Meyve ve Sebze Alerjileri Belirtileri ve Tanısı
İçindekiler:
En çok alerji yapan yiyecekler nelerdir? (Eylül 2024)
Yetişkinlerde en yaygın gıda alerjisi türü ağzınızın içinde ve çevresinde karıncalanma ve şişmeyi içerir ve yer fıstığı, ağaç kabukluları ve hatta kabuklu deniz hayvanları değil, meyve ve sebzeler tarafından tetiklenir. Yer fıstığı ve fındık alerjileri en fazla dikkati çekse de, nektarin ve elmaya alerjisi olma olasılığı en çok bilinen alerjenlerden daha fazladır.
Meyve ve sebzelere verilen bu reaksiyonlar oral alerji sendromu (OAS) denilen şeyden kaynaklanır. Oral alerji sendromunuz olduğunda, alerjen polenlerle ilgili gıdalara tepki vermeye başlarsınız.
Polen mevsiminde burun akıntınız varsa, yetişkin olarak oral alerji sendromu geliştirme olasılığınız daha yüksektir. Hemen hemen tüm OAS'lı yetişkinlerde polen alerjileri nedeniyle alerjik rinit (burun akıntısı) öyküsü vardır.
Oral alerji sendromu bazen polen gıda sendromu veya "sınıf 2 gıda alerjisi" olarak adlandırılır.
belirtiler
Oral alerji sendromunuz varsa, burun akıntısı beklememelisiniz. Bunun yerine, semptomlarınız sindirim sisteminizi ve cildinizi içerecektir. Bu semptomlar şunları içerebilir:
- ağız, dil veya dudaklarda kaşıntı veya karıncalanma
- ağız, dil ve / veya boğazda şişlik (bu anjiyoödem olarak bilinir)
- egzama hastalarında egzamada cilt semptomlarında artış
- nadiren: kusma, mide krampları veya ishal
- çok nadiren: anafilaksi
Çoğu zaman, OAS olan insanlar bazı çiğ meyve veya sebzelere tepki gösterecek, ancak iyi pişmiş olduklarında onları tolere edebilecektir. Örneğin, ağzınız çiğ bir elma yedikten sonra kaşınabilir, ancak elma püresi yiyebilirsiniz. Bunun nedeni, polenle ilişkili reaksiyonlara neden olan bazı proteinlerin ısıtıldığında parçalanmasıdır.
Teşhis
Oral alerji sendromunun teşhisi, reaksiyonlar ve alerji testlerinin geçmişine dayanır ve sizin ve doktorunuz için biraz zorlayıcı olabilir.
Doktorunuz size belirli meyve veya sebzeleri yedikten sonra acil reaksiyon geçmişinizi ve ayrıca mevsimsel alerji, saman nezlesi veya burun akıntısı geçmişinizi soracaktır. Belirtilerinize neden olan belirli polenleri ve yiyecekleri tanımlamak için doktorunuz cilt prick testi veya RAST kan testi isteyebilir.
Diğer gıda alerjileri türünden farklı olarak, çift-kör, plasebo kontrollü bir yiyecek mücadelesi (şüpheli yiyeceği tüketip tüketmediğinizi bilmiyorsunuz) muhtemelen OAS teşhisinde yardımcı olmayacaktır.
Tepkimeler yemeğin tazeliğine bağlı olarak ve bu yemeğin ağzınız ve dilinizle doğrudan temasıyla değiştiğinden, test sonuçları doğru olmayabilir. Örneğin, hazırlanmış bir elma kapsülü, çiğ bir elma yemeye karşı bir reaksiyonunuz olsa bile, reaksiyona neden olmayabilir.
Sebeb olmak
OAS, solunan bir polen alerjeni ile bazı meyve ve sebzelerde bulunan proteinler arasındaki çapraz reaktiviteden kaynaklanır. Polen bitkisi ve besinler biyolojik olarak ilişkili olmasa da, proteinlerinin yapıları vücudun her ikisine de tepki gösterecek şekilde benzerdir.
