Tahinli Ful: Akdeniz Hızlı Haşlanmış Fasulye
İçindekiler:
- Beslenme Özeti (porsiyon başına)
- malzemeler
- Hazırlık
- Madde Çeşitleri ve İkameleri
- Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
- Bu tarifeyi değerlendir
Remembering Judith Jones, A Culinary Luminary | The New School (Eylül 2024)
Beslenme Özeti (porsiyon başına)
Kalori 264 Yağ 7g Karbonhidrat 38g Protein 15g Gösterisi Beslenme Etiketi Beslenme Etiketini GizleBeslenme gerçekleri | |
---|---|
Porsiyon: 2 (her biri 1 bardak) | |
Porsiyon başına miktar | |
Kalori | 264 |
% Günlük değer* | |
Toplam yağ 7 g | 9% |
Doymuş Yağ 1g | 5% |
Kolesterol 0mg | 0% |
Sodyum 416mg | 18% |
Toplam karbonhidrat 38g | 14% |
Diyet Elyafı 10g | 36% |
Toplam Şeker 4g | |
0g Eklenen Şekerler içerir | 0% |
Protein 15g | |
D Vitamini 0mcg | 0% |
Kalsiyum 121mg | 9% |
Demir 4mg | 22% |
Potasyum 544mg | 12% |
* Günlük Değer (% DV) size bir yemek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori harcı kullanılır. |
Ful Mudammas, genellikle kahvaltıda servis edilen yağda, baharatlarda ve sebzelerde pişirilmiş fava fasulyesinden oluşan tipik Mısır tarzı bir yemektir. Ful, bazen 'foule' yazıldığından, farklı Arap, Orta Doğu ve Afrika kültürleri arasında birçok varyasyona sahip.
Bu tarif konserve fava fasulyesi kullanır ve onları sarımsak, kimyon, tahin ve limon suyuyla doldurur. Fava fasulyesi düşük kalorili ve iyi bir bitkisel protein kaynağıdır ve folat, manganez, demir ve diyet lifi bakımından zengindir. Bu tarif, sıcak pide ekmeği, salatalık ve domates salatası eşliğinde servis edilir.
malzemeler
- 2 diş sarımsak (orta)
- 1, 15 ons fava fasulyesi (tahliye etmeyin)
- 1/2 çay kaşığı kimyon (öğütülmüş)
- 1.5 yemek kaşığı tahin
- 3 yemek kaşığı limon suyu (yaklaşık 1 küçük limon suyundan)
- tatmak için biber ve tuz
- füme kırmızı biber, servis için
Hazırlık
- Sarımsak karanfillerini ince kıyın ve 10 dakika dinlendirin.
- Sarımsak karanfillerini, bakla ve sıvı, kimyon ve tahinlerle birlikte orta-yüksek ateşte orta tencereye yerleştirin.
- Sık sık 5 dakika ya da ısınana kadar karıştırın.
- Fasulyelerin yarısını bir patates ezici veya bir daldırma blenderinde birkaç bakliyatla ezin. Bazı bütün fasulye, bazı yarı püresi ve bazı iyi püresi istersiniz.
- Limon suyunu ve tuz ve karabiberi ekleyin. Servis yapmadan hemen önce üstüne füme kırmızı biber serpin.
Madde Çeşitleri ve İkameleri
Peynirli bir varyasyon için, ılık ful üzerine bir miktar beyaz peynir parçalayın. Orta miktarda protein ve yağ içeren bir ton kremsi ve tuzlu lezzet katıyor.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Aileniz ve arkadaşlarınız için bir Akdeniz brunch veya öğleden sonra hafta sonu öğle yemeğine ev sahipliği yapın ve humus, labne, baba ganoush ve tabouleh gibi diğer spread'lerle birlikte bu doyurucuya (kolayca iki veya üçe katlanabilir) servis edin. Biraz yumurta kaynatın ve daldırma için bol miktarda ılık kepekli pide ekmeği alın. Yemeğinizi taze nane yaprağı çayı ve bazı tatlı dolma tarihleri ile bitirin.
Konserve veya kurutulmuş bakla fasulye bulmak için mahallenizde bir Orta Doğu marketi arayın. Dökme fındık, tohumlar ve meyveler, baharatlar, peynirler, fasulye, soslar, ekmekler ve ekmekler gibi özel malzemelerle dolu koridorlara göz atacaksınız. Taze baklagiller, ilkbahar ve yaz aylarında çiftçi pazarından da temin edilebilir.
Yeşil bir bakla geliyorlar, ancak dış kabuğunu her bir fasulyeden de soymanız gerekiyor. Makarna, tavuk veya balık gibi yemeklere taze bakla fasulye ekleyin veya bunları ezin ve bir parça tostun üzerine yayın.
Bu tarifeyi değerlendir
Bu tarifi zaten oyladınız. Puanladığınız için teşekkürler! Bu sayfa faydalı oldu mu? Geri bildiriminiz için teşekkürler! Endişelerin neler?Haşlanmış Yumurta Taze Nasıl Tutulur
Sert kaynamış yumurtalar için önemli gıda güvenliği ipuçları hakkında bilgi edinin, ayrıca Paskalya için ve yıl boyunca onları nasıl güvende tutacağınızı öğrenin.
Ballı Zencefilli Haşlanmış Armut Tarif
Tatlı, enflamatuar bal ve zencefil ile enfekte olmuş bir su banyosunda kolay, zarif, glutensiz, hafifçe haşlanmış armutlarla klas olun.
Şekerli Düdüklü Tencere Yok Haşlanmış Armut Tarifi
Düdüklü tencerenin dışına sıfır kat şekerli haşlanmış armutların tadını çıkarın. Üzüm suyunun ve armutun doğal tatlılığı tatlılık sunar!