Sirke Vücut Yağını Yakar ve Azaltır mı?
İçindekiler:
- Sirke ve Asetik Asit
- Sirke Vücut Yağını Yakmaya ve Bastırmaya Yardımcı Olur
- Sirke Belly Fat azaltır
- Sirke, Glikoz Yanıtını İyileştirir
- Tüm Sirke Aynı mı?
Yalaza Engelsiz 4.Bölüm (Eylül 2024)
Sirke, binlerce yıldır tıbbi olarak kullanılmaktadır. Aktif bileşen, Hipokrat'ın (yaklaşık 420 BC) yaraları iyileştirmek için sirke kullandığı kadar güçlü olarak kabul edildi. Askeri stratejist, Kartaca Hannibal'ı (M.Ö. 200.) Çözünmüş kayalar ve Kleopatra (M.Ö. 50.) sirke ile bir aşk iksiri yaratmak için incileri sıvılaştırdı. Sirke, hastalıktan duygusal duyguları geliştirmeye kadar hemen hemen her şey için bir tedavi gibi görünmektedir.
Sirke, kronik araştırmalara göre sayısız sağlık yararı sağlamaya devam ediyor. Bağımsız çalışmalar kan şekeri seviyelerinin yönetilmesinin ve hatta vücut yağlarının baskılanmasının yararlı olabileceğini göstermektedir. Sirkenin ayrıca kilo verme programının bir parçası olarak daha etkili yağ yakımını uyardığı söylenir.
Sirkenin vücut yağını azalttığını kanıtlayacak yeterli kanıt var mı? Bu süreci başarmak için vücutta nasıl çalışır?
Sirke ve Asetik Asit
Sirke, herhangi bir karbonhidrat kaynağının tahıllardan elmaya fermente edilmesiyle elde edilen asetik asit içerir. Asetik asit, sirke ekşi bir lezzet verir ve çok sayıda sağlık yararına bağlı aktif bileşendir. Tüketim için kullanılan sirke hacimce yaklaşık yüzde üç ila dokuz ve gerçekten yeni seyreltilmiş asetik asit.
Asetik asit, kısa zincirli bir yağ asididir, vücut sıvılarında doğal olarak oluşur ve bağırsaklarınızdaki iyi bakteriler tarafından üretilir. Lif bakımından zengin yiyecekler yediğinizde, bağırsaklarınız kolonunuzdaki lifi mayalar ve asetik asit üretir. Asetik asit gibi kısa zincirli yağ asitlerinin miktarının arttırılmasının, vücut yağının azaltılmasında önemli bir rol oynadığı söylenir. Ayrıca aşağıdaki vücut fonksiyonlarına yardımcı olabilir:
- Metabolizmasını artırmak
- Vücudun karbonhidratları ve yağları nasıl yaktığını iyileştirin.
- Kolon sağlığını iyileştirin
- Doğal iştah kesici
Dergisinde yayınlanan bir hayvan çalışması Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi vücuttaki yağ birikimini bastırmak için sirke bulundu. Araştırmacılar sirkenin insanlar üzerinde benzer bir etkisi olacağı sonucuna vardılar. Bu bulgular, sirkenin bireylerin vücut yağını azaltmasına yardımcı olup olmayacağını araştırmak için daha fazla araştırmayı teşvik etti.
Sirke Vücut Yağını Yakmaya ve Bastırmaya Yardımcı Olur
Japonya'da 155 obez denek ve 12 haftalık tedavi süresi boyunca bir çalışma yapılmıştır. Katılımcılar benzer ağırlık, VKİ (Vücut Kitle İndeksi) ve bel ölçümüne göre üç gruba ayrıldı.
Test denemesi sırasında gönüllüler, 750mg, 1500mg veya 0mg plasebo sirke dozları içeren 500ml'lik bir içecek içti. Elma sirkesi (ACV) daha lezzetli olması nedeniyle seçildi. Yiyecek alımı ve egzersiz çalışma sırasında kesinlikle izlendi ve doğru bir şekilde kaydedildi.
Düşük ve yüksek dozda sirke içen katılımcılar olumlu sonuçlar vermeye başladı. Dördüncü haftada test denekleri, plasebo grubuna göre ağırlık, vücut yağ yüzdesi ve VKİ'de azaldı. Bel ölçümleri ayrıca dördüncü haftadan itibaren azaldı ve çalışma süresi boyunca devam etti.
En yüksek sirke dozunu içenler en büyük iyileşmeyi gösterdi. Görünüşe göre daha fazla içmek daha iyi olabilirdi. Bulgular, yağları daha etkin bir şekilde yakmaya ve yağ depolarını bastırmaya elverişli yüksek asetik asit değerlerini göstermektedir.
