9 Diyet İz Mineralinde Yüksek Gıdalar
İçindekiler:
B12 vitamininin sağlığımız için önemi nedir? Yaşasın Hayat'ta (Eylül 2024)
İz mineralleri, vücudunuzun her birinin sadece küçük bir miktarına ihtiyacı olduğu için adlandırılmıştır. Fakat bu onların önemli olmadığı anlamına gelmez, çünkü sağlıklı olmak için dokuz iz mineraline ihtiyacınız vardır.
Vücudunuzun çeşitli biyokimyasal reaksiyonlar için minerallere ihtiyacı vardır. Beslenme uzmanları diyet minerallerini iki gruba ayırır: kalsiyum, magnezyum ve potasyum gibi şeyleri içeren altı ana mineral ve dokuz eser mineral. Dokuz eser mineral, krom, bakır, florür, iyot, demir, manganez, molibden, selenyum ve çinkodur.
Sağlıklı ve dengeli bir diyet yemek, vücudunuza iz mineralleri de dahil olmak üzere ihtiyacınız olan tüm besinleri sağlayacaktır. Her bir iz mineralinin birincil kaynaklarını görün, böylece diyetinize yeterli miktarda aldığınızdan emin olabilirsiniz.
1Krom
Krom, sağlıklı metabolizma ve şeker ve nişastanın depolanması için gereklidir. Kanınızdaki glikoz miktarını düzenleyen bir hormon olan insülin etkilerini arttırır. Krom, proteinlerin ve yağların metabolizması için de esastır.
Diyet kromu çok çeşitli gıdalarda küçük miktarlarda bulunur, bu nedenle eksiklik nadirdir. Et, kepekli tahıllar, brokoli, patates, elma, muz, sarımsak ve fesleğen iyi bir diyet krom kaynağıdır.
2Bakır
Bakır, sık sık düşündüğünüz bir mineral olmayabilir, ancak gerçekten önemlidir. Vücudunuzun güçlü kemikler ve sağlıklı kan damarı duvarları için bakıra ihtiyacı vardır, ayrıca bazı antioksidan reaksiyonların bir bileşenidir ve vücudunuzun enerji üretmesi için gereklidir. Bakır ayrıca, önemli bir diğer önemli eser mineral olan demirin normal metabolizması için de gereklidir.
Bakır, organ etlerinde, kabuklu deniz hayvanlarında, kuruyemişlerde, tohumlarda, kakaoda ve bütün tahıl ürünlerinde bulunur. Eksikliği, her gün yeterince yiyeceğiniz sürece olası değildir, ancak çok miktarda çinko tüketirseniz ortaya çıkabilir.
florür
Muhtemelen bu önemli minerali zaten biliyorsunuzdur. Florid, kemiklerin ve dişlerin güçlü kalmasına yardımcı olur, çünkü bu dokuların remineralizasyonunu destekler. Aslında, florür için tavsiyeler hem çocuklarda hem de yetişkinlerde diş boşluklarını önlemek için gereken en güvenli ve en etkili miktarlara dayanmaktadır.
Florlanmış içme suyu, çay ve deniz ürünlerinde bulacaksınız. Ayrıca, diş macunu ve bazı ağız durulamaları gibi florlanmış diş ürünlerinde de bulunur.
4İyot
Vücudunuz, tiroksin (T4) ve triiyodotironin (T3) olarak adlandırılan tiroid hormonlarını yapmak için iyot ister, bu yüzden normal tiroid bezi fonksiyonu için gereklidir. İyot ayrıca bağışıklık sistemi fonksiyonu ve meme sağlığı için de gereklidir.
İyot, deniz ürünlerinde ve okyanusların yakınında bulunan toprak gibi iyot bakımından zengin topraklarda yetişen bitki bazlı besinlerde bulunur. İyot eksikliği, ABD'nin ortasında, 20. yüzyılda sofra tuzuna iyot eklenene kadar büyük bir problemdi.
5Demir
Demir, hemoglobin ve miyoglobin adı verilen proteinlerin önemli bir parçasıdır. Hemoglobin kırmızı kan hücrelerinde bulunur ve oksijeni ciğerlerinden organlara ve diğer dokulara ulaştırmayı mümkün kılar. Miyoglobin, kas hücrelerine oksijen taşıması dışında hemoglobine benzer.
Demir ayrıca normal bağışıklık sistemi fonksiyonu ve normal hücre büyümesi için gereklidir. Demir açısından zengin yiyecekler arasında organ etleri, kas eti, kümes hayvanları, balık, baklagiller ve koyu yeşil yapraklı sebzeler bulunur.
6Manganez
Manganez kemik oluşumunda rol oynar ve yara iyileşmesi için gereklidir. Protein, kolesterol ve karbonhidrat metabolizmasında yer alan enzimlerin üretimi için esastır. Manganez ayrıca bazı antioksidan aktivitelerinde de rol oynar.
Manganez, cevizlerde ve diğer fındıklarda, ananaslarda, tatlı patateslerde, tohumlarda, baklagillerde ve kepekli tahıllarda bulunur.
7Molibden
Molibden, vücudunuzun amino asitleri, ayrıca ilaçlar ve toksinleri parçalamak için kullandığı enzimlerin bir bileşenidir.
Özellikle baklagiller ve kuruyemiş olmak üzere çok çeşitli bitkisel gıdalarda bulunur, ancak içeriği çoğunlukla toprakta ne kadar molibden olduğuna bağlıdır.
8Selenyum
Selenyum, vücudunuzdaki hücrelerin korunmasına yardımcı olan antioksidan reaksiyonlarda kullanılır ve sağlıklı tiroid fonksiyonu için gereklidir. Üreme ve DNA sentezi için de kritik öneme sahiptir.
Selenyum, kepekli tahıllar, fındık, tohumlar ve baklagiller gibi pek çok bitkisel gıdada bulunur. Brezilya fıstığı diğer yiyeceklerden daha çok selenyum içerir. Bol miktarda bitki bazlı yiyecekler yediğiniz sürece selenyum eksikliğinden muzdarip olmanız olası değildir.
9Çinko
Çinko birçok farklı kimyasal reaksiyonda kullanılır ve bağışıklık sisteminizin önemli bir bileşenidir ve yemeğinizi tatmak ve etrafınızdaki çeşitli şeyleri koklamak için ihtiyacınız vardır. Et yiyen biri olduğunuz sürece, çinko alımınızla ilgili herhangi bir problem yaşamayacaksınız.
Etlerde, deniz mahsullerinde ve protein içeriği yüksek diğer yiyeceklerde bulunur. İstiridye çinko kaynağıdır. Diğer yiyeceklerden daha fazla çinko içerirler.
Yüksek Lifli Gıdalar ve Pediatrik Diyet Önerileri
Elyaf önemli bir besin maddesidir. Yüksek lifli yiyeceklerin, birçok meyve, sebze, baklagil ve tahıl da dahil olmak üzere çocuğunuzun sağlıklı kalmasına yardımcı olabileceğini öğrenin.
Doymamış Yağlarda Yüksek Kolesterolü Düşüren Gıdalar
Doymamış yağlarda yüksek olan gıdalar kalp sağlıklıdır ve ayrıca kolesterol seviyesini düşürmenize yardımcı olabilir.
Fitosterollerde Yüksek Gıdalar Kolesterolünüzü Düşürmeye Yardımcı Olabilir
Fitosteroller, LDL kolesterol seviyenizi düşürmeye yardımcı olabilecek doğal olarak oluşan bileşiklerdir. İşte fitosterol içeren yiyeceklerin bir listesi.