Fırında Makarna Limonlu Ricotta
İçindekiler:
- Beslenme Özeti (porsiyon başına)
- malzemeler
- Hazırlık
- Madde Çeşitleri ve İkameleri
- Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
- Bu tarifeyi değerlendir
Ipekyol Guides - Ayten Alpün || Limonlu Yaz Makarnası Tarifi (Eylül 2024)
Beslenme Özeti (porsiyon başına)
Kalori 344 Yağ 13g Karbonhidrat 44g Protein 19g Gösterisi Beslenme Etiketi Beslenme Etiketini GizleBeslenme gerçekleri | |
---|---|
Porsiyon: 6 (her biri 2 1/2 bardak) | |
Porsiyon başına miktar | |
Kalori | 344 |
% Günlük değer* | |
Toplam yağ 13g | 17% |
Doymuş Yağ 5g | 25% |
Kolesterol 25mg | 8% |
Sodyum 505mg | 22% |
Toplam karbonhidrat 44g | 16% |
Diyet Lif 6g | 21% |
Toplam Şeker 6g | |
0g Eklenen Şekerler içerir | 0% |
Protein 19 g | |
D Vitamini 0mcg | 0% |
Kalsiyum 388mg | 30% |
Demir 5 mg | 28% |
Potasyum 729mg | 16% |
* Günlük Değer (% DV) size bir yemek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori harcı kullanılır. |
Evet, şeker hastalığınız varsa hala makarna yiyebilirsiniz! Bu rahatlatıcı makarna güveci, sağlıklı kan şekeri seviyelerini korumaya yardımcı olan, lif açısından zengin tam tahıllı makarna ile yapılır. Tatlı kuşkonmaz, parlak fesleğen ve limon kabuğu rendesi dolması ricotta ile, her lokma bahar gibi tadı!
malzemeler
- 12 ons% 100 tam buğday penne
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- ½ sarı soğan, soyulmuş ve doğranmış
- 3 diş sarımsak, soyulmuş ve kıyılmış
- 1 28 ons, düşük sodyumlu küp küp doğranmış domatesler
- Po çay kaşığı tuz
- ¼ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- ½ fincan doğranmış taze fesleğen
- 4 su bardağı taze lahana doğranmış, kalın sapları kaldırıldı
- 2 su bardağı kuşkonmaz, odunsu uçları koptu, 1 inç parçalara doğranmış
- ½ fincan rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 ½ bardak part-skim ricotta
- 1 limon ve 1 çorba kaşığı meyve suyu rendesi
Hazırlık
-
Ön fırını 400 dereceye ısıtın.
-
Büyük bir tencereye su kaynatın. Makarna ekleyin ve hafifçe kızarana kadar pişirin. Pişmiş makarnayı tekrar boşaltın ve tekrar tencereye yerleştirin ve kullanıma hazır olana kadar bir kenara koyun.
-
Sonra sosu hazırla. Zeytinyağını orta ateşte orta tencerede ısıtın. Soğan ve sarımsak ekleyip yaklaşık 5 ila 7 dakika kadar kızarana kadar sote edin. Domates, tuz ve karabiber ekleyip kalınlaşana ve aroma eriyene kadar 15 dakika pişirin. Fesleğen ilave edin ve ısıyı kapatın.
-
Sos pişerken sebzeleri buharda pişirin. Bir kevgir içinde lahana yıkayın ve büyük bir mikrodalga güvenli kaseye aktarın. Mikrodalgada dört dakika ısıtın, daha sonra pişmiş makarnalı tencereye ekleyin.1 çay kaşığı su ile mikrodalgada kuşkonmaz koyun. Net bir şekilde yumuşayana kadar 3 dakika mikrodalga. Pişmiş makarna ve lahana ile tencereye ekleyin.
-
Pişmiş makarna ve sebzelerle tencereye domates sosu dökün. İyice kombine kadar karıştırın. Karışımı büyük bir güveç kabına dökün.
