İnek Sütünde Kolesterol Var mı?
İçindekiler:
- Hangi Süt türü benim için en iyisidir?
- Süt (İnek) Sütü Geleneksel ve Lezzetlidir
- Badem Sütü "Cevizli" Bir Alternatif
- Soya Sütü vejetaryenler arasında popüler
- Pirinç Sütü Alerjileri Tetiklemeye Muhtemeldir
- Hindistan Cevizi Sütü Beslenmede Yüksek ve Sağlıklı Bir Tip Yağdır
863-2 Videoconference with Supreme Master Ching Hai: SOS - Save the Planet, Multi-subtitles (Eylül 2024)
“Sütün kolesterolü var mı?” Sorusu basit bir cevabı olurdu: “Evet, yağsız veya yağsız süt hariç. Sonraki soru."
Ancak zaman değişti ve “sütümüz” artık sadece ineklerden (ve daha az derecede keçilerden) değil, aynı zamanda soya fasulyesi, badem, pirinç ve hindistancevizi gibi bitkisel kaynaklı kaynaklardan geliyor. Ve muhtemelen bildiğiniz gibi, süt (inek sütü) sütü bile artık laktoz (süt şekeri) içermekte olup, yağ içeriğine bağlı olarak çeşitli formlarda mevcuttur.
Hangi Süt türü benim için en iyisidir?
Belki de bilmeniz gereken en önemli temel gerçek, bütün sütün - hangi yağın alınmadığı süt sütünün - diğer süt türlerinden daha fazla kalori ve kolesterol olmasıdır. Dikkate alınması gereken diğer önemli faktörler şunlardır:
- Büyüme ve gelişme dönemlerinin özel beslenme gereksinimleri vardır.Hamile kadınlar, 2 yaş üstü çocuklar ve gençler süt sütünde bol miktarda bulunan protein, kalsiyum ve D vitaminine ihtiyaç duyarlar.
- Öte yandan, kolesterol alımını sınırlaması gereken kişiler (örneğin, kilo vermeye çalışan veya kalp sağlıklı bir diyet uygulayanlar), muhtemelen diğer süt olmayan süt formlarını göz önünde bulundurmalıdır.
Peki hangi süt türünü kullanacağınıza nasıl karar veriyorsunuz? Eğer tat sizin için önemliyse, hepsini deneyebilirsiniz. Bununla birlikte, farklı beslenme profillerini, diyet gereksinimlerinize ve / veya alerji endişelerinize göre uygunluklarını ve sağlık yararlarını da göz önünde bulundurmalısınız. Buradaki bilgiler seçiminizi yapmanıza yardımcı olabilir.
Süt (İnek) Sütü Geleneksel ve Lezzetlidir
Hiç şüphe yok ki mevcut süt sütünün çeşitlerine aşinasınız: tam yağlı süt (% 3 veya daha fazla doymuş yağ, en çok kolesterol içeren tip),% 2 (yağ) süt,% 1 (yağ) süt, yağsız (yağ- serbest, yağsız) süt ve hatta laktoz içermeyen süt.
Tam yağlı süt. Yağsız hiçbir süt alınmamış inek sütü, tam yağlı süt, düşük yağlı süte kıyasla en yüksek diyet kolesterolü içerir (aşağıya bakınız). Ayrıca fincan başına 150 kalori ve 8 gram yağ,% 8,5 yağsız süt katı ve% 88 su içerir. Yüksek oranda yağ içeriğine (% 3) ek olarak, süt, doğal proteinler, D vitamini ve kalsiyum bakımından yüksektir.
Yağ kaldırıldı süt süt. % 1 ve% 2 yağ içeren süt, “azaltılmış yağ” sütü olarak bilinir ve yağsız veya yağsız süt genellikle kaymağı alınmış süt.
Laktozsuz Süt. Bu, süt ürünlerinde bulunan doğal bir şeker olan laktazı parçalamak için işlenen süt sütündür. Laktoz içermeyen süt “normal” süt sütünle aynı çeşitlerde bulunur ve aynı beslenme profiline sahip.
Genel olarak, kolesterol seviyenizi düşürmek söz konusu olduğunda, süt sütünüzdeki doymuş yağ ne kadar az olursa, o kadar iyidir.
