Diyetinize Soya Eklemek İçin 5 Yol
İçindekiler:
- Soya sütü
- soya peyniri
- tempeh
- olgunlaşmamış soya fasülyesi
- Kavrulmuş Soya Fasulyesi
- Soya Sosu ve Miso Ezmesi Hakkında Ne?
Metabolizmayı Hızlandıran Yiyecekler - Onedio Yemek - Sağlıklı Tarifler (Eylül 2024)
Soya yiyecekleri yıllardır et ve süt yerine kullanılmıştır, ancak bu sağlıklı baklagilleri diyetinize dahil etmek için bir vejeteryan veya vegan olmanız gerekmez.
Soya fasulyesi mercimek ve bezelye ile ilgilidir, ayrıca lacivert ve siyah fasulye gibi kuru fasulye ve diğer bütün baklagiller gibi soya proteini de yüksektir. Aslında, soya bitki esaslı bir gıda için alışılmadık olan tüm esansiyel amino asitleri içeren 'komple bir protein' kaynağıdır.
Soy, aynı zamanda tekli doymamış yağlar ve omega-3 yağları da dahil olmak üzere mükemmel bir sağlıklı yağ kaynağıdır, bu nedenle kardiyovasküler sisteminiz için iyidir, ayrıca izoflavon adı verilen antioksidanlar da yüksektir.
Soya yemekte yeni misiniz? Soyanın ana formları ve bunları diyetinize nasıl dahil edebileceğiniz hakkında daha fazla bilgi için aşağı kaydırın.
1Soya sütü
Güçlendirilmiş soya sütü süt içmek yerine ve birçok tarifte kullanılabilir. Aslında, bir fincan soya sütü porsiyonu sağlıklı bir kalsiyum ve D vitamini kaynağı olarak sayılır. Bir fincan sade soya sütü, yaklaşık 100 kaloriye ve 300 miligram kalsiyuma sahiptir. Aromalı soya sütleri tipik olarak birkaç kalori ve şekere sahiptir.
Soya sütü aynı zamanda soya bazlı kahve kreması ve soya yoğurdu yapmak için kullanılır, süt ürünlerinden kaçınmak isteyenler için mükemmeldir. Ayrıca soyağacınızı evde de yapabilirsiniz. Kalsiyum fazlalığı olmayacak, ama yine de senin için iyi.
soya peyniri
Tofu ayrıca soya peyniri olarak da adlandırılır ve dokudaki peynirlere benzer. Farklı türleri var - yumuşak, sağlam ve ekstra sağlam. Tofu bir diğer mükemmel kalsiyum kaynağıdır ve çeşitli ana yemeklerde ana bileşen olarak kullanılır.
Küçük bir preparasyonla tofu karıştırılarak kızartılabilir, fırınlanabilir, ızgaralanabilir veya birçok vejetaryen tarifte bir bileşen olarak kullanılabilir.
3tempeh
Tempeh, genellikle tahıllar veya diğer baklagiller gibi ek bileşenlerle pişirilmiş, hafifçe fermente edilmiş ve kekler halinde yapılmış soyadır. Fermente olduğundan farklı bir tada sahiptir - biraz mantar veya maya gibi. Tempe, tofu kadar kalsiyum açısından yüksek değildir, fakat demir ve protein bakımından yüksektir.
Tempeh sağlam bir dokuya sahiptir ve parçalar halinde (biftek gibi) veya ufalanmış (hamburger gibi) olabilir, bu yüzden genellikle et yerine kullanılır.
4olgunlaşmamış soya fasülyesi
Edamame henüz olgunlaşmamış yeşil soya fasulyesinden yapılır. Tuzlu suda kaynatılır, soğutulur ve iştah açıcı olarak servis edilir. Pişmiş soya fasulyesi bakladan çıkarılabilir ve salatalarda ve diğer yemeklerde kullanılabilir.
5Kavrulmuş Soya Fasulyesi
Tamamen olgunlaşmasına izin verilen soya fasulyesi altın rengini değiştirir. Kavrulmuş olarak lezzetli bir atıştırmalık olarak servis edilebilir (bazen 'soynuts' olarak adlandırılırlar) veya yer fıstığı ezmesine alternatif olarak kullanılabilen soya fasulyesi yağı haline getirilebilir.
Kavrulmuş soya fasulyesi kalorilerinde bir miktar yükselebilir - bir fincan kuru kavrulmuş soya fasulyesi 400'den fazla kaloriye sahiptir (ve eğer yağda kavrulursa, kalori sayısı daha da artacaktır).
6Soya Sosu ve Miso Ezmesi Hakkında Ne?
Soya sosu ve miso ezmesi, yemeklere lezzet katmak için kullanılan soya ürünleridir. Soya sosu, soya, buğday ve diğer bileşenlerden yapılır. Sodyum olarak çok yüksek olduğundan baharat olarak (ve sadece seyrek) kullanılır. Aslında, bir çorba kaşığı 800 miligramdan fazla.
Azaltılmış sodyum soya sosu mevcuttur, ancak hala önemli bir sodyum kaynağıdır ve sodyum kısıtlı bir diyette iseniz, tüm soya sosundan kaçınmak en iyisidir.
Miso salçası fermente edilmiş soya fasulyesi ve tuzdan yapılır ve pirinç veya arpaya sahip olabilir.Antioksidanları yüksektir, ancak bir çorba kaşığı 600 miligramdan fazla sodyum içerir, bu nedenle sodyum alımınızı izlemeniz gerekiyorsa muhtemelen kullanım dışıdır.
Diyetinize Keten Eklemek için İpuçları ve Yemek Tarifleri
Keten tohumu çok besleyicidir ve karbonhidratlarda çok düşüktür. Yemek tarifleri de dahil olmak üzere çeşitli şekillerde diyetinize keten eklemenin ne kadar kolay olduğunu görün.
Diyetinize Keten Eklemek İçin İpuçları ve Tarifler
Keten tohumu çok besleyicidir ve karbonhidratlarda çok düşüktür. Tarifler dahil çeşitli şekillerde diyetinize keten eklemenin ne kadar kolay olduğunu görün.
Düşük Carb Diyetinize Chia Tohumları Eklemek
Chia tohumları, yüksek besin içeriği ve düşük karbonhidrat sağlık yararları için Aztek halkının standart bir ürünü olarak kullanıldığına inanılıyor. Daha fazla bilgi edin.