Vegan Yığılmış Akdeniz Sandviç Tarif

Bitki bazlı diyetler, protein bakımından düşük olma ününe sahip olabilir, ancak böyle olması gerekmez. Bu sandviç, sizi tatmin etmek için 13 gram dolum lifi yanında 18 gram protein sağlar. Kremalı humus geleneksel mayonezin yerini alırken, eşsiz kavrulmuş kırmızı biberin tadı bir lezzet artışı sağlar. Közlenmiş kırmızı biber yayılımındaki ana bileşenlerden biri, antienflamatuar omega-3 yağ asitleri bakımından zengin, kalp sağlığına zarar veren bir cevizdir.

malzemeler

• 1 küçük havuç
• 1 küçük kabak
• 1/4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 dilim kepekli ekmek
• 2 yemek kaşığı humus
• 1/2 Roma domates, dilimlenmiş
• 1 avuç mikro yeşillik
• Bir kavanoza 1 kavrulmuş kırmızı biber
• 1/3 su bardağı ceviz
• 2 çay kaşığı sarımsak
• 1 çorba kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber

Hazırlık

1. Dilim havuç ve kabak şeritler halinde.
2. Zeytinyağı ile kabak fırçalayın ve biraz tuz ve karabiber serpin. Bir tavayı orta ateşte ısıtın. Her iki tarafta 1-2 dakika pişirin. Ateşten alın.
3. Yayılmış malzemeleri (kavrulmuş kırmızıbiber - karabibere) küçük bir blender veya mutfak robotunda birleştirin. İyice karıştırın.
4. İsterseniz tost ekmeği.
5. Sandviçi monte edin. Bir parça ekmeği humusla, diğerini de kırmızı biberin bir kısmı ile yayın (kalan kısım yayılır). Havuç, kabak ve domates koyun. Mikro yeşilleri ekleyin, sonra sandviçi diğer ekmek parçası ile kapatın.

Madde Çeşitleri ve İkameleri

Kabak yerine bir salatalık ikame edilebilir ve pişirilmesine gerek yoktur.

Pesto, kırmızı biberin yayılması yerine de iyi çalışır.

Brüksel lahanası, roka veya bahar karışımı marul, mikro sebzelerin yerine kullanılabilir.

Yemek Pişirme ve Servis Önerileri

Havuç ve kabak şeritleri oluşturmak en iyi şekilde bir soyma aleti veya mandolin dilimleyici ile yapılır.

Yaymanın dört porsiyon yaptığına dikkat edin. Artık kırmızı biber yayılması buzdolabında saklanabilir. Daldırma veya makarna sosu olarak iyi çalışır.

Bu tarifeyi değerlendir