Japon Gıda Beslenme Gerçekler: Menü Seçenekleri ve Kalori

Japon restoranları çeşitli besleyici öğeler sunmaktadır, bu nedenle sağlıklı Japon yemekleri bulmak nispeten kolaydır. Ama her seçenek sizin diyetiniz için uygun değildir. Birçok sağlıklı yiyen suşi veya sashimi'yi tercih eder. Suşi sağlıklı mı?

En sevdiğiniz suşi mekanına gitmeden veya bir Japon restoranında yemek yemeden önce, diyet planınız için en sağlıklı seçimleri yapmak için bu besin gerçeklerini ve yiyecek ipuçlarını kontrol edin.

Daha sonra yemek tarifleri ve yemek pişirme ipuçları ile evde daha sağlıklı Japon yemek seçenekleri yemek planınıza ekleyerek düşünün.

Japon Gıda Kalori ve Popüler Menü öğeleri

En sevdiğiniz Japon restoranında bu temel öğelerin çoğunu bulacaksınız. En popüler Japon yemeklerinin çoğunun sodyum alımınızı önemli ölçüde artırdığını fark edeceksiniz. Tuzdan kesmeye çalışıyorsanız, evinizde Japon yemekleri yapmayı düşünün, böylece malzemeleri kontrol edebilir ve gerekirse sodyumu azaltabilirsiniz.

Et Suyu Bazlı veya Miso Çorbası

Miso, fermente soya fasulyesi ve arpa veya pirinç maltından yapılan kalın bir hamurdur. Miso çorbası, yemeye başlamak için sıklıkla tüketilen düşük kalorili, düşük glisemik bir besindir. Tipik bir tarif yaklaşık 20 kalori ve üç gramdan az karbonhidrat sağlar. Ancak çoğu çeşit sodyum içerir. Evde veya restoranda pişirilen tipik bir tarif, önerilen günlük sodyum miktarının yüzde 20'sine kadarını sağlayabilir.

Udon (Japon Erişte Çorbası)

Bu nezaketli erişte çorbası sebze, tempura veya buğulanmış karides ve sebze (tempura udon) ile hazırlanabilmektedir. Ayrıca, tecrübeli et suyu ve sebze ile yapılan düz udon çorbası olan Sadako udon'u da görebilirsiniz. Udon erişteleri, buğday unuyla yapılan nişastalı bir şehriye. Erişte bir bardak yaklaşık 230 kalori, 48 gram karbonhidrat (esas nişasta) ve yaklaşık 7 gram protein sağlar.

Ayrıca, yalnızca erişte içinde yaklaşık 623 miligram sodyum olsun. Et suyu ayrıca sodyum alımınıza katkıda bulunacaktır. Udon'dan hoşlanıyorsanız, evde Peanut Noodles With Tofu ve Vegetables gibi bir udon yemeği yapmayı düşünün.

Teriyaki Tavuk, Sığır veya Balık Yemekleri

Teriyaki genellikle soya sosu, zencefil, sarımsak, esmer şeker ve baldan yapılan bir sostur. Et veya deniz mahsulleri tuzlu, tuzlu, hafif tatlı bir lezzet vermek için genellikle bir turşuluk olarak kullanılır. Sosun tek bir çorba kaşığı 690 miligram sodyum (veya önerilen günlük alım miktarının yaklaşık yüzde 30'u) ve 3 gram şeker sağlar. Yani tuz veya şeker alımını izliyorsanız, bu popüler yemeklerle temkinli olmak isteyebilirsiniz. Teriyaki tabaklarındaki kaloriler ve yağlar eninde sonunda et veya deniz ürünlerinin pişirilme şekline bağlı olacaktır. Yemeğinizin ne kadar yağlı olabileceğine dair bir fikir edinmek için yemeğinizin hazırlanmasında yağ kullanılıyorsa sunucunuza danışın. Ayrıca Teriyaki Chicken ile Asya Susam Coleslaw veya Teriyaki ile Cilantro & Scallion Türkiye Köftesi gibi evinizde daha sağlıklı teriyaki yemekleri yapabilirsiniz.

Katsu Tavuk, Sığır veya Domuz Eti

Bu hazırlık, kızartma ve kızartma gerektirir. Yemeğin adını "katsu" olarak gördüğünüz her an, yiyeceğin kızartılmış ve gevrek bir kabukla kaplı olduğunu varsayabilirsiniz.

