Kurutulmuş Meyveler Yeni Şekerli Şekerli Daha mı Yüksek?
İçindekiler:
ZEYTİN YAPRAĞI NEDİR? NASIL KULLANILIR? FAYDALARI NELERDİR? (Ali Ünyazıcı Baharat) (Aralık 2024)
Kuru meyveler, kuru üzüm ve kuru erik gibi elverişlidir, çünkü uzun süre dayanırlar ve iyi bir vitamin, mineral ve lif kaynağıdırlar. Ancak, taze meyve ve bunların kurutulmuş sürümleri için beslenme bilgilerini incelerseniz, porsiyon başına daha fazla şeker ve kalori görebilirsiniz.
Peki ne olur? Meyve dehidrasyon işlemi sırasında sihirli biçimde daha fazla şeker yapar mı? Hayır! Meyve susuz kaldığında daha fazla şeker geliştirmez, ancak hacmi kaybeder, bu yüzden sorun onları karşılaştırmadan önce meyveleri nasıl ölçersiniz.
Su Kaybı Hacim Kaybına Eşittir
Meyveler özel kurutucularda kurutulur veya doğal olarak suyunu kurutmak için güneşte bırakılabilir ve suyun neredeyse tamamı ortadan kalktığında meyve hazırdır. Su kaybı, fiziksel boyut kaybı anlamına gelir, bu yüzden, dolgun, sulu bir üzüm, buruşuk, kösele bir kuru üzüm olduğunda, çok daha küçüktür. Aynı şey erik kuru erik olarak veya herhangi bir meyve veya meyvelerin dehidrate olduğunda kurutulur.
Taze ve kurutulmuş meyveleri hacimle karşılaştırdığınızda, kurutulmuş meyvede daima daha fazla şeker ve kalori bulacaksınız. Ama onları parça parça olarak analiz ederseniz, şeker ve kalori aynı olacaktır. Örneğin, bir fincan üzümün 80 gramdan fazla şekeri vardır, bir bardak üzüm yaklaşık 15 gram veya daha azdır. Bunu kalori haline getirin ve üzümün yaklaşık 100 kalori içerdiğini ve kuru üzüm fincanının 434 kaloriden fazla olduğunu göreceksiniz.
Miktarla Karşılaştır
Böylece, taze meyveleri ve kurutulmuş meyveleri fincanla karşılaştırdığınızda neler olduğunu görebilirsiniz çünkü 250'den fazla kuru üzüm ile karşılaştırıldığında tek bir fincan ölçüm kabında sadece 30 ila 40 üzüm sığdırabilirsiniz. Ama ya onları miktarla karşılaştırırsanız?
Birleşik Devletler Tarım Bakanlığı Tarımsal Araştırma Servisi Ulusal Referans Veri Tabanı Standart Referansına göre, 30 üzümün yaklaşık 12 gram şeker ve 48 kalori var. Otuz kuru üzümde 47 kalori ve 10 gramın altında şeker bulunur. Kurutma işlemi sırasında kuru üzümün şekeri yitirmiş gibi görünmesine karşın, muhtemelen durum böyle değildir. Üzümlerin doğal şeker içeriği çeşitliliğe göre değişir ve besin değeri değerlendirmeleri muhtemelen farklı tiplerde gerçekleştirilmiştir. Ancak, böylelikle, bir üzümün bir üzümle karşılaştırılmasında, besin değerleri su hariç aynıdır.
Bazı kurutulmuş meyveler, kızılcık gibi, çok tart olduğunu, onları yemek için zar zor durabildiğine işaret etmek önemlidir, bu nedenle kurutma işlemi sırasında şeker veya meyve suları eklenir, böylece elde edilen krakinler bir aperatif olarak satılabilir.
Kuru Meyveler Önlenmeli mi?
Sağlıklı bir dengeli beslenme, bazı meyveleri içermelidir. Taze meyve muhtemelen C vitamini gibi bazı vitaminlerde daha yüksektir, ancak kurutma işlemi sırasında mineral ve lif içeriği korunur, bu nedenle kurutulmuş meyvelerden kaçınmaya gerek yoktur. Ancak kilonuzu izliyorsanız, bedenler ve kalori sayıları sunmaya dikkat etmeniz gerekir.
Kuru üzüm, krakin, kuru yaban mersini, elma cipsi ve kuru kayısı çok uygundur ve taze meyvelerden daha uzun süre dayanır. Ve çok yönlü:
- En sevdiğiniz koyu yeşillikleri, taze elma dilimleri, kurutulmuş kızılcık ve biraz keçi peyniri ile bir salata yapın.
- Ya da California Raisins'ten ıspanak, armut ve kuru üzüm salatası deneyin.
- Çocukları mutfağa götürün ve onlara kar taneleri, fıstık ezmesi ve kereviz ile bir karta nasıl karınca yapılacağını öğretin.
- Doyurucu ve sağlıklı bir kahvaltı için sıcak çelik kesilmiş yulaflara kurutulmuş meyveler ekleyin.
- Kurutulmuş meyveleri ana yemekte, Ocean Spray'den hardal ve kızılcık sosuyla birlikte tavuk bonfile gibi kullanın.
Düşündüğünüzden daha şekerli olan içecekler
![Düşündüğünüzden daha şekerli olan içecekler Düşündüğünüzden daha şekerli olan içecekler](https://img.diphealth.com/img/diet-plans/beverages-that-may-have-more-sugar-than-you-think-9.jpg)
Şekerli içecekler bazen şok edici miktarda şekere sahiptir. Hangi sinsi içeceklerin sandığınızdan daha fazla şeker içerdiğini öğrenin.
Daha Sağlıklı, Daha Mutlu ve Daha Düşük Seviye Geride Duvarlar Olmaz
![Daha Sağlıklı, Daha Mutlu ve Daha Düşük Seviye Geride Duvarlar Olmaz Daha Sağlıklı, Daha Mutlu ve Daha Düşük Seviye Geride Duvarlar Olmaz](https://img.diphealth.com/img/back-neck-pain/squats-without-walls-for-a-healthier-happier-low-back.jpg)
Wall squat egzersizleri sırt ağrısını azaltmanıza veya önlemenize yardımcı olabilir. İşte nasıl ve niçin yapılacağına dair talimatlar ve ayrıca takip çalışmaları listesi.
Kurutulmuş Meyveler Şekerte Taze Meyvelerden Daha mı Yüksek?
![Kurutulmuş Meyveler Şekerte Taze Meyvelerden Daha mı Yüksek? Kurutulmuş Meyveler Şekerte Taze Meyvelerden Daha mı Yüksek?](https://img.diphealth.com/img/calorie-counts-and-nutrition-facts/are-dried-fruits-higher-in-sugar.jpg)
Kurutulmuş meyve, hacim olarak daha fazla şeker içerir, ancak parça başına değil. Meyvenin susuz kalmasının nasıl bir atıştırma için en sağlıklı seçenek olamayacağını öğrenin.