Kemik Suyu İçmek Gutunuzu İyileştirir mi?
İçindekiler:
- Kemik Suyu Nedir?
- Tavsiye Eden Diyetler
- Amaçlanan Sağlık Faydaları
- Araştırma
- DipHealth'den Bir Kelime
Depresyondan Nasıl Çıkarım? - %100 Kesin Çözüm (Eylül 2024)
Kemik suyu - kümes hayvanı, balık veya et olsun - uzun zamandır insan beslenmesinin temelini oluşturuyor. Ev yapımı et suyu, mağazalardan satın alınan stokları satın alma kolaylığı nedeniyle popülaritesini düşürdü. Bununla birlikte, kemik et suyunun, özellikle bağırsak sağlığı alanında (diğer kronik sağlık problemleriyle bağlantılı olarak) bir şifa maddesi olarak kullanımı, popülerlik kazanmaktadır.
Kemik Suyu Nedir?
Kemik suyu, et veya balıkların suda, genellikle sebzelerle uzun süre pişirilmesiyle oluşturulur. Pişirme süreleri 3 saat ile 72 saat arasında değişebilir. Kemik suyu savunucuları mağaza satın alınmamış ev yapımı kemik suyu önermektedir. Mağazada satın alınan çorbaların işlenmesinin, iyileştirici özelliklerinin çorbasını çıkardığı düşünülmektedir. Ek olarak, mağazalardan alınan et sularında bulunan bazı malzemelere dair endişeler var.
Araştırmacılar, bağırsak sağlığı ile günümüzün bazı kronik sağlık koşullarının yükselen oranları arasında bir bağlantı belirlemeye başlamıştır. Doğal olarak, bu araştırma, bağırsak sağlığının iyileştirilmesi, örneğin; İstenmeyen semptomları azaltmak için bağırsak bakterilerinin dengesi ve bağırsak zarının bütünlüğü. Bu çabanın bir parçası olarak, kemik etinin bağırsaklarımızın sağlığı ve dolayısıyla genel sağlığımız için oldukça yararlı olabileceği fikrine dikkat çekilmiştir.
Tavsiye Eden Diyetler
Bağırsak sağlığı için kemik et suyunu vurgulayan iki ana diyet vardır:
1. GAPS Diyet
GAPS diyeti, Dr. Natasha Campbell-McBride’ın beyin çocuğu olan “Gut ve Psikoloji Sendromu” diyetidir. Campbell-McBride'ın protokolü, aşağıdakilerin semptomlarını iyileştirmek için bağırsak sağlığını iyileştirmeye odaklanır:
- Dikkat eksikliği hiperaktivite bozukluğu (DEHB)
- Otizm
- Depresyon
- Disleksi
- dispraksi
- Şizofreni
2. Paleo Diyet
Paleo diyeti, avcı-toplayıcımızın atalarının yaptığı gibi bir şekilde yemeye dayanıyor. Diyet süt, tahıl ve baklagiller hariç meyve, sebze, et ve fındık tüketmenin önemini vurgulamaktadır. Kemik suyu bu tür bir diyet için doğal bir uyum olarak görülmektedir.
Amaçlanan Sağlık Faydaları
Kemik suyu ve sağlık arasındaki en belirgin bağlantı, tavuk çorbasının üst solunum yolu enfeksiyonları için yardımcı bir çare olarak uzun süredir devam etmesidir.
GAPS web sitesine göre, "Et ve balık stokları, bağırsak astarının hızla büyüyen hücreleri için yapı taşları sağlar ve bağırsaktaki iltihaplanma alanları üzerinde yatıştırıcı bir etkiye sahiptir."
Weston A. Price web sitesine göre, "Stok, vücudun kolayca emebileceği bir mineral içerir - sadece kalsiyum değil, aynı zamanda magnezyum, fosfor, silikon, kükürt ve iz mineralleri de içerir. kondroitin sülfatlar ve glukozamin gibi şeyler artık artrit ve eklem ağrıları için pahalı takviyeler olarak satılıyor. ”
Araştırma
İyileşmeye gıda temelli yaklaşımlarda tipik olduğu gibi, çok fazla klinik araştırma yapılmamıştır. Bu, büyük ölçüde finansman eksikliğinden kaynaklanmaktadır, ancak aynı zamanda belirli bir yiyeceğin birey üzerindeki etkisini değerlendirmede rol oynayan çok çeşitli faktörleri kontrol etmedeki güçlükten de kaynaklanmaktadır.
