Glisemik İndeks Diyabetli İnsanlara Yardımcı Olur mu?

Glisemik indeks şeker hastaları için faydalı olabilir veya olmayabilir. Glisemik indeksin diyabetik bir diyetin temeli olarak kullanılması üzerine yapılan araştırmalar karışık sonuçlar vermiştir. Muhtemelen, endeksin iki farklı versiyonu olduğundan ve ne porsiyonda ne de porsiyon büyüklüğünü dikkate almaz. Glisemik yük adı verilen başka bir değer daha faydalı olabilir, ancak karbonhidratları saymak veya tutarlı bir karbonhidrat diyetini takip etmek diyabetik bir diyet oluşturmak için hala en iyi yollardır.

Glisemik İndeks

Glisemik indeks, yüksek karbonhidrat içeren yiyeceklerin yedikten sonra kan şekeri (glikoz) seviyelerini nasıl yükselttiğini ölçmek için bir yöntemdir, 100'den 100'e kadar olan bir ölçek kullanarak. dibe. Bir glisemik indeks, standart 100 referansı olarak beyaz ekmek kullanır, ancak bir diğer indeks glikoz kullanır.Bu yüzden hangi indeksi kullandığınızı bilmeniz gerekiyor. Kafanın karışması kolaydır.

Glisemik indekse dayalı bir diyet planlama, düşük ila orta indeks sayılarına sahip yiyecekleri seçmeyi içerir. Düşük glisemik indeksli yiyecekler arasında baklagiller, nişastalı olmayan sebzeler, kepekli tahıllar ve bazı meyveler bulunur. Et, kümes hayvanları, balıklar ve yumurtaların karbonhidratları yoktur, bu nedenle indeksleri hesaplamak için temel olarak sıfır verilir. Pişirme yöntemleri, pişirme süresi ve olgunluk derecesi, yiyeceklerin glisemik indeksini etkileyebilir ve aynı yiyeceğin farklı markalarının farklı değerleri olabilir. Örneğin, patates püresi, fırınlanmış bir patatesten daha yüksek bir indeks numarasına sahiptir ve her ikisi de üste koyduğunuz şeye bağlı olarak değişebilir.

Farklı kepekli ekmek markaları endekste 20 puana kadar değişebilir.

Glisemik indeks iyi bir fikir gibi gözükmektedir ve karbonhidratta diğer yiyeceklerden daha fazla hangi yiyeceklerin daha iyi olduğuna karar vermenize yardımcı olabilir. Ancak porsiyon büyüklüğü, kalori sayımı veya besin değeri dikkate alınmaz, bu nedenle diyetinizi planlamak için yeterli değildir. Örneğin, karpuz dondurmadan daha fazla indeks sayısına sahiptir ve patates cipsi fırında patatesden daha düşük bir değere sahiptir. Bunun nedeni, ayrıca glisemik indeks sayısını düşüren fakat onları daha besleyici yapmayan yağ içermeleridir.

Glisemik Yük

Glisemik indeksi kullanmak biraz zor olabileceğinden, glisemik yük adı verilen bir şey hesaplanabilir. Glisemik endekse dayanır ancak aynı zamanda daha kullanışlı olması için standart porsiyon boyutları kullanır. Yükü hesaplamak için kullanılan formül, glisemik endeksin çarpı karbonhidrat miktarının çarpı 100, bölü 100'dür. yiyecekleri yükleyin. Şeker hastasıysanız, herhangi bir diyet değişikliği yapmadan önce sağlık hizmeti sağlayıcınız, diyabet eğitimcisi, diyetisyen veya beslenme uzmanınızla konuştuğunuzdan emin olun.

• Pay
• fiske
• E-posta
• Metin

Bu sayfa faydalı oldu mu? Geri bildiriminiz için teşekkürler! Endişelerin neler? Makale Kaynakları

• Amerikan Diyabet Derneği. "Glisemik İndeks ve Diyabet."
• Beslenme ve Diyetetik Akademisi Kanıt Analizi Librar y. "Öneriler Özet Diabetes Mellitus (DM): Glisemik İndeks ve Diyabet."
• Harvard Sağlık Yayınları, Harvard Tıp Fakültesi. "Glisemik İndeks ve 100'den Fazla Yiyecek İçin Glisemik Yük".
• Maher AK. "Basitleştirilmiş Diyet Menü." On birinci Baskı, Hoboken NJ, ABD: Wiley-Blackwell Yayınları, Ekim 2011.
• Illinois Üniversitesi Eklentisi. "Glisemik Yük ve Glisemik İndeksi nedir?