Kremalı Vejetaryen Balkabağı Karnabahar Çorbası

Besinler tüm vücudunuza yarar sağlar: A ve C vitaminleri soğuk algınlığını gidermeye yardımcı olur ve karnabaharın cüruf verici kargaşaları beyninize yardımcı olur ve hafızanızı geliştirir. Ayrıca, balkabağının zengin portakal eti, vücudunuzu ve beyninizi günlük stresin zararlarından koruyabilen antioksidanlar olan tonlarca karotenoid sunar.

Pürüzsüz ve kremsi, bu çorba, karışımın içine aşılanmış hindistan cevizi ve karanfil ile, sonbahar gibi tadı. Etkili aromaları olan bu iki baharat, çorbaya tat tomurcuklarınızı dinlendiren ve aklınızı ve vücudunuzu soğuk bir günde ısıtan bir refah duygusu için duyularınıza nüfuz eden bir bolluk lezzet sunar.

malzemeler

• 1 çorba kaşığı kanola yağı
• 1 orta boy sarı soğan, doğranmış
• 2 28 ons kutu kabak püresi
• 1 orta boy karnabahar, küçük çiçeğe bölünmüş
• 2 1/2 su bardağı düşük sodyumlu sebze suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı yer karanfil
• 1 çay kaşığı hindistan cevizi
• 1 çay kaşığı taze tarhun, doğranmış
• 2 1/2 su bardağı az yağlı (% 2 yağ) süt
• 1 çay kaşığı limon suyu

Hazırlık

1. Yağı orta ateşte büyük bir stok kabına yerleştirin.
2. Soğan ekleyin ve yarı saydam olana kadar (yaklaşık 5 dakika) pişirin.
3. Kabak ekleyin ve karıştırın. 5 dakika ısıtın.
4. Karnabahar ve et suyu ekleyin; kapsamaktadır. Karnabahar yumuşamaya başlayana kadar pişirin (yaklaşık 15 dakika).
5. Otları ve baharatları karıştırın (tarhun aracılığıyla tuz). İyice karıştırın ve 10 dakika daha pişirin.
6. Bir daldırma (elde tutulan) bir karıştırıcı kullanarak, karışımı doğrudan tencereye yumuşayana kadar püre haline getirin.

1. Pürüzsüz hale geldikten sonra süt ekleyin ve iyice karıştırın. Limon suyunu ekleyin, son bir karıştırın ve sıcak servis yapın.

Madde Çeşitleri ve İkameleri

Bu çorbaya protein eklemek istiyorsanız, kıyılmış tavuk göğsü ekleyebilir veya ipeksi tofuya girebilirsiniz. Ayrıca, sriracha veya acı sosdan bir ipucu ile ısıyı yükseltmekten çekinmeyin.

Balkabağı lezzetinin daha fazla öne çıkmasını istiyorsanız, karnabahar miktarını ikiye bölün. Kabak karnabahar oranı ile oynayarak bu çorbanın lezzet profilini önemli ölçüde değiştirebilirsiniz.

Güzel bir vurgu için, her kaseye bir çay kaşığı fesleğen pesto ekleyin ve bir girdap verin. Pestodaki sağlıklı yağlar, zeytinyağı ve fındıktan gelir ve lezzetleri yoğunlaştırır ve balkabağındaki karotenoidleri daha biyolojik olarak kullanılabilir hale getirir (a.k.a., vücudunuzda daha kolay emilir).

Yemek Pişirme ve Servis Önerileri

Bu çorba büyük bir toplu iş yapmak kolaydır. Yemek yemediklerinizi hava geçirmez bir kapta üç güne kadar soğutun veya bir kaç ay bekletmek için dondurucuya koyun.

Buzdolabından tekrar ısıtma yapmak için, yalnızca mikrodalgaya dayanıklı bir kaba boşaltın ve YÜKSEK sıcaklıkta iki ila üç dakika boyunca ısıtın ya da ocakta orta ateşte bir tencereye koyun ve yavaş yavaş pişirin. Isıtılıncaya kadar örtün (yaklaşık beş dakika).

Dondurucudan, çorbayı buzdolabında birkaç saat eritmek en iyisidir.

Zaman sıkışıksa, HIGH'da beş dakika boyunca mikrodalgada bekletin, karıştırın ve ardından başka bir dakika boyunca veya içinde ısıtılana kadar mikrodalgaya yerleştirin.

Suya daldırmalı bir karıştırıcınız yoksa, ılık çorbayı küçük gruplar halinde bir mutfak robotuna dökün ve pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin. Tencereye geri aktarın ve ardından süt ve limon suyunu ekleyin.

Bu çorba sıcak servis edildiğinde en iyisidir.

Bu tarifeyi değerlendir