Leziz olsa da, bu yemekler yağ, doymuş yağ ve kalorilerde Japon menüsündeki diğer yemeklerden daha yüksek olacaktır.

Ayrıca birçok Japon menülerinde salamura yiyecekleri göreceksiniz. Bu maddeler tuzlu, bu yüzden sodyumda yüksek ama onlar genellikle çok küçük porsiyonlarda servis edilir, böylece tuzlu, tuzlu bir yemek istiyorsanız ama çok fazla bir şey istemiyorsanız makul bir seçenek olabilir.

Bento Kutuları

Bazı hızlı servis ya da sıradan Japon restoranları, menüde bento kutuları sağlar. Örneğin, Sarku Japan gibi restoranlar, balık veya et, sebze ve pilav veya erişte ile birlikte bu kutu tarzı yemekler arasından seçim yapmanızı sağlar.

Tamamen sağlıklı olsun ya da olmasın, seçtiğiniz kombinasyona bağlıdır.

Örneğin, buğulanmış pilavlı Sarku'nun Karides Bento Kutusu 730 kalori, 24 gram yağ, 99 gram karbohidrat ve 30 gram protein içerir. Ayrıca 1500 miligramlık bir sodyum elde edersiniz. Diğer bento kutuları (tavuk ve sığır eti) kaloriler, sodyum ve yağda daha yüksektir. Ekstra sodyum veya kalorinin bir hayranı değilseniz, evde kendi bento kutunuzu yapabilirsiniz, ancak yağsız etleri, sebzeleri ve küçük bir pilav veya erişte bölümünü bölünmüş kaplarda birleştirebilirsiniz.

Suşi Beslenme ve Kalori

Baharatlı Ton Balığı Rulo Beslenme Gerçekler
Porsiyon Boyutu 4 adet (130 g)
Hizmet Başına	% Günlük değer*
Kalori 140
Kalorilerden Kalori 18
Toplam yağ 2 g	3%
Doymuş Yağ 0.5g	2%
Kolesterol 10mg	3%
Sodyum 105mg	4%
Karbonhidratlar 23g	8%
Diyet Elyafı 1g	4%
Protein 7 g
* 2.000 kalorili diyete dayalı

Suşi Sağlıklı mı?

Suşi, bir Japon restoranında en popüler yiyeceklerden biridir. Birçok durumda, suşi çok sağlıklı bir menü seçimi olabilir. Ancak suşi barımıza gittiğinizde, suşi nütrisyonları büyük ölçüde değişir. Tipik bir suşi restoranında, diğer menü öğelerine ek olarak suşi, nigiri, rulo veya sashimi arasında seçim yapabilirsiniz.

• Suşi Çiğ balık sirke aromalı pirinç, sebze veya diğer garnitürlerle servis edilir. Somon ve ton balığı sık sık suşi menülerinde bulunur ve her iki balık türü de sağlık yararları sağlar, çünkü bunlar iyi bir sağlıklı yağ kaynağıdır.
• nigiri sushi, çoğu kez wasabi ile pirinç üstüne servis edilen ısırık büyüklüğünde bir balıktır.
• Suşi rulo genellikle her zaman olmasa da, tempura veya pişmiş balıktan yapılır. Ayrıca suşi rulo avokado, mayonez gibi maddeler bulacaksınız, Her rulo birkaç dilimlenmiş suşi parçaları içerir
• sashimi çiğ balıktır (pirinç veya başka malzemeler yok)

Suşi sağlıklı olup olmadığını anlamaya çalışırken, malzemeler ve hazırlama yöntemleri göz önünde bulundurmanız gerekir. Bazı restoranlarda suşi çok kızarmış. Adı "tempura" kelimesiyle bir suşi rulosu gördüğünüzde, kızarmış. Ayrıca, diğer yağlı veya tuzlu bileşenlerle birleştirilmiş çiğ balıkları da bulabilirsiniz.

Ayrıca, suşi zor bir akşam yemeği veya öğle yemeği seçeneği olabilir, çünkü özellikle bir rulo veya iki sipariş verirseniz, yemek yenmek kolaydır. Genel olarak, yemek saatinde açlığınızı tatmin etmek için dört parça sushi yeterli olmalıdır. Çoğu rulo 5-7 parça suşi sağlar.

