Japon Onigiri Pirinç Üçgenleri Tarif
İçindekiler:
- Beslenme Özeti (porsiyon başına)
- malzemeler
- Hazırlık
- Madde Çeşitleri ve İkameleri
- Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
- Bu tarifeyi değerlendir
? Recetas japonesas: Como preparar Onigiri / Cocina Japonesa con Taka Sasaki ? (Eylül 2024)
Beslenme Özeti (porsiyon başına)
Kalori 220 Yağ 3g Karbonhidrat 37g Protein 10g Gösterisi Beslenme Etiketi Beslenme Etiketini GizleBeslenme gerçekleri | |
---|---|
Porsiyon: 5 (her biri 2 üçgen) | |
Porsiyon başına miktar | |
Kalori | 220 |
% Günlük değer* | |
Toplam yağ 3g | 4% |
Doymuş Yağ 0g | 0% |
Kolesterol 10mg | 3% |
Sodyum 510mg | 22% |
Toplam karbonhidrat 37g | 13% |
Diyet Lif 0g | 0% |
Toplam Şeker 0g | |
0g Eklenen Şekerler içerir | 0% |
Protein 10g | |
D vitamini 3mcg | 15% |
Kalsiyum 60mg | 5% |
Demir 3mg | 17% |
Potasyum 792mg | 17% |
* Günlük Değer (% DV) size bir yemek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori harcı kullanılır. |
Onigiri, popüler bir Japon atıştırmalık veya öğle yemeği kutusu ürünüdür. Suşi yerine monte etmek için çok daha az telaşlı, dolguyu kendinize göre değiştirebilirsiniz. Sıkıca sarılmış, bunlar birkaç gün devam eder; ılık olarak servis edilebilir veya hafifçe yağda kızartılır, ısıtılır ve dışarıda gevrekleşir.
malzemeler
- 1½ bardak pişmemiş kısa taneli beyaz pirinç
- 1 2/3 su bardağı su
- Po çay kaşığı tuz
- Dried ons kurutulmuş dilimlenmiş yosun, ince doğranmış (2 yemek kaşığı)
- 1 çorba kaşığı susam
- 4 ons pişmiş, tütsülenmiş veya konserve somon
- 1 sayfalık nori
Hazırlık
- Orta derecede bir tencerede pirinci ölçün. Durulayın, karıştırın ve birkaç kez boşaltın. Bol suyla kaplayın ve yaklaşık 40 dakika boyunca veya pirinç, mat beyaz bir renge gelene kadar ıslanmasına izin verin. Pirinci bir elek süzgecinde iyice süzün.
- Süzülmüş pirinci tencereye geri koyun. Su ve tuz ekleyin; tencereyi örtün. Yüksek ateşte kaynatın, sonra kaynamaya devam etmek için ısıyı azaltın. Pirinci 20 dakika kadar pişirin, sonra ocaktan alın. Tencereyi kapalı tutun ve pirincin pişirme işlemini bitirmesi için 10 dakika daha buharlamasını bekleyin.
- Yosun serpin ve susam tohumları. Birleştirmek için karıştırın.
- Pirinç karışımı işlemek için yeterince soğuduğunda, iki elinizi de nemlendirin. Bir elinizin avuç içine ½ fincan pirinci serpilir. Ortasına 1 yemek kaşığı somon koyun ve etrafındaki bir topun içine pirinç karışımını yerleştirin. Pirinci birbirine yapıştırmak için sıkıca bastırın. Köşeleri yuvarlatılmış, her iki taraftan düz olan geleneksel üçgen şekline getirin.
- Makas kullanarak, nori sayfasını her biri 1 x 2 ½ inç'lik şeritler halinde kesin; üçgenin bir kenarına bir nori şeridi sarın. Servis yapana kadar sıkıca kapatın veya sarın.
Madde Çeşitleri ve İkameleri
Beyaz suşi pirinci yerine kısa taneli kahverengi pirinç kullanılabilir. 1½ bardak kahverengi pirinç, 2¼ bardak su ve eas çay kaşığı tuz kullanın.Pirinci 50 dakika kadar pişirin, ocaktan alın ve 10 dakika daha pişirin.
Somon yerine, füme veya konserve sardalye, ton balığı, ringa balığı, alabalık veya midye ile onigiri doldurun.
Onigiri, balık yerine havuç veya pişmiş tatlı patates gibi düşük FODMAP sebze turşusu ile doldurun.
Onigiri oluşturmadan önce, balık parçalayın ve pirinç içine karıştırın. Onigiri oluşturmadan önce ince kıyılmış veya kıyılmış pişmiş havuç veya turşu zencefilini karıştırın.
Tuz, dilimlenmiş deniz yosunu ve susam tohumları yerine hazırlanmış bir onigiri baharat karışımı veya furikake pirinç baharatı kullanın.
Soğan, sarımsak ve laktozun lezzet verici veya tatlandırıcı olarak bulunmadığından emin olmak için malzemeleri kontrol edin.
Yemek Pişirme ve Servis Önerileri
Başka tür pirinç kullanmayın. Yalnızca kısa taneli beyaz pirinç (suşi pirinci) veya kısa taneli kahverengi pirinç, onigiri yapmak için yeterince yapışkandır.
Onigiri üçgenlerinin kenarındaki nori, yediğiniz zaman pirincin parmaklarınıza yapışmasını önler. Bu tarif için aktif hazırlık süresinden 40 dakika önce pirinci batırmaya başlayın.
Nori “kavrulmuş deniz yosunu” olarak satılabilir. Önünde suşi rulo resimlerle koyu yeşil el yapımı kağıt gibi görünen düz yeşil yapraklara bakın.
Onigiri herhangi bir boyutta veya şekilde oluşturulabilir. Topları, ping-pong toplarının büyüklüğünü deneyin, nori sargısını atlayın.
Bu tarifeyi değerlendir
Bu tarifi zaten oyladınız. Puanladığınız için teşekkürler! Bu sayfa faydalı oldu mu? Geri bildiriminiz için teşekkürler! Endişelerin neler?Pirinç Gluten var mı? Bu Pirinç Çeşitleri Glutensizdir
Çoğu durumda pirinç glutensizdir, fakat hepsi değil. Bazı ürünler glüten içerir. Burada birkaç güvenli pirinç kaynağı, ayrıca kaçınılması gereken karışımların bir listesi.
Beyaz pirinç yerine kahverengi pirinç yemem mi?
Beyaz pirinç yerine kahverengi pirinç mi yersiniz? Evet, çünkü kahverengi pirinç lifte daha yüksektir ve bir bütün tahıl olarak kabul edilir.
Beyaz Pirinç Yerine Kahverengi Pirinç Yiyim mi?
Beyaz pirinç yerine kahverengi pirinç mi yemelisiniz? Evet, çünkü kahverengi pirinç lif bakımından daha yüksektir ve tam tahıllı olduğu düşünülmektedir.