yılın bu zamanında hazır olan birçok taze bahar sebzesinden yararlanın. Sadece aynı anda kuşkonmaz ve bezelyeleri de haşlayın ve kalan malzemelerle karıştırın. Limonlu salata sosu sadece 3 bileşen içerir ve tuz içermez, bu yüzden kalbin şişelenmiş salata soslarından daha iyidir.

malzemeler

• 1 su bardağı kuşkonmaz mızrak, 3 inç parçalar halinde kesilmiş
• 1/2 su bardağı bezelye, taze veya dondurulmuş
• 1 su bardağı pişmiş kinoa
• 2 bardak roka
• 1/2 su bardağı turp, ince dilimlenmiş
• 1/4 su bardağı taze nane yaprakları, kabaca doğranmış
• 1 limon suyu
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı taze karabiber

Hazırlık

1. Kuşkonmaz ve bezelyeleri küçük bir tavaya veya tencereye koyun ve suyla kaplayın. Hafifçe kaynatın ve kuşkonmaz yaklaşık 1 dakika parlak yeşil olana kadar pişirin. Isıdan derhal çıkarın, süzün ve kuşkonmaz ve bezelyeleri bir buzlu su banyosuna yerleştirin. Soğumaya bırakınız.

2. Büyük bir kapta, kuşkonmaz ve bezelye, quinoa, roka, turp ve nane soğumuş.

3. Küçük bir kapta, limon suyunu, zeytinyağını ve karabiberi çırpın. Salata üzerine dökün ve palto atmak. Servis için hazır olana kadar buzdolabında.

Madde Çeşitleri ve İkameleri

Kinoa yerine farro veya kahverengi pirinç gibi pişmiş bütün tahılları kullanabilirsiniz.

Ekstra protein için edamame, nohut veya ızgara tavuk ekleyin.

Yemek Pişirme ve Servis Önerileri

Bu gibi tarifleri daha da kolaylaştırmak için haftanın başında büyük bir kino partisi hazırlayın.

Bu parlak bahar salatası öğle yemeği için paketleme için idealdir. Tatlar, gece boyunca buzdolabında oturduğundan daha da fazla karışır. Bu salataya, hafif bir bahar yemeği için en sevdiğiniz ızgara tavuk veya balık eşliğinde servis edebilirsiniz.

Bu tarifeyi değerlendir