Kemoterapi Sırasında Nötropenik Diyet
İçindekiler:
- CDC’den tavsiyeler
- ACS'nin önerileri
- Gıda Kısıtlamaları
- Nötropenik Diyetin Geleceği
- Ne yapmalıyım?
- Kemoterapi Sırasında Enfeksiyonları Önleme
Kemoterapi Sırasında Beslenme Önerileri Dana Farber Onkoloji (Eylül 2024)
Kemoterapi, saç, cilt, kanser ve kan hücrelerini içeren en hızlı büyüyen hücrelerinizi hedefler. Nötrofilleriniz, enfeksiyonla savaşan beyaz kan hücreleri genellikle kemoterapiden düşüktür. Bu sizi enfeksiyona daha yatkın hale getirir.
Bazı yiyeceklerden kaçınmak ve yiyecekleri güvenle tutmak nötropenikken hastalanmanızı önlemenin yoludur.
Nötropenili insanlar için, Güvenli Yiyecek Taşıma İpuçları ve Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerinden veya CDC'den ve Amerikan Kanser Birliğinden veya ACS'den gelen gıda kısıtlamalarını okuyalım.
CDC’den tavsiyeler
CDC'nin önerileri, çoğu sağlık kuruluşu ve onkologda olduğu gibi, dikkatli bir şekilde el yıkama ile başlar. Çoğu insanın ellerini düzgün bir şekilde yıkamadığını unutmayın. Çok şaşırmış olabileceğinizden, uygun bir el yıkamada bir YouTube videosu bile izlemek isteyebilirsiniz! Tavsiyeler şunları içerir:
- Ellerini sık sık yıka
- Çiğ etlerden ve yumurtalardan kaçının - tüm mikropları öldürmek için sonuna kadar pişirdiğinizden emin olun
- Çiğ meyve ve sebzeleri yıkayın
- Yiyecekleri herhangi biriyle paylaşmaktan kaçının
- Bardak veya çatal gibi herhangi bir kişisel yemek yeme gereçini paylaşmayın.
- Mutfak tezgahı ve masa gibi ev yüzeylerini temiz tutun
ACS'nin önerileri
Amerikan Kanser Derneği’ne göre, yemek yerken veya yemek yaparken enfeksiyon riskinizi azaltmak için yapabileceğiniz birçok şey var. Bunlar şunları içerir:
- Yiyeceklerinizi yemeden ve yemekten önce ve sonra ellerinizi 20 saniye ılık sabunlu suyla yıkayın.
- Yiyecekleri 40 ° F veya altında soğutun,
- Sıcak yiyecekleri sıcak tutun (140 ° F'den daha sıcak) ve soğuk yiyecekleri soğuk (40 ° F'den daha soğuk) tutun.
- Çözülmüş yiyecekleri hemen tüketin - tekrar dondurmayınız.
- Et, deniz ürünleri veya tavuğu oda sıcaklığında çözmeyin - mikrodalga veya buzdolabını kullanın.
- Bozulabilir yiyecekleri satın aldıktan veya yaptıklarından sonra, 2 saat içinde ye.
- Yumurta, krema ve mayonez bazlı yiyecekler bir saatten fazla buzdolabında tutulmamalıdır - öyleyse onları dışarı atın.
- Meyve ve sebzeleri, her seferinde bir tane marul yaprağı gibi, kesmeden veya soymadan önce suyla iyice yıkayın. Kimyasal bazlı durulama maddeleri kullanmayın. (Not: Kavun gibi yiyeceklerin cildindeki bakteriler kesilerek yiyeceklerin içine sokulabilir).
- Yine de salatalar gibi "önceden yıkanmış" gıda ürünlerini durulayın.
- Çiğ sebze filizlerinden kaçının.
- Meyveleri ve sebzeleri veya kaygan, sümüksü, küflü veya komik kokulu yiyecekleri atın.
- Mağazada önceden kesilmiş sebzeler almaktan kaçının (örneğin kestane veya lahana gibi).
- Konserve yiyeceklerin üstlerini yıkamak için sabun ve su kullanın.
- Yemek pişirirken yiyecekleri yemek ve tatmak için farklı bir kap kullanın.
- Çatlamış mermilerle yumurtaları atın.
