Karabina Sayımları ve Kızılcıkların Sağlık Faydaları
İçindekiler:
- Karbonhidrat ve Elyaf Sayımı
- Glisemik İndeks
- Kızılcıkta Vitaminler ve Bitki Bileşikleri
- Sağlık yararları
- Böbrek Taşları: Kızılcıkların Bir Sağlık Riski
- Cranberries ile Düşük Carb Tarifler
Çifte ve Superpoze Yivsiz Av Tüfekleri (Eylül 2024)
Taze kızılcıklar, şeker ve karbonhidratlarda çok düşüktür, aynı zamanda lif ve besin maddelerinde de yüksektir, karbonhidrat ve kalorileri kesiyorsanız onları ideal bir yiyecek haline getirir. Araştırmalar, hastalığa karşı mücadele özelliklerinin de olduğunu göstermiştir. Tek dezavantajı ise, şekersiz kızılcıkların ekşi tadı, onları bir çok insan için çekici hale getirmemesidir. Onları lezzetli hale getirmek için, ticari kızılcık suları, soslar ve "krakinler" üreticileri (kurutulmuş kızılcıklar) genellikle çok fazla şeker katmaktadır. Bu nedenle, bu yiyeceklerin üzerindeki etiketleri, yemeğinize eklemeden önce okuduğunuzdan emin olun.
Bununla birlikte, şekersiz kızılcıkları diyetinize dahil etmenin yolları vardır ve sağlık faydaları, lezzetli tarifleri ve ayrıca ekstreler ve ek besinlerin yanı sıra yiyecekleri içeren şekersiz ticari ürünleri de keşfetmeniz için sizi motive edebilir. İşte bu sağlıklı ve besleyici meyve hakkında bilmeniz gerekenler:
Karbonhidrat ve Elyaf Sayımı
- Bir ons taze kızılcık 13 kalori, 2 gram etkili (net) karbonhidrat artı 1 gram lif içerir.
- 1/2 bardak doğranmış taze kızılcık 25 kalori, 4 gram etkili (net) karbonhidrat artı 2.5 gram lif içerir.
- Bütün taze kızılcıkların 1/2 fincan 23 kalori, 4 gram etkili (net) karbonhidrat artı 2 gram lif vardır
Glisemik İndeks
Doğal olarak düşük karbonhidratlı meyvelerin çoğu için doğru olduğu gibi, şekersiz kızılcıkların glisemik indeksi hakkında bilimsel bir çalışma yoktur. Bazı kaynaklar, diğer benzer yiyeceklerden alçak ve orta aralıkta olacağı tahmin edilmiştir. "Glisemik yük", glisemik indeksinin yanı sıra yediği yiyecek miktarını da hesaba katar. 10'dan küçük bir değerin düşük olduğu ve kan şekeri veya insülin üzerinde çok az etkisi olduğu düşünülmektedir. İşte kızılcıklar için tahmini glisemik yük:
- 1 ons taze kızılcık: 0
- 1/2 doğranmış taze kızılcık: 1
- Bütün taze kızılcık 1/2 bardak: 1
Kızılcıkta Vitaminler ve Bitki Bileşikleri
Kızılcıklar, aşağıdakiler de dahil olmak üzere, çeşitli vitamin ve minerallerin zengin bir kaynağıdır:
- C vitamini: Bu kritik öneme sahip vitamin, cildin, kasların ve kemiğin korunması için gereklidir.
- Manganez: Manganez uygun metabolizma ve büyüme için gereklidir
- E Vitamini: Bu vitamin temel yağda çözünen antioksidanlardan biridir.
- Vitamin K1: Phylloquinone olarak da bilinen K1 vitamini, kan pıhtılaşması için gereklidir.
- Bakır: Bakır bir eser elementtir. Yeterince almamak kalp sağlığı üzerinde olumsuz etkileri olabilir.
Kızılcıklar ayrıca, çoğu bitkinin derisinde yoğunlaşan bazı bitki bileşiklerinde de yüksektir. Bunlar şunları içerir:
- quercetin: Kızılcık, bu antioksidan polifenolün ana meyve kaynakları arasındadır.
- peonidin: Kızılcıkların koyu kırmızı renginden sorumlu olan bir tür antosiyanin antioksidanı. Kızılcık, peonidin en zengin besin kaynakları arasındadır.
- mirisetin: Kızılcıklarda önemli bir antioksidan polifenol, mirisetin birtakım faydalı sağlık etkileri olabilir.
- Ursolik asit: Kızılcıklarda yüksek miktarlarda bulunan bir triterpen olan ürsolik asit, güçlü anti-enflamatuar etkilere sahiptir.
- A tipi proantosiyanidinler: Kondanse edilmiş tanenler olarak da adlandırılan bu antioksidan polifenol sınıfının, idrar yolu enfeksiyonlarına karşı etkili olduğuna inanılmaktadır.
Sağlık yararları
Kızılcıkların belirli enfeksiyonlar ve sağlık koşulları riskini azaltabileceği konusunda kesin bir kanıt bulunmamakla birlikte, bazı çalışmalarda şekersiz kızılcık ürünlerinin etkili olduğu bulunmuştur:
İdrar yolu enfeksiyonlarının önlenmesi
İdrar yolu enfeksiyonları (İYE'ler) özellikle kadınlar arasında en sık görülen bakteriyel enfeksiyonlar arasındadır. Genellikle neden olurlar Escherichia coli Kendisini mesane ve idrar yolunun iç yüzeyine bağlar. Bazı kadınlar İYE'lere özellikle eğilimlidir.
