Demir Gereksinimleri ve Diyet Kaynakları
İçindekiler:
Emzirme Döneminde Nasıl Beslenmeli, Emziklikte Diyet Yapılır Mı, Anne Sütü Nasıl Arttırılır? (Eylül 2024)
Demir, vücudunuzun vücudunuza oksijen iletmek için vücudunuzun kullandığı bir besin izi mineralidir. Hücre büyümesi ve farklılaşması için de gereklidir. Vücudunuzun demirlerinin çoğu, kas hücrelerinde ve bazı enzimlerde az miktarda kırmızı kan hücrelerinde bulunur.
Ulusal Akademi Bilimleri, Mühendislik ve Tıp, Sağlık ve Tıp Bölümü Tıp Enstitüsü, demir için diyet referans alımlarını (DRI) belirlemiştir. DRI'ler, ortalama sağlıklı bir insanın günlük beslenme ihtiyaçlarına dayanır ve yaş ve cinsiyete göre değişir. Herhangi bir tıbbi sorununuz varsa, sağlık hizmetleri sağlayıcınızla demir gereksinimleriniz hakkında konuşmalısınız.
Diyet Referans Alımları
Erkekler
1 ila 3 yıl: Günde 7 miligram4 ila 8 yıl: Günde 10 miligram9 ila 13 yıl Günde 8 miligram14 ila 18 yıl: Günde 11 miligram19 ila 50 yıl: Günde 8 miligram51+ yıl: Günde 8 miligram
Dişiler
1 ila 3 yıl: Günde 7 miligram4 ila 8 yıl: Günde 10 miligram9 ila 13 yıl Günde 8 miligram14 ila 18 yıl: Günde 15 miligram19 ila 50 yıl: Günde 18 miligram51+ yıl: Günde 8 miligramHamile olan kadınlar: Günde 27 miligramEmziren kadınlar: Günde 9 miligram
Demir Kaynakları
Diyetinizde yeterli miktarda demir almak çok zor değil, özellikle et yiyen iseniz, ancak bu önemli mineralleri de içeren bol miktarda bitkisel bazlı yiyecekler de vardır. Demir açısından zengin gıdalar et, balık, kümes hayvanları, yulaf, baklagiller ve ıspanaktır. İki form vardır: hayvan dokusunda bulunan form denir heme demir (hemoglobin) ve Heme olmayan demir bitkilerde bulunan formdur. Her iki form da kabul edilebilir olsa da, heme demiri daha kolay emilir. Bitki kaynaklarını C vitamini açısından zengin gıdalarla birleştirerek hem içermeyen demirin kullanılabilirliğini artırabilirsiniz.
Demir eksikliği, hücrelere verilen oksijen miktarının azalmasıyla sonuçlanır ve yorgunluğa ve mikrositik anemi denen bir duruma yol açar. Yeterince demir almamak da bağışıklık sisteminizi olumsuz yönde etkileyebilir. Yetersizlik diyette demir eksikligi, yediginiz yiyeceklerden yeterli demir emiliminde zorluk veya adet dönemleri veya sindirim sistemi bozukluklari esnasinda kronik kan kaybindan kaynaklanabilir.
Çok fazla demir alırsan ne olur?
Marketlerde, eczanelerde ve diğer mağazalarda demir takviyeleri satın alabilirsiniz, ancak bunlara dikkat etmelisiniz çünkü çok fazla şey almak mümkün. Tıp Enstitüsü, günde 45 miligramda güvenli görünen en yüksek günlük doz olan demir takviyeleri için üst toleransı belirler. Günde 45 miligramdan fazla almak mide bulantısı, kusma ve kabızlık gibi sindirim problemlerine yol açabilir.
Demir, özellikle küçük çocuklar için de akut toksik olabilir. Demir takviyeleri her zaman çocuklara uygun olmayan kaplarda tutulmalıdır, çünkü tek bir büyük demir dozu (60 miligramdan fazla) beş yaşın altındaki çocuklarda ciddi demir zehirlenmesine neden olabilir. Küçük bir çocuğun büyük miktarda demir aldığını düşünüyorsanız hemen acil yardım alın.
Demir Aşırı Yük Hastalığı
Hemokromatozis karaciğerde ve diğer organlarda çok fazla demir birikmesine neden olan bir durumdur. Çok fazla demir almaktan kaynaklanmıyor, ama sahip insanlar vücudunun ihtiyaç duymadığı fazladan demirleri kaldıramıyorlar.
Erkeklerde kadınlara göre daha yaygındır ve tedavi edilmezse organ hasarına yol açabilir. Hemokromatozisi olan kişiler demir alımını izlemelidir. Ayrıca, demir birikimini azaltmak için ilacı alabilirler veya zaman zaman kan alınabilirler.
Klorür Gereksinimleri ve Diyet Kaynakları
Klorür vücudunuzun sindirim suları yapması ve vücut sıvılarını dengede tutması için ihtiyaç duyduğu önemli bir besin mineralidir. Vücudunun ne kadar ihtiyacı olduğunu öğrenin.
Vitamin B-6 Gereksinimleri ve Diyet Kaynakları
Sinir sistemi fonksiyonu için B-6 Vitamini hakkında bilgi edinin. Vitamin B-6 çeşitli gıdalarda bulunur, bu nedenle eksiklik nadirdir ve takviyeler gerekmez.
Molibden Gereksinimleri ve Diyet Kaynakları
Vücudunuzdaki enzimlerin üretimi için diyet molibden gereklidir. Baklagiller, tahıllar, meyveler, sebzeler dahil birçok gıdada bulunur.