'De yayınlanan bir çalışma Göğüs Günlüğü Tavuk çorbasının hangi bileşenlerinin (varsa), tavuk çorbasının soğuk algınlığı ve diğer üst solunum yolu enfeksiyonlarına yardım etme konusundaki itibarının sebebi olabileceğini görmek için bir değerlendirme yapılmıştır. Araştırmacılar, çorbanın bazı bileşenlerinin antienflamatuar etkiler sağladığı görülmüştür. İlginç bir şekilde, tek başına test edildiğinde sebzelerin suyu bazı toksik elementlere sahipken ortaya çıkarken, bu elementler tavuk eklendiğinde et suyu içinde bulunmuyordu.Araştırmacılar, tüm bileşenlerin sinerjisinin sağlık yararları için gerekli olduğu sonucuna varmıştır.
Bir başka çalışmada kemik suyu ile ilgili bir endişe noktası ortaya çıkmıştır. Bu çalışma, yayınlanan Tıbbi Hipotezler, kemik suyu içindeki kurşun içeriğine bir göz attı. Hayvanlar ve insanlar aşırı kurşun seviyelerine maruz kaldıklarında kemiklerinde saklanabilirler. Bu araştırmacılar, test ettikleri tavuk kemiği çorbasının, musluk suyunda bulunandan daha yüksek kurşun konsantrasyon seviyelerine sahip olduğunu buldu. Broth sadece tavuk eti ile yapıldığında kemik, kıkırdak veya deri olmadan kurşun konsantrasyonları daha düşüktü. Buradaki endişe, aşırı kurşun tüketiminin birçok önemli sağlık sorunuyla ilişkilendirilmiş olmasıdır.
Alternatif bir sağlık yazarı olan Chris Kresser’in kurşun seviyelerinin Tıbbi Hipotez Çalışma hala günlük EPA tavsiye sınırlarının altına düştü. GAP'larda ve Paleo diyetlerinde tüketilen yüksek besin seviyesinin, kemik etlerinde bulunan her türlü kurşun seviyesinden korunma sağlayabileceğini savunuyor.
DipHealth'den Bir Kelime
Devam edecek çok az klinik araştırma yapıldığında, kemik suyunun sağlığa faydaları konusunda kesin sonuçlara varmak zor. Öte yandan, yüzyıllardır dünya mutfaklarında büyük bir etken olan bir maddenin bazı sağlık yararları olabileceği fikrini azaltmak zordur. Belki de gelecekteki araştırmalar kemik suyunda bulunan vitaminlerin, minerallerin, amino asitlerin vb. Bağırsaklarımızın (ve içindeki mikrofloranın) en iyi şekilde çalışması gerekebileceği konusunda sağlam kanıtlar sunacaktır. Ancak, güçlü bilimsel veriler olmadan, şu an için, bu sadece bir teoridir. Biz kutu lezzetli ve yatıştırıcı olduğu ve birçok kültürde "sağlıklı" olarak kabul edildiği sonucuna varılmıştır.
Bu arada, düzenli olarak kemik suyunu tüketmenin sizin için doğru seçim olduğuna karar verirseniz, gerçekten serbest aralıktaki tavukları ve mera yetiştiriciliğini yemeyi tercih edebilirsiniz. Süpermarketlerimizde satılan fabrikada üretilen çiftlik hayvanlarının çoğu, optimal olmayan diyetlerle, optimal olmayan koşullarda yetiştirildi. Optimal ortamlarda yetiştirilmiş hayvanları yemek, toksik elementlere maruz kalmanızı azaltabilir. Ayrıca, kurşunla ilgili endişeler göz önüne alındığında, düzenli olarak et suyu tüketirseniz, kanınızdaki kurşun seviyelerini test etmenin gerekli olup olmadığını öğrenmek için doktorunuzla konuşun.
Kemik Çürüklüğü veya Kemik İliği Ödemi Anlamak
Bir kemik çürüklüğü kemiğe kan ve sıvının birikmesine neden olan mikro çatlaklar olduğunda meydana gelen bir durumdur. Daha fazla bilgi edin.
Kemik Metastazlı Kanserde Kemik Modifiye İlaçlar
Kemik metastazlarını tedavi etmek için kullanılan ilaçlar hakkında ne bilmelisiniz (kemik değiştirici ajanlar)? Bu ilaçlar nasıl çalışır ve nasıl kullanılır?
Sıkıştırılmış Meyve Suyu Üç Günlük Meyve Suyu Temizleme Yorum
Sıkıştırılmış Meyve Suyu 3 günlük meyve suyu temizliği üzerine ABD'de ülke çapında teslim edilebilecek bir derleme okuyun. Tadının neye benzediğini, maliyetini ve daha fazlasını öğrenin.