Omlet, Frittata, Quiches ve Strata'lar nasıl pişirilir
İçindekiler:
- Omlet, Frittata, Quiches ve Strata'lar nasıl pişirilir
- omlet
- frittatas
- quiches
- tabakalarının
- Yumurta Güveç
Summer Slow Cooker Frittata (Eylül 2024)
Yumurtalar ucuz, kolay yapılır ve tartışmasız en çok hayvansal protein kaynağıdır. Güçlü bir tada sahip olmadıkları için, birçok gıda ve lezzet kombinasyonları için mükemmel bir araçtır. Onların eşsiz protein bileşimi akışkan ile başlar ve ısı hızla diğer bileşenlere destek veren bir yapı geliştirir, birçok farklı türde yemek yaratmada çok faydalıdır.
Omlet, Frittata, Quiches ve Strata'lar nasıl pişirilir
En sık rastlanan yumurta yemekleri - bunların arasında, omlet, frittata ve tabakalar - hepsinin, herhangi bir yemek için ihtiyaçlarınızın ne olduğuna bağlı olarak, sizin yararınıza kullanabileceğiniz farklılıklar vardır.
omlet
Omletler belki de Kuzey Amerika'daki en iyi bilinen yumurtalıktır. Dövülmüş yumurtalar küçük bir sıvı ile karıştırılır (yumurta başına en fazla 1 çorba kaşığı ve çoğu zaman daha az) ve pişirilene kadar pişirilir, daha sonra bir dolgu üzerine - geleneksel olarak sebze, et ve peynirler - katlanır ve bunların hepsi bir Düşük karbonhidrat diyeti. Genellikle pişirildikten hemen sonra yenir.
Bir omleti başarılı bir şekilde yapmak için, kenarlar ayarlandığında, ancak iç kısım hala biraz sıvı olduğunda topping'lerinizi ekleyin. Spatula kullanarak omletin bir tarafını katlayın.
Bahşiş: Omlete koymadan önce dolgunun sıcak olduğundan emin olun.
frittatas
Amerika'da daha az bilinen bu bir omletin İtalyan versiyonu. Bir frittata, dövülmüş yumurtalardan ve sebzeler, peynir ve et gibi dolum malzemelerinden oluşur. Bunların tümü, fırının dış kenarları ayarlanana ve bitene kadar ocaktaki tavada başlatılır. Daha sonra kolayca yenebileceği ve hatta donabildiği için çok yönlüdür. Birkaç porsiyon genellikle bir kerede pişirilir, bir omlet pişirmeye göre sadece marjinal olarak daha fazla zaman.
Farklı teknikler, ocakta başlayan ve broyler altında birkaç dakika içinde bitiren hızlı bir içerir. “Saucy” dolguların omletlerde iyi bir şekilde çalışabilmesine rağmen, genellikle bir frittataya çok fazla sos koymaktan kaçınmanız gerektiğini unutmayın. Nasıl yapıldığını görmek için bir pizza frittata deneyin.
Bahşiş: Bir frittata küçük küp peynirler yemek sırasında eriyecek ve lezzetli küçük peynir cepleri yaratacaktır.
quiches
Bir kiş, bir turta kabuğunda lezzetli bir fırında pişirilmiş bir muhallebi - kesinlikle kabuksuz bir tane yapabilmenize rağmen, "kabuksuz bir kiş" denir. Geleneksel olarak süt veya krema ve üs olarak yumurta içerir ve buna ek olarak, peynir ve sebzeleri ıspanak, mantar, soğan ya da istediğiniz başka şeylerin yanı sıra domuz pastırması, jambon ya da dilediğinizi gibi etleri de ekleyiniz. füme somon, pırasa ve mantar kiş.
Bir muhallebi olduğundan, bir frittatadan daha tutarlı bir şekilde hassastır. Bunun nedeni, sıvıdan daha fazla yumurta içeren tarifler olmasına rağmen, yumurtadan daha fazla sıvı, özellikle de sıvı başına iki ila üç yumurta (geleneksel olarak krema, ancak bu günlerde daha azdır) yapılmasıdır. Süt ürünleri içermiyorsanız veya karbonhidratı düşük tutmak istiyorsanız (bir bardak sütte 12 gram karbonhidrat vardır), hindistancevizi, badem, kenevir veya kaju sütünü veya tercih ettiğiniz diğer süt ürünü olmayan sütleri kullanabilirsiniz..
Bahşiş: Kiş ile olan numara, hassas dokuların nasıl korunacağıdır. Bu, hala merkezde hala pişmemiş iken fırından çıkarılarak elde edilir; ısıdan çıkarıldığında pişirmeye devam edecektir. Aşırı pişmiş Kiş, dışarıda “sert” çatlamış bir dokuya sahiptir.
tabakalarının
Stratalar, yumurta, peynir ve ekmek güveçleri pişirme sırasında puf olanlardır. İtalyanca olandan ziyade farklı bir yerel ad ile bir katman biliyor olabilirsiniz. Bunları düşük karbonhidratlı ekmeklerle yapabilmelerine rağmen, genellikle düşük karbonhidratlı bir yemek değildir. Ekmek için bir buçuk bardak badem yemeğinin ikame edilmesi bazen işe yarayabilir.
Geleneksel olarak süt kullanılsa da, krem kullanılmasa da, bir tabaka aynı orana sahip bir yumurtaya sahiptir. Kişiye veya frittata koyacağınız herhangi bir şey koyabilirsiniz.
Yumurta Güveç
Güveçler ayrıca yumurta ve peynirin bazı kombinasyonlarıdır, ancak ya sütü ekleyerek veya ekşi krema veya yoğurt gibi daha katı bir süt ürünü ile birlikte. Onlar muhtemelen bir dokuya doğru daha fazla eğilerek, bir kişiden daha cesurdurlar.
Spagetti Squash nasıl pişirilir
Spagetti squash'ı crockpot, fırın ve mikrodalga dahil olmak üzere spagetti eriştelerine göre düşük karbonhidratlı, düşük kalorili bir alternatif olarak pişirmenin dört kolay yolunu keşfedin.
Sağlıklı Beslenmenizde Yeşiller Nasıl Pişirilir?
Bu yemek pişirme ipuçları ile salata yeşillikleri, çabuk pişirme ıspanağı ve doyurucu lahana gibi daha yeşil, yapraklı sebzeleri diyetinize alın.
Omlet, Frittata, Quiches ve Strataların Pişirilmesi
Kiş, frittata, omlet, tabaka ve yumurta güveci arasındaki farkı öğrenin ve her birinin mükemmel ve lezzetli olmasını sağlamak için ipuçları alın.