Badem Sütü "Cevizli" Bir Alternatif
Öğütülmüş bademlerden yapılan badem sütü doğal olarak laktoz içermez, doymuş yağ içermez ve diğer sütlerle karşılaştırıldığında kalorisi düşüktür. Ancak bademler protein bakımından yüksek olsa da badem sütü değildir ve iyi bir kalsiyum kaynağı değildir - birçok markanın kalsiyum ve D vitamini ile desteklenmiş olmasına rağmen.
Not: Herhangi bir somuna alerjiniz varsa, bademli süt içmekten kaçınmalısınız.
Soya Sütü vejetaryenler arasında popüler
Bildiğiniz gibi, soya sütü soya fasulyesinden yapılır. Doğal olarak, laktoz ve kolesterol içermeyen soya sütü, iyi bir protein, potasyum, A, D ve B12 vitaminleri ve (desteklendiğinde) kalsiyum kaynağıdır. Ayrıca doymuş yağın düşük olması ve sütün yağlanması için kalorilerle karşılaştırılması gerekir.
Not: Son zamanlarda yapılan bir klinik çalışmanın sonuçları, soya bazlı gıdaların daha fazla alınmasının doğurganlık sorunlarına neden olabileceğini göstermektedir.
Pirinç Sütü Alerjileri Tetiklemeye Muhtemeldir
Öğütülmüş pirinç ve sudan yapılan pirinç sütü, sütün en az alerjenidir, bu nedenle laktoz intoleransı olan veya fındık alerjisi olan kişiler için iyi bir seçim olabilir. Bu besinlerle desteklenmediği sürece iyi bir kalsiyum veya D vitamini kaynağı değildir.
Not: Pirinç sütü protein bakımından çok düşük ve karbonhidrat bakımından çok yüksektir, bu nedenle muhtemelen şeker hastalığı, yaşlılar veya sporcular için en iyi seçenek değildir.
Hindistan Cevizi Sütü Beslenmede Yüksek ve Sağlıklı Bir Tip Yağdır
Hindistan cevizinin fındık olarak meyve olarak sınıflandırıldığını öğrenince şaşırmış olabilirsiniz, bu yüzden fındık alerjisi olan birçok insan, alerjik reaksiyona girmeden hindistancevizi sütü içebilir. (Bununla birlikte, somun alerjiniz varsa, hindistancevizi içeren ürünleri yemeye veya içmeye başlamadan önce doktorunuza danışın.)
Hindistancevizi lif bakımından zengindir ve C, E, B1, B3, B5 ve B6 vitaminleri ve demir, selenyum, sodyum, kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi mineraller dahil birçok önemli besin içerir.
Hindistancevizi ayrıca bol miktarda doymuş yağ içerir - normalde diyet yağ alımını sınırlaması gereken insanlar için büyük bir “hayır-hayır”. Ama işte bir başka “hindistancevizi sürprizi”: Hindistan cevizindeki yağ, vücudunuzda çok sağlıklı bir maddeye dönüşür. monolorin Hem antibakteriyel hem de antiviral etkileri vardır. Bu nedenle hindistancevizi sütü içmek vücudunuzun enfeksiyonlarla savaşmasına yardımcı olabilir. Buna ek olarak, hindistancevizi içindeki yağ sindirilir ve daha hızlı bir şekilde yok edilir, bu da yağ olarak depolanma olasılığının düşük olduğu anlamına gelir.
Not: Doymuş olduğu için hindistancevizi yağı, kalp hastalığının gelişmesine katkıda bulunabilir. Kalp hastalığınız veya risk faktörleriniz varsa, hindistancevizi içeren ürünleri tüketme konusunda doktorunuza danışın.
Bebekler için İnek Sütü Formülü Hakkında Bilgi Edinin
Anne sütünün bu popüler alternatifi, çoğu formülle beslenen bebekler tarafından tolere edilir, yine de inek sütü alerjisinin semptomlarını öğrenmek akıllıcadır.
Badem Sütü - İnek Sütü için Düşük Kalorili Alternatif
Badem sütü, laktoz veya hormon içermeyen düşük karbonhidrat, düşük kalorili bir seçenek arayan herkes için sağlıklı ve lezzetli bir alternatiftir.
Badem Sütü - İnek Sütüne Düşük Kalorili Bir Alternatif
Badem sütü, düşük karbonhidrat, laktoz veya hormon içermeyen düşük kalorili bir seçenek arayanlar için sağlıklı ve lezzetli bir alternatiftir.