Antosiyaninler Faydaları ve Gıda Kaynakları
İçindekiler:
- Gıda Kaynakları
- Antosiyaninler Üzerine Araştırmalar
- 1) Kalp Hastalığı
- 2) Obezite
- 3) Kanser
- Antosiyaninlerin Sağlık İçin Kullanımı
Lahananın Sağlığa Faydaları Saymakla Bitmiyor (Eylül 2024)
Antosiyaninler, antioksidan etkisi olan bir bileşik sınıfı olan flavonoid türüdür.Doğal olarak birçok gıdada bulunan antosiyaninler, kırmızı, mor ve mavi bitkilere zengin renklerini veren pigmentlerdir. Antioksidanlar gibi davranmaya ve serbest radikallerle savaşmaya ek olarak, antosiyaninler anti-enflamatuar, anti-viral ve anti-kanser yararları sunabilir.
Bitkisel tıpta, antosiyanin bakımından zengin maddeler uzun bir süredir (yüksek tansiyon, soğuk algınlığı ve idrar yolu enfeksiyonları dahil) bir dizi durumu tedavi etmek için kullanılmaktadır. Son araştırmalar antosiyaninlerin ayrıca kalp hastalığı ve kanser de dahil olmak üzere önemli sağlık sorunlarının giderilmesine yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Gıda Kaynakları
Antosiyaninler meyveler, kırmızı soğan, barbunya fasulyesi, nar, üzüm (şarap dahil), domates, acai, yaban mersini, chokeberry, mürver ve tart kirazlarında bulunur.
Antosiyaninler Üzerine Araştırmalar
Burada antosiyaninler ve bunların sağlık üzerindeki etkileriyle ilgili bazı önemli bulgulara bir göz atın.
1) Kalp Hastalığı
Antosiyaninler, 2010’da yayınlanan 2010 raporuna göre kalp sağlığını artırabilir. Beslenme Yorumları. Raporun yazarları antosiyaninlerin kolesterol seviyelerini ve kan şekeri metabolizmasını iyileştirdiği ve ayrıca oksidatif stresle (kalp hastalığında rol oynadığı bilinen bir süreç) geliştiğini belirtiyor.
Antosiyaninlerin diyetle alınması, 2011’de yapılan bir araştırmaya göre, yüksek tansiyonun (kalp hastalığı için ana risk faktörü) önlenmesine de yardımcı olabilir. Amerikan Klinik Beslenme Dergisi.
2) Obezite
Ön araştırmalar antosiyaninlerin obeziteye karşı koruyabileceğini göstermektedir. 2008'den bir çalışmada Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi Bilim adamları, farelerin sekiz hafta boyunca antosiyaninle zenginleştirilmiş yüksek yağlı bir diyet verdiklerini, farelerin antosiyaninsiz yüksek yağlı bir diyetle beslediklerinden daha az kilo aldıklarını buldular.
3) Kanser
Antosiyaninler, yayınlanan bir laboratuvar çalışmasına göre, meme kanserinin önlenmesine yardımcı olabilir. Fitoterapi Araştırmaları Test tüpü deneylerinde, bilim adamları yaban mersinlerinden elde edilen antosiyaninlerin meme kanseri hücrelerinin büyümesini önlemeye yardımcı olduğunu gösterdi.
Antosiyaninlerin Sağlık İçin Kullanımı
Antosiyanin bakımından zengin meyve ve sebzelerinizi doldurmak, bir dizi besin sunarak genel sağlığınızı artırmanıza yardımcı olabilir. Bununla birlikte, bilim adamları takviye formunda yüksek konsantrasyonlarda antosiyanin almanın, herhangi bir özel sağlık durumunun tedavisine veya önlenmesine yardımcı olup olmayacağını henüz belirlemedi.
Takviyeleri güvenlik açısından test edilmediğini ve diyet takviyelerinin büyük ölçüde düzenlenmemiş olmasından dolayı, bazı ürünlerin içeriğinin ürün etiketinde belirtilenden farklı olabileceğini unutmayın. Ayrıca gebe kadınlarda, emziren annelerde, çocuklarda ve tıbbi durumu olan veya ilaç alanlarda takviyelerin güvenliğinin sağlanmadığını unutmayın. Takviyeleri kullanmayla ilgili ipuçlarını alabilirsiniz, ancak antosiyaninler kullanmayı düşünüyorsanız, önce birincil bakım sağlayıcınızla konuşun. Bir durumu kendi kendine tedavi etmek ve standart bakımdan kaçınmak veya geciktirmek ciddi sonuçlara yol açabilir.
Fosfor İhtiyacı ve Gıda Kaynakları
Fosfor kemik büyümesi, enerji üretimi ve normal hücre zarları için gerekli olan bir besin mineralidir. Çeşitli gıdalarda bulunur.
Çözünmeyen Elyaf Faydaları ve Kaynakları
Bu lif türünden zengin olan sağlık yararları ve düşük karbonhidratlı gıdalar dahil olmak üzere çözünmeyen lif hakkında her şeyi öğrenin.
Fosfor Gereksinimleri ve Gıda Kaynakları
Fosfor, kemik büyümesi, enerji üretimi ve normal hücre zarları için gerekli olan bir diyet mineralidir. Çeşitli yiyeceklerde bulunur.