Patlıcan Diyabetli Insanlar İçin Düşük Karbonhidrat Seçeneğidir

Kan şekerini dengelemek için ne yapmalı? Yaşasın Hayat'ta (Aralık 2024)

Tip 2 diyabet yönetimi, nişastalı olmayan sebzeler, yağsız protein, sağlıklı yağlar ve lif bakımından zengin, orta miktarda kompleks karbonhidratlar açısından zengin sağlıklı bir diyet yemeyi gerektirir. Çoğu zaman, diyabet hastaları sebzeleri içeren sağlıklı yemek seçenekleri bulmakta zorlanıyorlar. Sebzelerin sıkıcı, tatsız veya görünüşte sıkıcı olduğunu keşfederler. Sonuç olarak, gün geçtikçe aynı eski şeyi yerken sıkışıp kalıyorlar ve bu da diğer sağlıksız yiyecekler için istek duyuyorlar. Diyetinize sağlıklı katkılar için ürün kontrol ederken patlıcan unutmayın. Yemeklerinize çeşitlilik katmak için sınırsız olanaklara sahip, düşük karbonhidratlı, yüksek lifli bir sebzedir. Patlıcan da pek çok lezzet alabilir, bu da hazırlanmayı kolaylaştırır.

Patlıcan Nedir ve Nasıl Pişirilebilir?

Patlıcan, ayrıca domates ve biber içeren, nighthades ailesinin bir üyesidir. Birçok yararlı ilacın bu aileden geldiği söylenir. Çoğu kişi mor patlıcandan haberi vardır, ancak patlıcanlar da beyaz veya şeritli, armut biçimli veya silindirik olabilir. Boyutları değişir ve bir golf topu kadar küçük veya bir futbol kadar büyük olabilirler.

Dünyanın her yerindeki kültürler mutfaklarında patlıcan kullanıyor. Patlıcan İtalyan patlıcanından Türk baba ganoşusuna, baharatlı sarımsak Japon veya Asya patlıcanına kadar, patlıcan lezzetli, dolgulu ve sağlıklı bir sebzedir. Doyurucu dokusu nedeniyle patlıcan, vegan yemek planlarında sıklıkla et olarak kullanılır.

Patlıcan hazırlamak kolaydır. Dilimi zor değildir ve yuvarlak, küp, takoz, şerit vb. Şeklinde kesilebilir. Sote edilebilir, kızartılabilir, kızartılabilir, ızgaralanabilir, fırınlanabilir veya buharda pişirilebilir. Patlıcan ayrıca çeşitli protein türleriyle iyi bir şekilde eşleşir - tavuk, balık, tofu, birkaç isim.

Patlıcan kalorisi ve karbonhidratı düşük, besin değeri bakımından zengin

Patlıcan karbonhidrat oranı düşük nişastalı bir sebzedir. Örneğin, 1 kiloluk bir patlıcanın tamamı sadece 88 kaloriye, 0.7 gram yağa ve 21.1 gram karbonhidrat (iki dilim ekmeğin altında), 12.5 gram lif ve 3.7 gram proteine sahiptir. Patlıcan ayrıca kolesterol içermez, neredeyse hiç sodyum içermez (bir bütün patlıcanda 7 mg) ve glisemik indeks grafiğindeki düşük oranlar. Düşük glisemik indeksi olan yiyecekler, kan şekerlerini karbonhidrat içeren diğer yiyecekler kadar hızlı yükseltir. Patlıcanın soyulmamış olması halinde, elyaf sayımı 18.6 gramdır.

1 bardak küp patlıcan (yağsız) 20 kaloriye, 0.2 gram yağ ve 4.7 gram karbonhidrat ve 2.8 gram lif içerir.

Ek olarak patlıcan, iltihabı azaltmaya ve hastalıklarla savaşmaya yardımcı olan antioksidanlar bakımından zengindir. İyi bir potasyum kaynağı. Çalışmalar, potasyum bakımından zengin bir diyetin, temel bir mineral ve elektrolit olduğunu, inme, yüksek tansiyonun önlenmesinde ve kemik mineral yoğunluğunun arttırılmasında yardımcı olabileceğini göstermiştir.

Patlıcan Nasıl Seçilir ve Saklanır

Patlıcan satın alırken, çatlama ve renk solması olmayan bir patlıcan seçmeyi hedefleyin. Patlıcanın boyutu, temiz, parlak ve ağır olması gerekir. Patlıcanınızı buzdolabında saklayın ve satın aldıktan sonraki 5-7 gün içinde kullanın.

Patlıcan Hazırlamanın Sağlıklı Yolları.

Patlıcan birçok farklı tadı alabilen çok yönlü bir sebzedir. Patlıcanın yanında, ağır, yüksek yağlı bir yemek olabilen Parmesan'dan daha fazlası var. Patlıcan yaparken, ne kadar yağ kullandığınıza dikkat edin. Patlıcan bir sünger gibi davranır ve çok hızlı bir şekilde yağ emer, bu nedenle kilonuzu izlemek istiyorsanız, yağa karşı koruyucu olunuz. Patlıcanı uzun kesin ve ızgara yapın veya doğrayın ve renkli ve lezzetli bir garnitür için diğer sebzelerle karıştırın. Ayrıca patlıcanları “cips”, lif bakımından zengin daldırmalar ve ayrıca doldurma aracı olarak kullanabilirsiniz. İmkanlar sonsuzdur.