Aydınlatılmış Patlıcan Parmesan Tarif
İçindekiler:
- Beslenme Özeti (porsiyon başına)
- malzemeler
- Hazırlık
- Madde Çeşitleri ve İkameleri
- Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
- Bu tarifeyi değerlendir
Evde Şef Başına #3 - Masa Lambası ile Patlıcan Pişirmek (Eylül 2024)
Beslenme Özeti (porsiyon başına)
Kalori 269 Yağ 16g Karbonhidrat 18g Protein 14g Gösterisi Beslenme Etiketi Beslenme Etiketini GizleBeslenme gerçekleri | |
---|---|
Porsiyon: 4 | |
Porsiyon başına miktar | |
Kalori | 269 |
% Günlük değer* | |
Toplam yağ 16g | 21% |
Doymuş Yağ 6g | 30% |
Kolesterol 25mg | 8% |
Sodyum 888mg | 39% |
Toplam karbonhidrat 18g | 7% |
Diyet Lif 6g | 21% |
Toplam Şeker 9g | |
1g Eklenen Şekerler içerir | 2% |
Protein 14g | |
D Vitamini 0mcg | 0% |
Kalsiyum 372mg | 29% |
Demir 1 mg | 6% |
Potasyum 577mg | 12% |
* Günlük Değer (% DV) size bir yemek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori harcı kullanılır. |
Bu klasik pişmiş patlıcan yemeğini özlüyorum ama daha az yağlı ve peynirli kalorileri olsun ister miydiniz? Birkaç akıllı takas ile sadece 300 kaloriye kadar hizmet alabilirsiniz.
Bu lezzetli ve doyurucu tarif, eski okul versiyonunun sağlıklı özelliklerini vurgular ve gevrek ekmek kırıntıları, onu yeni bulunan bir ailenin favorisi yapar. Domates sosu gibi pişmiş domates ürünleri, enflamasyonla mücadele eden antioksidan likopende daha yüksektir, ayrıca kızarmış yiyecekleri (geleneksel patlıcan parmu gibi) kesmek, iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabilir.
malzemeler
- 1 parça patlıcan, 12 parçaya dilimlenmiş
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Eas çay kaşığı koşer tuzu
- 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- 1 su bardağı marinara sosu
- 1 ½ su bardağı parçalanmış mozzarella peyniri rendelenmiş
- 3 yemek kaşığı kepekli panko ekmek kırıntıları
- 1 çorba kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri
- 2 çay kaşığı zeytinyağı
- ½ fincan taze fesleğen yaprağı
Hazırlık
- Ön fırını 400F'ye ısıtın.
- Patlıcan dilimlerini yaprak tavası üzerine yerleştirin.
- Bir çorba kaşığı zeytinyağı ile fırçalayın ve tuz ve kekik ile mevsim.
- 15 ila 20 dakika veya sadece yumuşayana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın.
- Bir kare pişirme kabının dibine bir çorba kaşığı marinara sosu koyun ve hafifçe kaplamak için yayın.
- Tabağa dört parça patlıcan yerleştirin ve her birine büyük bir kaşık sosu ekleyin. 1/3 mozzarella peyniri serpin.
- Kalan patlıcan, sos ve peynir ile tabakaları 2 kez daha tekrarlayın.
- Tepesi için, kalan zeytinyağı, ekmek kırıntıları ve Parmesan peyniri; iyice karıştırın.
- Ekmek kırıntısını, katmanlı patlıcanın üst kısmının üzerine eşit bir şekilde dağıtın.
- Fırına koyun ve 15 dakika kadar pişirin ya da peynir eriyene, kabarcıklı ve tepesi altın kahverengi olana kadar.
- 10 dakika soğumaya bırakın ve yırtık fesleğen yaprakları ile tepesinde servis yapın.
Madde Çeşitleri ve İkameleri
Patlıcan parmesanini ricotta peyniri ile özlüyorsanız, ¾ su bardağı parça yağsız ricotta peyniri ve ¾ su bardağı parça yağsız rendelenmiş mozzarella kullanarak bir karışım yapın ve bunu 1/2 su bardağı parçalanmış peynir yerine kullanın. Kalori sayısı hemen hemen aynı olacak.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Basitleştirilmiş yemek hazırlığı için patlıcanı iki gün öncesine kadar kızartın ve buzdolabında saklayın; talimatlara uygun olarak monte edilir ve pişirilir.
Bu tarifeyi değerlendir
Bu tarifi zaten oyladınız. Puanladığınız için teşekkürler! Bu sayfa faydalı oldu mu? Geri bildiriminiz için teşekkürler! Endişelerin neler?Akdeniz Izgara Patlıcan Salatası Tarif
Bu marine edilmiş patlıcan salatası, lezzetini kızarmış çam fıstığı, kavrulmuş sebzeler ve taze limon suyu ve bitkilere borçlu olan lezzetli bir yemek.
Aydınlatılmış Kabak Güveç Tarif
Bu kabak güveç tarifi genellikle krema ve çok peynir ile yapılanların daha hafif bir versiyonudur. Ana yemek veya garnitür kadar lezzetlidir.
Aydınlatılmış Tavuk Kanatları Tarif
Derin yağda kızartılmış tavuk kanadı siparişi teraziyi servis başına 600'den fazla kaloriden alabilir. Bu lezzetli kanat tarifi kalorileri ikiye böler.