Asetik asit, vücudun lipogenezin inhibisyonu (yağ depolaması) olarak adlandırılan bir işlemle vücut yağını baskılamasına yardımcı olur. Bu basitçe sirke (asetik asit), bazı enzimlerin vücutta yağ asitleri oluşturma yeteneğini bloke ettiği anlamına gelir. Açıkçası, sirkeyi tükettiğinizde, aksi halde yağ oluşturacak kimyasal prosesleri kontrol etmek için aracı olarak görev yapar.
Çalışma ayrıca sirkenin yağ asidi oksidasyonunu uyardığını (yanma) da göstermiştir. Bu, vücudunuzun yağ yakma ve saklama şeklini etkileyen gelişmiş bağırsak bakterilerine cevap olarak ortaya çıkar. Araştırmaya göre, asetik asit, yağ depolamasını azaltırken vücudunuzun yağ yakma oranını artırarak yağ metabolizmasını düzenler.
Sonuçlar, yağ bastırıcı ve yakıcı olarak sirke eğilimindedir. En iyi ve en güvenli çözüm muhtemelen kilerinizde olduğunda, kim pahalı, etkisiz yağ yakma takviyelerine ihtiyaç duyar? Sirke de sayısız başka sağlık yararları sağladığı gösterilmiştir.
Sirke Belly Fat azaltır
Yağ kaybına yardım etmenin yanı sıra, çalışma sırasında başka sağlık yararları da keşfedildi. Hem düşük hem de yüksek sirke dozları içen katılımcılar için visseral yağda önemli düşüşler olmuştur.
Viseral yağ, karın boşluğunda bulunur ve pankreas, karaciğer ve bağırsaklarınız gibi hayati organları çevreler. Metabolik süreçlerinizde ve hormon fonksiyonunuzda rol oynayan "aktif yağ" olarak da adlandırılır.
Araştırma bulguları azalmış visseral yağın hipertansiyon ve bozulmuş glukoz toleransı gibi metabolik risk faktörleri üzerinde olumlu bir etkiye sahip olduğunu göstermektedir. Ayrıca, kalp hastalığı riskini azaltan düşük trigliserit seviyeleri (kan dolaşımındaki yağ) olduğu kaydedildi.
Sirkenin kilo kaybı, iç organ ve deri altı yağının azalması ve yan etki olmadan düşük trigliserit seviyeleri için faydalı olduğu görülüyor.
Sirke, Glikoz Yanıtını İyileştirir
Yayınlanan küçük bir çalışma Avrupa Klinik Beslenme Dergisi sirkenin sağlıklı erişkinlerde karma bir yemek sırasında kan glukozunu (şekeri) nasıl etkileyeceğini incelemiştir. Beş sağlıklı yetişkin rastgele seçildi ve altı test yemeği verildi.
Yemekler, sadece zeytinyağlı marul, 1g asetik asit sirkesine sahip zeytinyağı veya kabartma tozu içindeki etken madde olan sodyum bikarbonat içeren nötrleştirilmiş sirkeden oluşuyordu. Üç kez, test yemekleri 50 gr beyaz ekmek karbonhidratı ile takip edildi.
Kan numuneleri, öğünleri yedikten sonra 95 dakikadan önce ve sonra alındı. Sadece sirke ile marul yiyip beyaz ekmekle takip eden katılımcılar, plasebo grubuna kıyasla yüzde 31 oranında azalmış glikoz tepkisi gösterdi.
Sonuçlar, sirke şeklinde asetik asit içeren karışık bir öğün kan dolaşımındaki glisemik cevabı azaltır. Sirkenin lezzetli bir salata için harika olduğu kadar sağlıklı kan şekeri seviyenizi korumanıza yardımcı olduğu anlaşılıyor.
Beslenme ve Metabolizma Annals benzer bir çalışma yayınladı. Araştırma, yemek zamanı boyunca ve ayrıca beş saat önce sirke alımına özeldi. Araştırmacılar, sirkenin ne zaman tüketildiğine bağlı olarak glisemik (şeker) yanıtta herhangi bir farklılık aradılar.
Besin zamanlaması bilimsel tartışma ve araştırmada önemli bir değişken haline gelmiştir. Tip 2 diyabetli katılımcılara bir denemeyi ayıran dört randomize çalışma gerçekleştirildi. Kalan üç çalışma sağlıklı yetişkinleri içeriyordu. Her test döngüsü için katı öğün ve aç karnına protokoller uygulandı.
