Peçeler Kolesterol Seviyelerinize Uygun mu?

Cevizler sadece turtalar için değil. Aslında, araştırmalar bu cevizin lezzetli tadından daha fazla olduğunu gösteriyor.

Pecans, pekan ağacından gelen sağlıklı fındıktır (Carya illinoinensis), öncelikle Kuzey Amerika'da yetişen bir ağaç. Aslında, “ceviz” adı, Kuzey Amerika Yerlileri tarafından kabuğunu kırmak için bir taş kullanma ihtiyacını açıklamak için bu cevizden bahsetti. Pek çok tarifte yaygın olarak kullanılsalar da, cevizler de kolesterol seviyenizi - ve kalbinizi - sağlıklı tutmanıza yardımcı olabilecek bir gıda olarak yeni çekicilik kazanıyor.

Cevizler Gerçekten Kolesterolü Düşürür mü?

Cevizlere bakarak yapılan araştırmalar, ceviz ve antep fıstığı gibi diğer fındıklara benzer şekilde kolesterolü düşürme kabiliyetine sahip olduklarını göstermiştir. Bu çalışmalar, kontrollü bir diyeti izleyen veya hiç spesifik bir diyeti izlemeyen normal veya yüksek kolesterol seviyesine sahip bireyleri içermiştir.

Ceviz içeren çalışmalar sınırlı olsa da, cevizlerin toplam kolesterol seviyelerini en az% 5 ve LDL kolesterolü% 10'a kadar düşürme kabiliyetine sahip olduğunu ileri sürdüler.

HDL kolesterol ile ilgili sonuçlar çelişkilidir. Bir çalışma, cevizlerin HDL kolesterolünü% 5'e kadar yükseltirken, başka bir çalışmada cevizlerin HDL'yi biraz düşürdüğünü öne sürdü, ancak bu sonuçlar anlamlı değildi. Bazı çalışmalarda, trigliserit seviyelerinin çok fazla etkilenmediği görülmekte olup, yapılan bir çalışmada cevizlerin dahil edilmesinin trigliseritleri en az% 11 oranında azalttığı gösterilmiştir.

Ceviz tüketimi içeren bir kaç çalışmada, en büyük yarar bir ay içinde görülmüştür. Bununla birlikte, iki ay sonra, LDL ve toplam kolesterol seviyeleri hafif yükseldi. Bu lipit düşürücü etkinin geçici görünmesi, daha fazla keşif yapılması gerektiği anlamına gelir.

Cevizler Lipidlerinizi Nasıl Etkiler?

Bu lipit düşürücü etki, cevizlerde bulunan yüksek miktarda doymamış yağlara bağlanabilir. Doymamış yağlar birçok cevizde bulunur ve kolesterol ve trigliserit seviyenizi kontrol altında tutmanıza yardımcı olabileceğinden kalp sağlığına uygundur. Aslında, Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), cevizler de dahil olmak üzere bazı fındıkların kalp hastalığı riskini azaltma yeteneğine sahip olabileceğini kabul etmiştir. Bu nedenle FDA, cevizlerin kalp sağlığına uygun bir gıda olarak etiketlenmesi için onay verdi. Pecans ayrıca fitosteroller ve lif bakımından da yüksektir - bazı çalışmalarda LDL kolesterol seviyelerini biraz düşürdüğü gösterilen iki kolesterol dostu besin.

Alt çizgi

Pekala, cevizler gerçekten kalp sağlığına mı sahip? Birkaç çalışma, kolesterolünüzü düşürmeye yardımcı olma yeteneklerinden dolayı kalp için iyi olduklarını gösteriyor. Bu çalışmaların birçoğu günde 1,5 ila 2 ons ceviz tüketiyordu, bu da kabaca bir avuç. Kraker veya cips gibi diğer atıştırmalıklar için ikame edildiğinde, cevizler veya hatta başka fındık, kolesterolün düşürülmesine yardımcı olabilir. Yüksek oranda yağ içeriğine rağmen, çoğu çalışma katılımcılarının ceviz tüketerek kilo almadıklarını buldu.

Diyetinize Cevizler Dahil Etmek

Cevizler, magnezyum, çinko, A vitamini, lif, fitosteroller, protein ve doymamış yağlar dahil olmak üzere çok miktarda besin içerir; Kolesterol seviyelerinizi izliyorsanız, ister küçük bir tabakta isterse en sevdiğiniz entrée olsun, sağlıklı yemeklerinize cevizleri dahil etmenin birçok yolu vardır. Sadece doymuş yağ ve şekeri az olan malzemeleri kullandığınızdan emin olun, böylece kalp sağlığınızı büyük ölçüde etkilemesiniz:

• Atıştırıcı makinesini basmak yerine, munchies'le savaşmak için bir avuç ceviz kullanın. Sağlıklı cevizler, tereyağı, şekerleme veya şeker gibi başka yüksek kalorili içerikler eklenmeden tuz oranı düşük olmalıdır.
• Fazladan bir çıtırtı eklemek için en sevdiğin salataya bazı cevizler at. Örnek: Cevizli ve Taze Şifalı Otlu Quinoa Salatası
• En sevdiğiniz, sağlıklı garnitürlerde - özellikle sebze, doldurma veya pirinç yüzlerinde - birkaç kıyılmış ceviz karıştırın. Örnek: Cevizli Kepekli Ekmek Dolması
• En sevdiğiniz öğle veya akşam yemeğine cevizler ekleyin. Yemeğinizin üzerine birkaç kıyılmış ceviz serpebilirsiniz veya cevizleri sos veya antre ile birleştirebilirsiniz. Örnek: Tatlı Patates Sebze Burger