-
Ricotta peyniri, limon kabuğu rendesi ve meyve suyu ile karıştırın. Makarnanın üstünden doldurun. Parmesan peyniri ile top. Fırına koyun ve güveç üstte altın olana ve kenarlarda hafifçe çıtır çıtır olana kadar 30 dakika bekledikten sonra fırında pişirin.
Madde Çeşitleri ve İkameleri
Şeker hastalığı olan birçok kişi makarna yemekten korkar, ancak makarna özellikle yüksek lifli, tam tahıl makarnaları seçtiğinizde, diyabetik bir diyete kesinlikle uyabilir.
Kan şekeri kontrolü için en iyi bahis olan yüzde 100 tam buğday veya yüzde 100 tam tahıl diyenleri arayın.
Ayrıca glutensiz makarna kullanabilirsiniz. Kahverengi pirinçten veya kinoadan yapılanlar da tam tahıllıdır ve kan şekeri kontrolü için faydalıdır. Ayrıca, protein bakımından daha yüksek olma avantajı sunan mercimek veya fasulye unu makarnaları da vardır.
Sadece, aşıldığında aşırı duygusal olma eğilimi gösteren bu glütensiz makarnaları fazla pişmediğinizden emin olun.
Daha fazla protein için, domates sosuna bir parça yağsız kıyma, hindi veya tavuk eklemekten çekinmeyin. Veya, artık et lokantası tavukuyla karıştırabilirsiniz. Vejeteryanı korumak için, ancak protein içeriğini arttırmak için bir kutu süzülmüş nohut ya da beyaz fasulye ekleyin.
Dokuyu seviyorum ve hafifçe buğulanmış lahana bu yemeğe ekleyen hafif acı, ama daha hassas yeşillik tercih ederseniz, pazı veya ıspanakla değiştirin.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Bu yemeği bir hafta içi hazırlamaya çalışıyorsanız, kullanabileceğiniz birçok zaman kazandıran numara vardır. Çözülmüş dondurulmuş kuşkonmaz ve lahana (veya ıspanak) kullanın, kullanmadan önce fazladan sıvıdan kurtulmak için yeşilleri kuru bir bulaşık beziyle sıktığınızdan emin olun.
Ayrıca, fesleğenli domates fesleğen sosunu da değiştirebilirsiniz; sadece şekeri daha düşük olanı arayın. Ancak, domatesler doğal olarak az miktarda içerdiğinden ve asitli tadı gidermek için sık sık bir tutam eklendiğinden, sıfır gram şekerle bir tane bulmak için endişelenmeyin.
Bu ayrıca ileride yapabileceğiniz ve daha sonra dondurulabileceğiniz bir yemektir. Makarnayı fırında güveç kabında dondurun. Dondurulmuş fırında pişirmek için 375 derecelik bir fırına koyun ve pişene ve altın renkli olana kadar yaklaşık 60 dakika pişirin.
Bunu, sevdiğiniz şişelenmiş pansumanla atılmış basit bir yan salata veya lahana salatası veya tuz ve karabiber ile çeşnili zeytinyağı veya balzamik veya kırmızı şarap sirkesi ve zeytinyağı karışımı ile servis edin.
Bu tarifeyi değerlendir
Bu tarifi zaten oyladınız. Puanladığınız için teşekkürler! Bu sayfa faydalı oldu mu? Geri bildiriminiz için teşekkürler! Endişelerin neler?Sarı Yaz Kabağı Makarna Kurdela Makarna Yerine
Makarnayı seviyorsanız ve tip 2 diyabetiniz varsa, alternatif makarna seçenekleri hakkında bilgi edinin. Yaz kabağı iyi bir düşük karbonhidrat alternatifi.
Fırında Fırında Peynirli Cips Tarif
Bu kolay peynir cipsleri, hızlı, çıtır çıtır bir atıştırmalık olarak istediğiniz şekilde - sarımsak, baharatlı ve hatta tarçınla - baharatlanabilir.
Fırında Fırında Rutabaga Kızartması Tarif
Fırında pişmiş rutabaga “patates kızartması”, ısırması ve biraz baharatlı tadıyla bilinen patates kızartması için daha besleyici bir alternatif.