Karides Beslenme Gerçekler: Kalori ve Sağlık Faydaları
İçindekiler:
- Karides Beslenme Gerçekleri
- Pişirme Yöntemleri Neden Önemlidir?
- Karidesin Sağlık Faydaları
- Güvenle Saklamak ve Karides Pişirme
- Karides Tarifleri
Karidesler Hakkında Her Şey (Eylül 2024)
Birçok sağlıklı yiyiciler salatalara, pirinç veya makarna yemeklerine ve diğer yağsız yemeklere ızgara karides ekler. Ama karidesler sağlıklı mı? Karides kalorileri düşüktür ve kabuklu deniz balıkları yağda düşüktür. Ancak birçok tüketici karideste kolesterol hakkında endişeleniyor.
Karides Beslenme Gerçekleri
Karides Beslenme Gerçekleri | |
---|---|
Servis Boyutu 3 oz. buğulanmış veya haşlanmış karides (85 g) | |
Hizmet Başına | % Günlük değer* |
Kalori 76 | |
Yağdan Kalori 9 | |
Toplam yağ 1g | |
Doymuş Yağ 0g | 1% |
Çoklu doymamış Yağ 0g | |
Tekli Doymamış Yağ 0g | |
Kolesterol 135mg | 45% |
Sodyum 699mg | 30% |
Potasyum 85 mg | 2% |
Karbonhidratlar 1g | 1% |
Diyet Lif 0g | 0% |
Şekerler 0g | |
Protein 15g | |
A Vitamini% 7 · C Vitamini% 0 | |
Kalsiyum% 6 · Demir% 1 | |
* 2.000 kalorili diyete dayalı |
Pişirme Yöntemleri Neden Önemlidir?
Karideslerdeki yağ ve kalorileri değerlendirirken pişirme yöntemleri büyük bir fark yaratır. Kabuklu deniz hayvanlarını kaynattığınızda veya buharladığınızda ekstra yağ eklemezsiniz ve kalori düşük kalır (etikette belirtildiği gibi). Ancak birçok insan tavada veya kızartılmış karides yer. Bu beslenme profilini önemli ölçüde değiştirir.
USDA verilerine göre, farklı pişirme yöntemleriyle karideslerin beslenmesi bu şekilde değişmektedir.
- Eğer sen yağsız fırında, broili veya ızgara karides Yaklaşık olarak 111 kalori, 21 gram protein, 1 gram karbonhidrat, 2 gram yağ, 159 miligram kolesterol ve üç ons verim başına 422 miligram sodyum tüketirsiniz.
- Eğer sen fırında, broil veya ızgara karides tereyağı ile 130 kalori, 21 gram protein, 1 gram karbonhidrat, 4 gram yağ, 2 gram doymuş yağ, 161 miligram kolesterol ve üç ons verim başına 427 miligram sodyum tüketirsiniz.
- Eğer yersenyağda kızartılmış, ekmekli veya hırpalanmış karides 250 kalori, 12 gram protein, 15 gram karbonhidrat, 15 gram yağ, 2 gram doymuş yağ, 89 miligram kolesterol ve üç onsluk porsiyon başına 726 miligram sodyum tüketirsiniz.
- Konserve karides 85 kalori, 17 gram protein, 0 gram karbohidrat, 1 gram yağ, 0 gram doymuş yağ, 215 miligram kolesterol ve üç ons verim başına 741 miligram sodyum sağlar.
- Kurutulmuş karides 216 kalori, 44 gram protein, 0 gram karbohidrat, 3 gram yağ, 0 gram doymuş yağ, 544 miligram kolesterol ve üç ons verim başına 1877 miligram sodyum sağlar.
Karidesin Sağlık Faydaları
Karides, yüksek kalorili, düşük kalorili, az yağlı bir besindir, ancak sadece deniz mahsullerini ekmek veya yağ eklemeden hazırladığınızda. Karides ayrıca kalp-sağlıklı EPA ve DHA omega-3 yağ asitleri sağlar. Ancak bazı tüketiciler karideste kolesterol hakkında endişe duyuyor.
Kolesterol vücudunuzun düzgün çalışması için ihtiyaç duyulan bir mum maddesidir. Ama eğer vücudunuz çok fazla kolesterol yaparsa, kalp ile ilgili rahatsızlık riskinizi artırırsınız. Kolesterol, arterleri tıkayabilen ve kalbinizin etkili bir şekilde kan dolaşımını zorlaştıracak plak oluşturur.
