Sağlıklı Sosis Tarifi ve Püf Noktaları
İçindekiler:
- Sağlıklı Sosis Markaları ve Püf Noktaları
- Sağlıklı Sosis Yapmanın 8 Basit Adımı
- Simmer Elma Suyu
- Yağsız tavuk eziyet
- Kurutulmuş Elmaları Eziyet
- Pastırma ekle
- Sosis Karışımı Sezon
- Daha İyi Bir Doku için Regrind
- Depolama için Sosis Hazırla
- Sağlıklı Sucuk Beslenmesi
Ev Yapımı Sucuk - Sosis Tarifi (Eylül 2024)
Sağlıklı Sosis Markaları ve Püf Noktaları
Sosis seversin ama yağ ve kalori nefret? Daha fazla marka, tavuk gibi daha az yağlı malzemelerle sosis yaptığından, sağlıklı sosis bulmak kolaylaşıyor.
Thin 'n Trim gibi markalar, derisiz tavuk eti, kırmızı dolmalık biber ve rezene gibi sağlıklı içeriklerden elde edilen az yağlı sosis (link başına 70 kalori) sağlar. Bir diğer popüler ve bulması kolay marka, geleneksel domuz sosisine göre daha düşük kaloriye sahip, çok çeşitli sağlıklı yemek ve kahvaltı sosisleri yapan Applegate Farms. Üçüncü bir sağlıklı sosis markası açık havada. Elma Maple Chicken sosis, link başına sadece 60 kalori içerir ve derisiz tavuk, akçaağaç şurubu, kahverengi şeker ve kurutulmuş elma ile yapılır.
Piyasada sağlıklı sosis seçerken, daima beslenme gerçekleri etiketini ve içindekiler listesini rehberiniz olarak kullanın. Bazen hindi veya tavuk sosisi sağlıklı geliyor ama aslında geleneksel domuz sosisinden daha fazla yağ ve kalori içeriyor.
Peki sağlıklı sosisin tadını çıkarmanın en iyi yolu nedir? Kendin yap! Kıyma tavuk, elma ve pastırma ile yapılan bu sağlıklı sosis tarifi deneyin. Daha sonra kaydırıcı, yumurtalı yemekler, sandviçler ve daha fazlasını yapmak için lezzetli eti kullanın. Metabolizmanızı yağsız proteinle güçlendirmenin harika bir yolu.
Sağlıklı Sosis Yapmanın 8 Basit Adımı
Malzemelerinizi toplayıp ölçerek başlayın. Bu tarif yaklaşık 9 kilo et yapıyor. Toplu olarak sosis yapmak, porsiyonları dondurmanızı ve aylarca farklı tariflerde kullanmanızı sağlar. Bu kadarını yapmak istemiyorsanız, daha küçük bir parti yapmak için her bir maddeyi ikiye veya üçe bölün.Tavuk, Elma ve Bacon Sosis Malzemesi
Her çeşit tavuk ve elma sosundaki tat, esas olarak konsantre elma suyundan gelir. Bu yüzden, şekersiz ve filtresiz yüksek kaliteli bir marka elde etmek için değer. Üç fincanınızı kaynatın. Sonra yaklaşık 1/2 bardağa kadar pişene kadar pişirin. Suyu fazla pişirmeyin. Bir şurupla kalınlaşmaya başlarsa, birçoğunuz çok uzun süre pişirdiniz. Yanık veya dumanlı kokmadığından emin olun. Bir sonraki adım, tavuğunuzu sosis için öğütmek. Kıyma makinesi eki ile bir Mutfak Yardım karıştırıcı bu adım için iyi çalışıyor.Başlamak için, kümes hayvanlarının kısmen çözülmüş olduğundan emin olun. Sonra her göğsü bir inçlik şeritler halinde kesin ve kıyma makinenize besleyin. Bir kurs öğütme ayarı kullanın. Kıyma makineniz yoksa öğütülmüş piliçleri yerel bakkalınızdan değiştirebilirsiniz. Bununla birlikte, bu, tavuk sosisinizin besin bilgilerini değiştirebilir.
Bir sonraki adım, doku ve lezzet için ev yapımı sucuk tarifinize kurutulmuş elma eklemektir. Eklenmiş şeker veya tat içermeyen kurutulmuş elmalar bulmaya çalışın. Tavuk elması sosisinizin temelini oluşturmaya devam etmek için elmaları et kıyma makinesinden geçirin. Sağlıklı tavuk sosisi bile biraz yağ ister. Ticari sosis üreticileri, doku ve lezzet için tavuk derisi veya koyu et gibi yağ kaynakları ekleyebilir. Ancak pastırma da iyi çalışıyor. Bu tarife bir pound pastırma eklerseniz, yağ içeriği hala düşüktür. Ancak, daha da düşük yağlı bir sürüm istiyorsanız, deneme ve daha az eklemek için çekinmeyin. Baharatları ekleyin ve elinizle karıştırın. Karışım soğuk kalmalıdır. Malzemeleri karıştırırken temiz lastik eldiven kullanın. Malzemeyi iyi harmanladıktan sonra, bir tava alın ve tadına bakmak için küçük bir kısım pişirin. Baharatları gerektiği gibi ayarlayın. Burası ev yapımı tavuk sosisini özelleştirebileceğiniz yer. Sevdiğiniz bir şeyi bulmak için tatlarla oynamaktan korkmayın. Ev yapımı sucuk neredeyse bitti. Bütün sosis karışımını, kıyma makinenizde daha ince bir ayar kullanarak ikinci bir öğütmeden geçirin. Bu, tavuk, elma ve domuz pastırması sosis tatlarını harmanlamaya ve daha iyi bir doku elde etmenize yardımcı olacaktır. Bütün sosis tarifi tamamlandıktan sonra, daha sonra donmak ve kullanmak için ayrı bölümlere (her biri 70 gram) bölün. Bir dondurma kepçesi alın ve parşömen kağıdına bir kepçe yerleştirin. Sonra kağıdı katlayın ve bir köfte içine bastırın. Bölümlerin doğru olduğundan emin olmak için dijital bir mutfak terazisi kullanın. İsterseniz sosis cildini yerel kasabınızdan da satın alabilirsiniz ve isterseniz sosis linkleri satın alabilirsiniz. Et artık hazırlanır ve ayrı ayrı kısımlara paketlenir, ayrı ayrı paketleri daha büyük dondurucu torbalarına monte edin. Sağlıklı sosis bu şekilde depolamak daha kolaydır. