Sağlıklı Meksika Tavuğu Verde Quinoa Güveç Tarifi

Bu tarifin kolay, lezzetli ve sadece bir güveç çanağı, bıçak ve kesme tahtası gerektirmesi gerçeğinin yanı sıra, bu yemekle ilgili en sevdiğim şeylerden biri, çeşitli tatlara ve diyet gereksinimlerine uyum sağlamanın ne kadar kolay olduğu. Aşağıdaki tüm önerilere bakın.

malzemeler

• 1 pound tavuk göğsü (ısırık büyüklüğünde doğranmış)
• 1 su bardağı kinoa (durulanır)
• 2 su bardağı siyah fasulye (konserve, süzülmüş ve durulanmış)
• 2 orta boy sarı kabak (veya kabak, doğranmış)
• 8 ons mantar (çeyrek)
• 1 (4 ons) yeşil biberler (süzülmüş) olabilir
• 3/4 su bardağı salsa verde
• 1 çorba kaşığı biber tozu
• 1 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1 1/2 su bardağı tavuk suyu (düşük sodyumlu)
• 2 su bardağı biber ve soğan (dondurulmuş)
• 1 su bardağı jack peyniri (rendelenmiş)
• İsteğe bağlı: avokado, acı sos, kişniş ve servis için yeşil soğan

Hazırlık

1. Ön ısıtma fırını 375 F.
2. Yağ ile büyük bir güveç çanağı püskürtün. Tabakta tavuk, kinoa, siyah fasulye, sarı kabak, mantar, şili, salsa, baharat, tuz ve karabiber karıştırın.
3. Kinoayı aşağıya doğru hareket ettirmeye yardım eden suyu üstüne dökün. Dondurulmuş biber ve soğan ile top.
4. Kapak ve fırında 30 dakika bekletin. Kapağı çıkarın ve üzerine peynir serpin. Fırına geri koyun ve 30 dakika daha pişirin.

1. Sıvıların emmeyi bitirebilmesi için 10 dakika bekletin, ardından istenen garnitürlerle servis yapın.

Madde Çeşitleri ve İkameleri

Elyaf bakımından zengin Güney Amerika sözde tahılı Quinoa, bu güveç için mükemmel bir temel oluşturur. Bir parça tavuk suyu ile fırında mükemmel şekilde yumuşar. Çoğu market quinoa satıyor, ancak bulamıyorsanız veya kahverengi pirinci takas etmek isteyip istemediğinizden emin değilseniz.

Kahverengi pirinç kullanırsanız, fırında pişirmeden önce 2 su bardağı çok sıcak tavuk suyu ile doldurun ve güveçin fırında her zaman kapalı kalmasını sağlayın, çünkü kahverengi pirinci pişirmesi biraz daha uzun sürer. Pirinç yumuşadığında, tencereye peynir serpin ve erimek için fırında tekrar 5 dakika bekleyin.

Etsiz bir versiyon için, tavuğu tofu, ufalanmış tempe küpleri ile değiştirin veya daha fazla fasulye ekleyin. Çeşitli barbunya ve barbunya karışımını deneyin. Alternatif olarak, karbonhidrat ihtiyaçlarınız daha düşükse, siyah fasulyeleri dışarıda bırakmaktan ve fazladan yarım kilo tavuk kullanmaktan çekinmeyin.

Bu quinoa güveç bir şablon tarifi ve çeşitli farklı lezzet kombinasyonları ile oynadığını düşünün. Salsa ve biberler için konserve domateslerde yer değiştirerek Akdeniz kinoa güvecisine dönüştürün, baharat, kekik, fesleğen ve ezilmiş kırmızı biber gevreği baharatlar, siyah yerine beyaz fasulye ve porsiyon serpin.

Veya bir brokoli çedarı sürümünü deneyin, salsa ve biberleri dışarıda bırakın, kabak için brokoli, kriko peyniri için çedar değiştirin ve lezzet için bir çay kaşığı kurutulmuş kekik kullanın.

Yemek Pişirme ve Servis Önerileri

Kinoayı daha önce sadece biraz acı bir tadı olduğunu keşfetmek için pişirmişseniz, sorun durulamayı unutmuş olabilir. Quinoa, böcekleri engellemesine yardımcı olan doğal olarak oluşan bir kimyasal olan saponin ile kaplanmıştır. Ancak biz insanlar da acı tadı sevmiyoruz, bu yüzden quinoa'nıza pişirmeden önce ince bir elek içinde iyi bir durulama verdiğinizden emin olun.

Tencerenizi fırından çıkarır ve fazladan sıvı kabarcıkları çıkarırsanız, çok fazla endişelenmeyin. Otururken çoğu ıslanacak. Güveçte pişirme işleminin sonuna doğru kontrol yapmak isteyebilirsiniz. Kuru görünüyorsa, fazladan bir çeyrek bardak et suyu ekleyin.

Bu tarif oldukça eksiksiz bir yemek yapıyor, ancak daha önemli bir şey isterseniz, bir tortilla cipsi veya gevrek bir dilim marul, turp ve limon sosu içeren domates salatası deneyin.

Bu tarifeyi değerlendir