Gıdalar Çocuklar Sık sık Alerjik

Neredeyse herhangi bir yiyeceğe alerjiniz olabilse de, gıda alerjisi olan çocukların% 90'ı bu alerjik gıdalardan birine alerjik olacaktır:

• İnek sütü
• Yumurtalar
• Yer fıstığı
• Soya fasulyesi (soya sütü, tofu, vb.)
• Buğday
• Ağaç fıstığı (ceviz, kaju fıstığı, badem, ceviz, antep fıstığı vb.)
• Balık (morina, somon, ton balığı vb.) Ve kabuklu deniz ürünleri (karides, yengeç, ıstakoz)

Meyveler, sebzeler ve tohumlar, gıda alerjilerinin daha az nedenleridir.

Diğer bazı yiyecekler mevsimsel alerjisi olan çocuklar için reaksiyonlara neden olabilir. Örneğin, huş ağacı polenine alerjisi olan çocuklar, elma, havuç, patates, kereviz, fındık veya kivi yedikleri zaman da alerji semptomlarına sahip olabilirler. Diğerleri, ragweed'e alerjisi varsa, muz, karpuz veya kavun yediğinde semptomları vardır. Bu çapraz reaksiyonlara oral alerji sendromu denir.

Gizli Malzemeler

Çocuğunuz süt alerjisi varsa, inek sütü içmekten kaçınmak çok kolaydır, ancak 'gizli' bir madde olarak süt olabilecek şeylerden kaçınmak daha zordur. Bu diğer yiyecekler süt içerebilir, ancak peynir altı suyu veya kazein gibi gerçek süt proteinlerini sadece bir bileşen olarak listeleyebilir ve bunları önlemek için bunu bilmeyi çok daha zorlaştırır.

Yeni gıda etiketleme kuralları, çocuğunuzun alerjisi olabileceği yiyecekleri daha kolay tanımlamanızı sağlar, çünkü bunlar ya içerikler arasında açıkça listelenir ya da içerikler listesinden sonra 'İçerir' sözcüğüyle tanımlanır.

Yağlar ve Proteinler

Genel olarak, çocuklar yağlarda değil, gıdalardaki proteinlere karşı alerjidir. Örneğin, rafine edilmiş fıstık yağı ve rafine edilmiş soya fasulyesi yağı, yer fıstığı ve soya fasulyesi alerjisi olan çocuklarda genellikle alerjik reaksiyonu tetiklemez.

Bununla birlikte, soğuk preslenmiş, çıkarılmış veya ekstrüde edilmiş yağlar bazen alerjiyi tetikleyebilir ve genellikle önlenmelidir.

Ne bilmek istiyorsun

• Pek çok çocuk süt ve yumurta alerjisine maruz kalmaktadır.
• Diğer alerji gıdalarına, özellikle de yer fıstığına, ağaç fıstığına veya deniz ürünlerine karşı alerjilere karşı alerji yapmak çok daha az yaygındır.
• Ceviz gibi bir ağaç fıstığına alerjisi olan çocuklar, çoğu çocuk tek bir ağaç somuna alerjisi olduğundan, bunlardan kaçınmalıdırlar.
• Ağaç fıstığına alerjisi olan çocuklar, her ikisine de alerjik olma şansı olsa da, yer fıstığı ve fıstık yağı tüketebilirler.
• Yiyeceklerden kaçınmanın yanı sıra, çocuğunuz belirli bir yemeği yedikten sonra herhangi bir gıda alerjisi belirtisi ortaya çıkarsa, çocuk doktorunuza danışın. Çocuğunuz şiddetli bir alerjik reaksiyona (anafilaksi) sahipse veya birden fazla gıda alerjisi varsa, bir pediyatrik alerji uzmanı yardımcı olabilir.
• EpiPen veya EpiPen JR için çocuğunuzun, solunum güçlüğü gibi şiddetli alerji belirtileri varsa, nasıl kullanılacağını öğrenin ve acil bir durumda çocuğunuza her zaman sahip olduğunuzdan emin olun.
• Sülfit, MSG ve aspartam gibi gıda katkı maddeleri ve koruyucu maddeler muhtemelen gıda alerjilerine neden olmaz.

Yüksek riskli bebeklerin ve yeni yürümeye başlayan çocukların gıda alerjilerini denemek ve önlemek için alerji gıdalarını geciktirmeleri gerektiği önerilmemektedir.

Adkinson: Middleton Allergy: İlkeler ve Uygulama, 7. Ed.