A-tipi proantosiyanidinler olarak bilinen kızılcıkta bulunan eşsiz besin maddeleri, E. coli Mesane ve idrar yolunun astarına yapışması, potansiyel olarak enfeksiyonları önler. Düzenlenmemiş meyve suları, ekstreler veya düzenli olarak alınan kızılcık takviyeleri genellikle bu amaç için kullanılır. Sağlık uzmanınız, bu ürünleri kullanmanın en etkili yolunu size önerebilir.
Kızılcıklar için etkili olmadığını unutmayın UTI'leri bir kez kurduklarında tedavi etmek; Antibiyotikler genellikle enfeksiyonları tedavi etmek için kullanılır ve bir doktor tarafından reçete edilmelidir.
Ülser ve mide kanserinin önlenmesi
Bakteri tarafından enfeksiyon Helikobakter pilori Mide kanseri, mide iltihabı ve ülserlerin başlıca nedeni olarak kabul edilir. Kızılcıklardaki A tipi proantosiyanidinler önleyebilir H.pilori midenin kaplamasına takılmadan, bu gastrointestinal rahatsızlıkları potansiyel olarak önler.
Ancak aşırı miktarda kızılcık tüketimi, mide rahatsızlığına ve ishale neden olabilir.
Kalp hastalığının önlenmesi
Kızılcık suyu ve kızılcık özütünün kalp hastalığı için çeşitli risk faktörleri üzerinde yararlı etkileri olduğu gösterilmiştir:
- HDL, "iyi" kolesterol seviyelerinin artırılması
- Diyabetiklerde LDL'yi "kötü" kolesterolü düşürmek
- Kalp hastalığı olan kişilerde kan damarlarında sertliği azaltmak
- Kan basıncını düşürmek
- Kan damarlarında inflamasyon riskini azaltan homosistein düzeylerinin azaltılması
Eğer kan inceltilmiş Coumadin (warfarin) doktorunuzla konuşursanız, büyük miktarda kızılcık ürünleri ilacınızın kandaki seviyelerini değiştirebilir.
Böbrek Taşları: Kızılcıkların Bir Sağlık Riski
Böbrek taşları kalsiyum oksalattan oluşur ve idrardaki oksalat miktarı fazla olduğunda oluşabilir. Bazı insanlar onları diğerlerine göre geliştirmeye daha eğilimlidir. Geçen böbrek taşları aşırı derecede ağrılı olabilir.
Kızılcık, özellikle konsantre kızılcık özleri, yüksek seviyelerde oksalat içerebilir ve yüksek miktarlarda tüketildiğinde bir risk faktörü olarak kabul edilir. Kızılcık ayrıca, bazı insanlarda oksalat haline dönüştürülen yüksek C vitamini seviyeleri de içerir.
Böbrek taşı almaya eğilimli iseniz, kızılcık tüketiminizi sınırlandırmanız gerekiyorsa doktorunuza danışın.
Cranberries ile Düşük Carb Tarifler
Amacınız, aynı zamanda kızılcıkların sağlık yararları da karbohidrat ve kalori sınırlamak ise, et, yoğurt veya süzme peynir ile zevk şeker içermeyen kızılcık sosu bakabilir. Ayrıca kızılcık sosu ve kurutulmuş kızılcıkları evde yapabilirsiniz ve tatlandırıcı olmayan tatlandırıcı kullanabilirsiniz. Kahvaltıda glutensiz keten tohumu kızılcık keklerinin tadını çıkarın. Öğle yemeği için şekersiz kızılcık salata sosu salata soslu salata yiyin. Akşam yemeğinde, akşam yemeği için kızılcık ve kırmızı şarap soslu tavuğu deneyin ve tatlı için kızılcık cevizli kurabiyeler topluca pişirin.
Bu sayfa faydalı oldu mu? Geri bildiriminiz için teşekkürler! Endişeleriniz neler? Makale Kaynakları-
Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Uluslararası Glisemik İndeks Tabloları ve Glisemik Yük Değerleri: 2008. Diyabet bakımı. 2008, 31 (12): 2281-2283. doi: 10,2337 / dc08-1239.
- Kızılcık. Ulusal Sağlık Enstitüleri.
- Standart Referans, Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı için USDA Ulusal Besin Veritabanı.
Pastırma Beslenme Gerçekler: Kalori ve Carb Sayımları
Pastırma senin için iyi mi? Diyetinize eklemeniz gerekip gerekmediğini öğrenmek için beslenme gerçeklerini, sağlık yararlarını ve dezavantajları kontrol edin.
Küçük ve Eğlenceli Sized Candy Bar Kalori ve Carb Sayımları
Cadılar Bayramı şekeri, eğlence boyutu, aperatif boyutu ve gevşek şekerin çoğu şeker ve kalori hakkında bilgi sahibi değildir. Size yardımcı olacak bir liste okuyun.
Favori Tatil Gıdalar için Kalori Sayımları
Bu tatil sezonunda akıllı seçimler yapın! Mevsimlik yemekler için bu yuvarlak kalori sayımı yardımcı olmak için burada.