Dayanıklı Nişasta IBS'ye Nasıl Yardım Edebilir?
İçindekiler:
- Dayanıklı Nişasta Nedir?
- Dayanıklı Nişasta Sağlık Faydaları
- Dayanıklı Nişasta İçeren Gıdalar
- Dayanıklı Nişasta ve FODMAP
- Dayanıklı Nişasta ve IBS
ZIPLAYINCA SERTLEŞEN SIVI ! (Nişasta + Su Oobleck Deneyi) (Eylül 2024)
Dayanıklı nişasta, sağlığını geliştirme potansiyeli nedeniyle araştırma dünyasında biraz dikkat çeken diyetimizin bir parçasıdır. Dirençli nişastanın ne olduğuna, genel sağlığımızda ne gibi rol oynayabileceğine ve IBS sahibi bir kişiye karşı arkadaş veya düşman olup olmadıklarına bakalım.
Dayanıklı Nişasta Nedir?
Dirençli nişasta, mide ve ince bağırsakta sindirime ve emilmeye "direnç gösterir". Bu, kalın bağırsaklarınıza sağlam bir durumda ulaştığı anlamına gelir. Kalın bağırsakta, bağırsak bakterileri tarafından fermantasyon için kullanılabilir.
Dayanıklı Nişasta Sağlık Faydaları
Dirençli nişastanın bir miktar dikkat kazanmasının ana nedenlerinden biri, mevcut obezite / diyabet / kalp hastalığı krizimizi ele almadaki potansiyel faydalarından kaynaklanmaktadır. Dirençli nişasta sindirilmediğinden, tüketimi kan şekeri veya insülin seviyelerinin yükselmesine neden olmaz. Bu, Standart Amerikan Diyetinin büyük bir bölümünü oluşturan yüksek karbonhidratlı yiyeceklerin çoğuna keskin zıtlık getirir.
Dirençli nişastanın sağlığı arttırıcı niteliklere sahip olması görülmesinin bir başka nedeni de kalın bağırsağa ulaştığında başlarına ne gelmesi gerektiğidir. Kalın bağırsakta, dirençli nişasta bağırsak bakterileri tarafından fermente edilir. Bu fermantasyonun bir sonucu, en önemlisi bütirat denilen kısa zincirli yağ asitlerinin (SCFA'lar) salınmasıdır. SCFA'ların ve özellikle bütiratın, kanser sağlığının önlenmesi ve iltihabın azaltılması açısından, kolon sağlığında önemli bir rol oynadığı düşünülmektedir.
Son olarak, dirençli nişastanın yararlı bağırsak bakteri sayısını arttırmada prebiyotik bir rol oynadığı düşünülmektedir.
Bu göz önüne alındığında, araştırmacılar, dirençli nişastanın aşağıdakilerde yardımcı bir rol oynayabileceğine dair kanıt bulmaya başlıyor:
- Kalp-damar hastalığı
- Kolon kanseri
- Kabızlık
- Şeker hastalığı
- İshal (kronik)
- Enflamatuar barsak hastalığı
- divertikülit
- Metabolik sendrom
- şişmanlık
- osteoporoz
- Ağırlık yönetimi
Dayanıklı Nişasta İçeren Gıdalar
Göreceğiniz gibi, dirençli nişasta içeren yiyecekler, tipik olarak "nişastalı" olarak tanımlayabileceğiniz yiyeceklerdir:
- Muz, (olgunlaşmamış)
- Fasulyeler
- mercimek
- plantains
- Patates (çiğ)
- Tohumlar
- Kepekli tahıllar
Bazı yiyeceklerde, pirinç ve patates gibi yiyecekler pişirilip soğutulduğunda dirençli nişasta içeriği artar.
Dayanıklı Nişasta ve FODMAP
Düşük FODMAP diyetinde ustalaşanlar için, FODMAP'lerin mayalanabilir karbonhidratlar olduğunu biliyorsunuz. Bu şu soruyu akla getiriyor: dirençli nişasta ile FODMAP'lar arasındaki ilişki nedir?
Bilim karmaşık, ancak her ikisinin de aynı gıdalarda bulunabilmesine rağmen, FODMAP'lerin dirençli nişastadan farklı bazı karbonhidratlar olduğunu söylemenin güvenli olduğunu düşünüyorum. Daha önce tartıştığımız gibi dirençli nişasta mayalanabilir, ancak gaz çıkışı FODMAP'lardan çok daha küçük. FODMAP araştırmacıları aslında düşük FODMAP diyeti uygulayan kişilerin bağırsak bakterileri için faydalı nitelikleri için dirençli nişasta almaları gerektiğini belirtiyorlar. Bu öneri, FODMAP kısıtlamasının uzun vadeli etkisinin bağırsaktaki bakteri dengesi üzerindeki etkisinin bilinmediği endişesinden kaynaklanmaktadır.
Dayanıklı Nişasta ve IBS
Dirençli nişasta ve IBS arasındaki ilişki hakkında doğrudan bir araştırma görünmemektedir. Bununla birlikte, uygun bir bağırsak bakteri dengesi geliştirme ve iltihaplanmayı azaltma potansiyeli göz önüne alındığında, dirençli nişastanın yardım olma vaadi vaat ettiği görülüyor. Dirençli nişastanın genel sağlık yararları ile birlikte, alımınızı arttırmayı deneyebilirsiniz. Bununla birlikte, mayalanabilen bir madde olduğu için, vücudunuzun belirtilerinizi şiddetlendirmeden tolere edebilmesi için diyetinize daha dirençli nişasta eklemeye çalışmak en güvenli olabilir.
- Pay
- fiske
- E-posta
- Metin
- Birt, D., et.al. "Dayanıklı Nişasta: İnsan Sağlığını İyileştirme Sözü" Beslenmedeki Gelişmeler 2013 4:587-601.
- Gibson, P. & Shepherd, S. "Fonksiyonel gastrointestinal semptomların kanıta dayalı diyet yönetimi: FODMAP yaklaşımı" Gastroenteroloji ve Hepatoloji Dergisi 2010 25:252-258.
- Nugent, A. "Dayanıklı nişastanın sağlık özellikleri" Beslenme Bülteni 2005 30:27-54.
Egzersiz Verimliliğinize Nasıl Yardım Edebilir veya Nasıl Can Verebilir?
Egzersizin doğurganlığı nasıl etkileyebileceği hakkında bilgi edinin, ayrıca gebe kalma veya doğurganlık sorunları yaşamaya çalışıyorsanız, atılacak adımlar konusunda ipuçları alın.
TANF, İhtiyaç İçinde Ailelere Nasıl Yardım Edebilir?
TANF veya İhtiyaç Aileleri için Geçici Yardım, refahın yerini alır. TANF'ın size yiyecek sağladığını ve bulunduğunuz bölgede bir iş bulmanıza yardımcı olabileceğini öğrenin.
Ebeveynlerin Çocukları Siber Zorbalıklara Nasıl Yanıt Vereceklerine Nasıl Yardım Edebilir
Çocuğunuza çevrimiçi olarak zorla girildiğinde nasıl tepki vereceğinizi keşfedin, bu uygun şekilde ele alınmadığında önemli sonuçlar doğurabilir.