Yani yiyeceklerdeki kolesterol vücudunuzda aşırı kolesterollere neden olur mu? Araştırmacılar, gıdadaki kolesterolün kalp hastalığınız için risk oluşturup geliştirmediğini kesin olarak belirleyememiştir. Amerikan Kalp Derneği'ne göre, karaciğeriniz doymuş yağ ve transda yüksek bir diyet yediğinizde daha fazla kolesterol yapar. şişman. Yağlı etler, kümes hayvanları ürünleri, tam yağlı süt ürünleri ve hidrojenlenmiş yağlar içeren işlenmiş gıdalar en büyük suçlulardır.
Karides kolesterol sağlar, ancak çok az yağ ve doymuş yağ. 2015 yılında, USDA Beslenme Rehberi geliştiren beslenme uzmanları, kolesterol için belirli bir sınırı kaldırdı. Yine de, daha düşük kolesterol içeren yiyecekleri tercih etmenizi önerirler, ancak doymuş ve trans yağ alımını sınırlandırmaya odaklanmanızı öneririz; bu sayede, alımınız günde toplam kalorilerinizin% 10'unun altında tutulur.
Güvenle Saklamak ve Karides Pişirme
ABD Gıda ve İlaç İdaresi, sadece dondurulmuş, soğutulmuş veya erimeyen kalın bir buz yatağında görüntülendiğinde taze karides almanızı önerir. Tüketicilere, çok az veya hiç kokusuz, yarı şeffaf ve parlak olan karidesleri aramalarını tavsiye ediyorlar.
Donmuş karides alırsanız, paketin yırtılmadığından veya hasar görmediğinden emin olun. Ayrıca çözülmüş ve yeniden dondurulmuş paketlerden de kaçınmalısınız. Buz kristalleri veya donmuş ambalajlardan kaçınılmalıdır.
Karidesleri eve getirdiğinizde hemen soğutun ve iki gün içinde kullanın. Deniz ürünlerini iki gün içinde kullanamıyorsanız, sıkıca sarılmış plastik veya folyo kap içinde dondurun. Buzdolabında veya soğuk suya batırmayın.
Karidesleri güvenle pişirmek için, 145 derecelik bir iç sıcaklığa ısıtdığınızdan emin olun. Et, inci ve opak hale gelmelidir.
Karides Tarifleri
Karidesleri sağlıklı bir yemeğe dahil etmeye hazırsanız, bunları salataya eklemeyi düşünün. Tek bir 3 ons porsiyon eklemek size protein ve lezzet artırır.
Ayrıca karides ızgara ve sebze ve kahverengi pirinç yanında yemek tabağınıza ekleyebilirsiniz. Lezzet için karides üzerinde çiseleyen limon. Baharatlı otlar ve baharatlar (sarımsak veya kırmızı biber gibi) daha sıcak yemek isterseniz karideslere ekstra bir vuruş da verebilir.
- Makarna ile Düşük Karides
- Düşük Carb Karides Scampi
-
Kolay Zesty Izgara Karides Tarif
-
Narenciye Siyah Fasulye Salatası ile Tatlı Karides
- Karidesli Akdeniz Orzo Salatası
- İspanyol Tarzı Karides Paella Tarif
- Amerikan kalp derneği. Kolesterol hakkında. Ağ.Nisan 2014
- Berger S.et al. Diyet kolesterol ve kardiyovasküler hastalık: sistematik bir gözden geçirme ve meta analiz. Amerikan klinik beslenme dergisi. 2015;102(2):276–94.
- Ulusal Sağlık Enstitüleri. NHLBI Beslenme Uzmanı Janet de Jesus, M.S., R.D. ile Kolesterol ve Sağlık Üzerine Sorular ve Cevaplar. Şubat 2014.
Mango Beslenme Gerçekler: Kalori Sayısı ve Sağlık Faydaları
Mangos senin için iyi mi? Mangolar A vitamini ve C hem de yararlı antioksidanlar yüksek. Mangos ve mango beslenme gerçekleri hakkında daha fazla bilgi edinin.
Kereviz Beslenme Gerçekler: Kalori ve Sağlık Faydaları
Kereviz gerçekten olumsuz kalori var mı? Bu terimin ne anlama geldiğini ve gerçekte ne kadar kalori ve diğer besin maddelerinin gerçekten sağladığını öğrenin.
Kuru erik Beslenme Gerçekler: Kalori ve Sağlık Faydaları
Kuru erikler lif bakımından zengindir ve kalori bakımından yüksektir. Kurutulmuş erik için kalori içeriği ve beslenme gerçeklerini öğrenin ve bazı yemek tarifleri alın.