Glukoneogenez ve Düşük Karbonhidrat Diyetinde Neden Önemlidir?

Glukoneojenez, vücuttaki glikozun laktat ve piruvat gibi karbonhidratsız kaynaklardan sentezlenmesi işlemidir. Glukoneogenezden değil, glikozizinin tersine anabolik süreci, glikozdan enerjinin parçalanması ve ekstraksiyonu olarak görülebilir, yeni glikozun biyosentezi.

Normal Diyet ve Düşük Karbonhidrat Diyeti

Tüm vücudumuzdaki hücreler glikoz kullanabilir ve birkaçı buna bağımlıdır. Normal bir diyet tüketiyorsanız, vücudunuz tükettiğiniz ortalama Amerikan diyetinden bol miktarda glikoz alır. Örneğin, nişastalar (un, patates, vs. dahil olmak üzere tahıllarda bol miktarda) esasen uzun glikoz zincirleridir. Ek olarak, ilave şeker gibi doğal olarak oluşan şekerler çoğu insanın diyetinde bol miktarda bulunur. Bununla birlikte, eğer karbonhidrat tüketilmezse, vücut diğer kaynaklardan glikoz üretecektir. Süreç aşırı enerji kullansa ve vücudun normal olarak enerjiyi nasıl aldığını tersine çeviren bir süreç olsa da, gliseoneogenez vücudun normal metabolizmasını yapmak için ihtiyaç duyduğu enerjiyi elde etmek ve korumak için vücudunuzun metabolizması için bir uğraştır.

Glukoneogenez ve Karaciğer

Glukoneojenez süreci öncelikle karaciğerde gerçekleşir, burada glikoz amino asitlerden (protein), gliserolden (trigliseritlerin omurgası, birincil yağ depolama molekülü) ve laktat ve pirüvat gibi glikoz metabolizması aracılarından yapılır. Laktat, kas dokusunun bir dökümü ile üretilir ve kan dolaşımı yoluyla karaciğere gönderilir. Geceleri birkaç saat yemediğimizde, vücut glukozeojenez kullanarak glukoz üretmeye başlar. Sürecin işleyişi işte burada.

Glukoneogenezde Üç Adım

• Piruvatın fosfoenolpirüvik aside (PEP) dönüşümü, glukoneojenezde ilk adımdır. Belirli enzimler dahil olmak üzere piruvatı PEP'e dönüştürmek için gereken birkaç adım vardır. Örneğin, bu dönüşümden piruvat karboksilaz, PEP karboksinaz ve malat dehidrojenaz sorumludur. Piruvat karboksilaz, mitokondri üzerinde bulunur ve pirüvat oksaloasetat içine dönüştürür. Oksaloasetat, mitokondriyal membranlardan geçemez, bu nedenle ilk önce malat dehidrogenaz ile malat haline dönüştürülmelidir. Malat daha sonra, mitokondriyal membranı, daha sonra başka bir malat dehidrojenaz ile oksaloasetata dönüştürüldüğü sitoplazmaya geçirebilir. Son olarak, oksaloasetat PEP karboksinaz yoluyla PEP'e dönüştürülür. Sonraki birkaç adım, glikoliz ile tamamen aynıdır, sadece süreç terstir.
• Glikolizden farklı ikinci aşama, fruktoz-1,6-bP'nin fruktoz-6-P enzim fruktoz-1,6-fosfataz kullanımı ile dönüştürülmesidir.Fruktoz-6-P'nin glikoz-6-P'ye dönüşümü, glikoliz, fosfoglukozisomeraz ile aynı enzimi kullanır.

• Glikolizden farklı olan son adım, glikoz-6-P'nin glikoz-glikoz-6-fosfataz enzimiyle glikoz haline dönüştürülmesidir. Bu enzim endoplazmik retikulumda bulunur.

Vücudunuza ve Beyninize Glikozun Önemi

Glikoz vücut ve beyin için başlıca enerji kaynağıdır. Glukoneogenez, glikoliz glikozun yokluğunda, glikozun kritik limitlerinin, karbonhidrat olmadığında muhafaza edildiğini garanti eder. Beyin tek başına günde 100 gram glikoz kullanır. Vücut, enerji için glikozu hızlı bir şekilde kullanabilir.