Restoranlar Gıda Alerjisi Uyarıları Vermek zorunda mı?
İçindekiler:
- Allergen Yasası, En Çok Restorant Yemeklerden Muaf
- Hazır Paketlenmiş Restoran Yiyecekleri
- Alerjik Diner Restoranları
SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | safe | Food / drink scp (Eylül 2024)
Kısa cevap hayır. Çoğunlukla, gıda alerjileri olan bizlerin riski kendi sorumluluğumuzdadır. Restoranlardaki gıda alerjisi uyarı işaretlerini görmek hala nadirdir (her ne kadar bir uyarı işareti olsun olmasın, çapraz kontaminasyon riskini hemen hemen her zaman vardır).
Yine de, bu risk altında kendi yemeğin kuralı için bazı istisnalar var, ve ben bunları aşağıda özetledim. İlk olarak, ilgili arka plan bilgisi.
Allergen Yasası, En Çok Restorant Yemeklerden Muaf
Kongre, 2004 yılı Gıda Alerjen Etiketleme ve Tüketicinin Korunması Yasasını (FALCPA) paketlenmiş gıda maddelerini, bir süpermarkette satın aldığınız bir içerik listesi içeren gıda ürünü türünü kapsayacak şekilde tasarladı.
Yasa yapar değil Müşterilere bileşen listeleri veya alerji uyarıları vermek için yiyecek yapan perakende satış yapan veya gıda hizmet veren şirketler gerekir.
Bu nedenle, bir restoranda yemek yerken, sunucunun veya şefin yemeğinizin içeriğinin bir listesini vermesini beklememelisiniz ya da sizi çapraz kirlenme konusunda uyarmanız gerektiğini söylemelisiniz.).
Hazır Paketlenmiş Restoran Yiyecekleri
İşte yasanın bir istisnası: Eğer restoran ya da yemek servisi şirketi yiyecek yapar ve eve götürmeniz için önceden paketlenmiş olarak satıyorsa, bu paketlerin alerji uyarıları olan malzemeleri listelemesi gerekir.
Önceden paketlenmiş versiyonunu kontrol ederek belirli bir yiyeceğin alerjeni içerip içermediğini belirlemek için yasaların bu tuhaflığını kullanabilirsiniz. Ancak sadece önceden paketlenmiş yiyeceklerin, sipariş edilen yiyeceklerle aynı bileşenleri içerdiğini varsaymayın. Bazen tarifler farklılık gösterir veya önceden paketlenmiş ürünler satılıktır (hatta başka bir şirket tarafından bile).
İşte yasanın bir başka istisnası: Maddeleri listelemek ve alerji uyarıları vermek için satılık kaplarda önceden paketlenmiş salatalar sunan bir bakkalın olması gerekiyor. (Öte yandan, sizi hamburger yapan ve bir kutuya koyan bir fast-food restoranı değil.)
Bir başka istisna: Restoranlar, buğday, arpa ve çavdarda bulduğunuz glüten proteinini içeren yemekleri etiketlemek zorunda değil. Ancak aynı restoran "glütensiz" bir tabağı etiketlemeyi seçerse, glutensiz etiketlemede FDA kurallarına uymalıdır.
Alerjik Diner Restoranları
Bu günlerde, genel olarak gıda alerjileri arttığında, birçok restoran (hiçbir şekilde olmasa da), gıda alerjileri olan müşterileri ağırlamak için önemli bir çaba gösterecektir.
Konaklayabileceğinizden emin olmak için ileride arama yapmanızı öneririm. Ayrıca, sağduyu kullanmanız gerekir: Örneğin, kabuklu deniz hayvanlarına karşı ciddi bir şekilde alerjiniz varsa, örneğin, yerel yengeç kabuğunun tamamen kabuklu deniz ürünleri içermeyen bir yemek isteğinizi yerine getirebileceğini varsaymamalısınız.
Bu benim son noktamı getiriyor: Lokantalarda yemek yerken en büyük tehlike her zaman çapraz bulaşma olasılığıdır. Güvende kalmak için her zaman şefle konuşun veya alerjilerinizi açıklamak için yemek kartı kullanın.
Birçok Zinciri Restoranlar için Gıda Alerji Rehberleri
Sık sık yolda ve potansiyel yemek seçenekleri hakkında merak mı ediyorsunuz? İşte birçok ulusal zincir restoran için bir alerji politikaları derlemesi.
Gıda alerjisi gıda intoleransından ne kadar farklıdır?
Belirli bir yiyeceği yemekten kaynaklanan bir semptom, mutlaka bir gıda alerjisi değildir. Gerçek bir gıda alerjisi ile gıda intoleransı arasındaki ayrımları öğrenin.
Çocuğum Neden Herkese Sevgililer Vermek zorunda?
Eğer birçok anne-baba gibiyseniz, çocuğunuzun neden sınıftaki herkese Sevgililer Günü kartı vermesi gerektiğini merak ediyor ve merak ediyorsunuz.