Araştırma bulguları, karmaşık bir karbonhidrat unu ile iki çay kaşığı sirke almanın glisemik cevabı sadece sirke tüketmekten daha iyi azalttığını göstermiştir. Diğer sonuçlar meyve gibi basit şekerli sirke tüketmenin glisemik cevabı değiştirmediğini göstermiştir. Genel olarak, glisemik cevap, kompleks bir karbonhidrat unu ile sirke tüketen katılımcılar için yüzde 20 oranında artmıştır.
Amerikan Diyabet Derneği (ADA), sirkeyi tip 2 diyabet hastalarına yardım etmenin bir yolu olarak gösteren bir çalışma yayınladı. Araştırmanın amacı yatmadan önce alınan sirkenin tip 2 diyabet hastaları için açlık glikozunu azaltıp azaltmayacağını belirlemekti.
Çalışmaya katılanlar insüline bağımlı değildi ve dört erkeği ve 40-72 yaşlarındaki yedi kadını içeriyordu. Sıkı bir hazırlık protokolü izlemeleri istendi ve açmadan önce üç gün boyunca açlık glikozu ölçüldü.
Katılımcılar, belirli miktarlarda karbonhidrat, protein ve yağ içeren özdeş yemekler tükettiler. İki günlük deneme süresi boyunca, gönüllülere yatmadan önce bir ons peynir ile birlikte iki çorba kaşığı sirke veya su verildi.
Yatmadan önce sirke alanların açlık glikozunda su içenlere oranla yüzde altı azalma oldu. Araştırmacılar, sirke içindeki asetik asidin, şeker yükünün nişastalı gıdalar tüketmekten azaltılmasına yardımcı olduğunu belirtiyorlar. Daha fazla çalışmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen yatmadan önce sirkenin tip 2 diyabetli kişilerde glikoz düzeylerinin uyanmasına olumlu etkisi olduğu görülmüştür.
Tüm Sirke Aynı mı?
Sirkenin vücut yağını kaybetmenize yardımcı olduğu gösterilmiştir ancak lezzetliliği nedeniyle tercih edilen çeşitler vardır. Bir kadeh sirke atmak, güçlü tadı nedeniyle çok tatsız bir deneyim olabilir. Başını aşağı indirmek için burnunu tutsan bile, çoğu kişi banyoya bir tıkaç refleksiyle koşuyor.
Sirke ‘ekşi şarap’ anlamına gelir ve asetik asit içeriğine bağlı olarak (hacimce% 3-9) daha da lezzetli olur. Aşağıdakiler, genellikle sağlık yararları için tüketilen popüler sirke çeşitleridir:
- Elma sirkesi (ACV) - Sağlık yararları ve yağ oksidasyonu için en popüler ve en çok araştırılanlar. ACV'nin yağ ve şeker metabolizmasını düzenleyerek kilo alımını önlediği gösterilmiştir.
- Nar sirkesi - Antioksidanlar ve flavonoidler bakımından zengin. Araştırma, vücut yağını parçalamaya ve yakmaya yardımcı olan enzimleri uyardığını gösteriyor.
- Ginseng Trabzon hurması sirkesi - glikoz ve yağ metabolizmasında yer alan ve kilo kaybı üzerinde olumlu bir etkisi olan genleri etkilediği belirtildi.
Tipik sirke dozları, bir çay kaşığı ila bir bardak su ile günde üç defa bir çorba kaşığı arasında değişebilir. Sirkenin tadını da çıkarabilir ve çoğunlukla zeytinyağı ile karıştırılarak salata yeşillikleri üzerinde gezdirilir.
Seyreltilmiş sirke içmenin olası olumsuz etkileri arasında şunlar olabilir:
- Mide bulantısı ve kusma
- Mide bozukluğu
- Boğaz tahrişi
- Diş minesi erozyonu (daha yüksek dozlar)
- Düşük potasyum seviyeleri
- Bazı ilaçlara müdahale eder (insülin, kan sulandırıcı, diüretikler)
- Yemek borusuna hasar (düz sirke içiyorsa)
Skinfold Testi ile Vücut Yağını Hesapla
Deri kıvrım ölçüm testi, bir kişinin vücut yağ yüzdesini veya vücut kompozisyonunu belirleyen yaygın bir yöntemdir. Daha fazla bilgi edin.
Hindistan Cevizi Yağı Nasıl Vücut Yağını Almanıza Yardımcı Olabilir
Hindistancevizi yağının, insanların vücut yağlarını kaybetmelerine yardımcı olmak için gerçekten iyi olan mucize sağlıklı bir yağ olduğu söylenir.
Skinfold Testiyle Vücut Yağını Hesaplayın
Deri kıvrım ölçüm testi, bir insanın vücut yağ yüzdesini veya vücut kompozisyonunu belirlemede kullanılan yaygın bir yöntemdir. Daha fazla bilgi edin.