Badem Unu Glutensiz Kek Tarifi

Çörek tenekelerine ek olarak, çörek tepesi tavaları ve Yorkshire pudingi kapları, bölünebilen ve kızartılabilen ve hatta sandviçler için bile kullanılabilen daha büyük çaplı (yaklaşık 4 inç genişliğinde) düz kekler yapmak için kullanılabilir. Çörek üst tavaları çok sığ iken, Yorkshire pudingi tavaları yaklaşık 1 inç derinliğindedir. Bu tavalardaki sorun genellikle dört kuyuya sahip olmaları, bu yüzden meyilliyi bir seferde pişirmek için birden fazla tavaya ihtiyacınız olacak.

Karışıma eklenmiş bir miktar agav şurubu olmasına rağmen, bu keklerin hala düşük karbonhidrat olduklarını, çünkü badem unu için geleneksel unları çıkardıklarını unutmayın. Agave bu keklerin tadına bakmak için çok yol kat ediyor.

malzemeler

• 2 su bardağı badem unu
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/2 bardak elma püresi
• 4 büyük yumurta (oda sıcaklığında dövülmüş)
• 1/3 bardak su
• 5 yemek kaşığı agav şurubu

Hazırlık

1. 350F'ye ısıtın fırın.
2. 12 bardaklı kek kalıbını hafifçe pişirme spreyi ile kaplayın. İsterseniz çörek tepsileri veya Yorkshire pudingi tavaları da kullanabilirsiniz.
3. Büyük bir kapta, iyice karışana kadar badem unu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
4. Ayrı bir orta kapta, elma püresi, yumurta, su ve agave şurubu karıştırın. İyice karıştırın ancak fazla karıştırmayın, çünkü bu "tünel açma" olarak bilinen bir olguya neden olabilir (aşağıya bakınız).

1. Bir kepçe kullanarak, bir kısmı çörek hamuru tercih edilen tavaya dökün, yaklaşık 1/2 / 2'si kadar doldurur. 15 dakika pişirin. Doneness belirlemek için kürdan testi kullanın.
2. Fırından çıkarın, beş dakika bekleyin ve kekleri bir tel rafa ters çevirin. Kekler ılık veya oda sıcaklığında yenebilir.

Muffins içinde tünel açma

Meyilli fazla karıştırıldığında tünel açma veya bir çörek kırıntısında kanalların veya hava ceplerinin ortaya çıkması oluşabilir. Mümkünse, sıvı ve kuru malzemeleri birleştirirken tahta kaşıkla yalnızca 15 ila 20 hafif el vuruşunu kullanın.

Favori Varyasyonlar

• Yaban mersinli kek: 1 bardak taze veya dondurulmuş yaban mersini katlayın (dondurulmuş meyveler kullanıyorsanız eritmeyin), hamuru tavaya aktarmadan hemen önce karıştırma işleminde son adım olarak çözün. Yaban mersini ile karıştırırken hafif bir el kullandığınızdan emin olun, böylece çürütmeyin, aksi takdirde mor kekler ile bitirdiniz.
• Kayısı kekleri: Kayısı kekleri için her çörek üzerine 1 tatlı kaşığı meyve kayısı reçeli yerleştirin ve hafifçe bastırın (pişirme sırasında daha fazla batar). Herhangi bir lezzet tüm meyve reçeli kullanılabilir.
• Tabii ki, temel çörek tarifine yaban mersini veya meyveli reçeller eklenirse kalori ve diğer besinsel bilgiler değişecektir (fakat fazla değil).

Bu tarifeyi değerlendir