Kuzey Avrupa'da en yaygın OAS türü huş poleni alerjisi. Bir çalışma, huş polen alerjisi olan kişilerin% 70'inde de bir çeşit OAS olduğunu buldu. Huş ağacı polen alerjisi çok yaygın olduğu için, tüm OAS birliktelikleri arasında en çok çalışılanıdır. Huş polenine karşı duyarlı olan kişiler, aşağıdaki yiyecekleri yediklerinde (sıklık sırasına göre) OAS semptomları gösterebilir:
- Elma (% 80)
- Fındık (% 59)
- Nektarin / şeftali (% 51)
- Kivi (% 48)
- Ceviz (% 41)
- Havuç (% 35)
- Kayısı (% 33)
- Vişne (% 32)
- Armut (% 32)
- Badem (% 32)
- Fıstık (% 24)
- Erik (% 24)
- Domates (% 21)
- Patates (% 19)
- Kereviz (% 16)
- Soya fasulyesi (% 14)
Çimen poleni alerjileri Duyarlılıklarla ilişkili:
- Kavun
- Domates
- Portakal
- Kiraz
Ragweed alerjileri Duyarlılıklarla ilişkili:
- Kavun
- sarı papatya
- Bal
- Muz
- Ay çekirdeği
- Salatalık
- Kabak
Mugwort alerjileri Duyarlılıklarla ilişkili:
- Kereviz
- Havuç
- Baharat
- Kavun
- elma
- Fındık
- kestane
Tedavi ve Yönetim
Çoğu gıda alerjisinde olduğu gibi, oral alerji sendromunu yönetmenin ana yöntemi de tetik gıdalardan kaçınmaktır. Bazı insanların tetikleyicilerinden yalnızca ham formlarında kaçınmaları gerekebilir.
Polen sayısı yüksek olduğunda semptomlarınızın daha kötü olduğunu görebilirsiniz. Polen mevsimi boyunca yılın diğer zamanlarında tolere edebileceğiniz yiyeceklerden uzak durmanız gerekebilir. Alerjik rinit semptomlarınızı kontrol altına almak için antihistaminikler veya diğer alerji ilaçları almak hakkında doktorunuzla konuşun.
Huş poleni alerjisi için immünoterapi alan insanların daha sonra çiğ elmaları tolere edebildiklerini gösteren huş poleni ve elma alerjileri üzerine bazı çalışmalar yapılmıştır. Bununla birlikte, bu çalışmalar küçüktü ve immünoterapide diğer spesifik polen-gıda etkileşimleri üzerine yapılmış çalışmalar yoktu.
DipHealth'den Bir Kelime
Oral alerji sendromu ciddi bir durumdur ve semptomlarınızı yönetmeniz ve reaksiyonlarınızı dikkatle izlemeniz gerekir. Özellikle yılın belirli zamanlarında, tadını çıkardığınız yiyecekleri kesmeniz gerekecektir.
Bu hastalığı olan yetişkinlerin çoğunun bir epinefrin oto enjektörü taşımasına gerek yoktur (genellikle Epi-Pen markası ile anılır). Bununla birlikte, bazı insanlar yeterince şiddetli veya yeterince şiddetli olma potansiyeline sahip reaksiyonlara sahiptirler, bunlar otomatik enjektör verilmelidir. Doktorunuzla, tetik gıdalarınıza verdiğiniz reaksiyonların türü ve ciddiyeti hakkında konuşun.
Çocuklar İçin Meyve ve Ham Sebze Aperatifleri
Aileniz meyve ve çiğ sebze aperatifleri servis ederek ürün alımına başlar. Beslenme ve iyi tadı vurgulayan bu sağlıklı atıştırmalıkları deneyin.
Düşük Karbonhidrat Diyetinde Sebze ve Meyve Yeme
Düşük karbonhidratlı diyetlerin yeterli sebze ve meyveye sahip olmadığı fikri bir efsanedir. Düşük karbonhidrat diyetinde sebzeler ve meyveler için ipuçlarımızı kullanın.
Çocuklar İçin Meyve ve Çiğ Sebze Snacks
Meyve ve çiğ sebze aperatifleri servis ederek ailenizin ürün alımını artırın. Beslenme ve iyi tadı vurgulayan bu sağlıklı atıştırmalıkları deneyin.