Suşi hazırlığı restorandan restorana değiştiğinden, sunucunuzu en sağlıklı seçenekler için sormanız en iyisidir. En iyi bahsiniz genellikle sashimi veya nigiri'dir, çünkü bu seçeneklerin kızarmış yiyecekler veya yağlı maddeler içermesi olası değildir.

Sağlıklı Japon Yemek Seçenekleri

Bir Japon restoranında sağlıklı yemek istiyorsanız, seçim yapabileceğiniz çok şey var. Kalorileri mümkün olduğunca düşük tutmak için çiğ veya haşlanmış sebzeye yapışır. Ardından damak zevkinize göre çiğ veya pişmiş balıkları tercih edin.Suşi sevmiyorsan, sashimi düşün. Sashimi, wasabi veya soya sosu ile yediğiniz çiğ balıkların küçük ısırıklarıdır.

Beyaz pirinç muhtemelen yemeğinizle birlikte gelecek, ancak lif alımını artırmak için kahverengi pirinç isteyebilirsiniz. Porsiyon boyutlarını kontrol altında tutmayı unutmayın. Bazı büyük suşi ruloları, sekiz kişiye veya daha fazlasına - iki kişiye hizmet edecek kadar büyüktür.

Daha Az Sağlıklı Japon Yemek Seçenekleri

En sevdiğiniz yerdeki menüyü tararken, tavada veya kızartılmış herhangi bir gıdaya dikkat edin. Bazı restoranlar sadece kendi yiyeceklerini kızartmakla birlikte, Tempura ürünleri sıklıkla kızartılıyor. Belirli bir öğe hakkında emin değilseniz, utangaç olmayın. Sunucunuzu en iyi seçenekler için sorun. Ve birçok Japon aşçı sizin için özelleştirmek ve sipariş etmek için mutluyuz.

Genel bir kural olarak, bu gıdalardan kaçınmaya çalışın:

• donburi (ekmekli ve derin yağda kızartılmış domuz eti)
• kızarmış soya peyniri
• tempura-udon çorbası
• katsu veya tavada kızartılmış yemekler
• tempura yemekleri (dövülmüş ve kızarmış karides veya soslu sebze)
• yo kan (bir tür kek)
• Philadelphia ruloları (krem peynirli Amerikan usulü suşi)
• tempura ruloları
• mayonez bazlı soslar
• salatalar için yüksek yağlı pansumanlar

Japon bir restoranda yemek için ipuçları

Herhangi bir restoranda yemek yapmak zor olabilir. Çoğu restoran yemekleri, olması gerekenden daha fazla yağ ve kalori içermeleri gerekenden daha büyüktür. Ancak bir Japon restoranında yemek yapmak özellikle zor olabilir çünkü yiyeceklerin çoğu sağlıklı görünüyor.

Peki sağlıklı yemekle ilgili sorun nedir? Eğer bunu aşmazsan hiçbir şey. Ama yemek yerken, genellikle arkadaşlarınla ​​ve ailenle birliktesin. Hatta bir Japon birası, hatta iki ya da hatta bir sake yiyebilirsin. Bu dikkat dağıtıcıları aşmayı kolaylaştırır.

Kalori sayınızı kontrol altında tutmak için ana yemeğiniz olarak bir meze sipariş etmeyi düşünün. Veya antrenmanınız olarak birkaç parça suşi veya sashimi seçin. Suşi böreği de lezzetli olabilir, ancak bunların birçoğu kızarmış ürünler içerir ve ihtiyacınız olandan daha fazla yiyecek (ve kalori) sağlayabilirler.

DipHealth'den Bir Kelime

Unutma, sağlıklı beslenme herhangi Restoran akıllı seçimler yapmakla ilgilidir. Ancak yeni yiyecekler ve tatlar ile deney yapmak da eğlencelidir. Yani kalori ve beslenme her zaman kararlarınızı yönlendirmeyecektir. Diyetinize çeşitlilik katmak için bu ipuçlarını kullanın ve en sevdiğiniz Japon restoranına yapacağınız bir sonraki yolculuğun tadını çıkarın. Keyifli yiyecekleri ılımlı tüketin ve yemek yerken ve keşfettiğinizde sağlıklı beslenme planınız yerinde kalacaktır.

Bu sayfa faydalı oldu mu? Geri bildiriminiz için teşekkürler! Endişeleriniz neler?