Gıda Kısıtlamaları
Onkoloğunuza ve kemoterapinin uygulandığı merkeze bağlı olarak, bazı yiyeceklerden kaçınmanız önerilebilir.
Çiğ etlerden, deniz ürünlerinden, yumurtalardan, meyve ve sebzelerden kaçınmak CDC ve ACS tarafından önerilmektedir.
Doktorunuz ayrıca kaçınmayı önerebilir:
- Çiğ fındık veya taze fındık ezmesi.
- Çiğ yumurta içerebilecek yiyecekler (Sezar salatası sosu ya da çizik Hollandaise sosu gibi).
- Özellikle Brie, Gorgonzola, Rocquefort, Camembert, Feta ve Ricotta gibi ithal edilen bazı yumuşak ve yaşlı peynirler. Yediğiniz peynirin pastörize edildiğinden emin olun.
- Queso Fresco gibi Meksika usulü peynirler.
- Hububat ve tahıl yığınları kaynakları.
- Soğutulmayan krema dolgulu hamur işleri.
- Ham bal veya bal peteği.
- Muhtemelen kuyu suyu ve doğrudan su kaynağından (göl, bahar veya akarsu gibi) su yok.
- Pastörize edilmemiş meyve ve sebze suları.
- Vitamin takviyeli su.
- Markette soğutulmuş salsas ve salata sosları.
Nötropenik Diyetin Geleceği
Onkologlar artık gıdaları kısıtlamak yerine, güvenli gıda işleme tekniklerine daha fazla önem veriyorlar. Kemoterapi halihazırda bir insanın vücuduna ve iştahına büyük bir darbe vurur. Daha fazla kısıtlayıcı yiyecekler aslında altta yatan herhangi bir beslenme eksikliğini daha da kötüleştirebilir.
Sıkı bir nötropenik diyet uygulayan insanlarda enfeksiyon oranı konusunda güvenli gıda işleme teknikleriyle genel bir diyete karşı daha fazla çalışma yapılması gerekir.
Ne yapmalıyım?
Güvenli yemek taşıma tekniklerini uygulamak sizin ve aileniz için önemlidir. Nötropenik olmanıza veya zayıf bir bağışıklık sistemine sahip olmanıza bakılmaksızın iyi bir fikirdir.
Nötropenik iseniz, lütfen kanserli hastaları tedavi etmekte uzmanlaşmış onkolog ve / veya diyetisyeninizin beslenme tavsiyelerine uyun.
Kemoterapi Sırasında Enfeksiyonları Önleme
Güvenli gıda uygulamalarına ek olarak, özellikle beyaz kan hücresi sayınız düşük olduğunda, kemoterapi sırasında enfeksiyon geliştirme riskinizi azaltabileceğiniz birçok yol vardır. Genellikle öksürük veya burun akıntısı olan arkadaşlar hakkında düşünürüz, ancak evcil hayvanlarımız da bir enfeksiyon kaynağı olabilir. Kertenkeleler, yılanlar ve kaplumbağalar gibi sürüngenler kuşlarda olduğu gibi sıklıkla Salmonella taşır. Kalabalık koşullardan kaçınmak yararlıdır ve bu durumlarda veya uçarken bir maske kullanmak isteyebilirsiniz. Kemoterapi sırasında enfeksiyon riskinizi nasıl azaltacağınız hakkında daha fazla bilgi edinin.
Kemoterapi Sırasında İshal Yönetimi
Kemoterapi sırasında ishali yönetmek bir kanser hastasının yaşam tarzını iyileştirebilir. Kemoterapi sırasında ishali nasıl yönetebileceğinize dair ipuçlarını öğrenin.
Kemoterapi Sırasında Kuru Cildi Yönetmenin 7 Yolu
Kuru, çatlamış veya soyulmuş ciltler genellikle kanser tedavisinin bir yan etkisidir. Kemoterapi sırasında ağrılı cilt kuruluğunu önlemenin ve önlemenin 7 yolu vardır.
Kemo Sırasında Yeme: Nötropenik Diyet
Kemo nötropeniye neden olabilir ve sizi enfeksiyonlara ve ateşe karşı daha savunmasız hale getirir. Bir nötropenik diyet yemek ve bazı gıda güvenliği uygulamalarını kullanmak sağlığınızı koruyabilir.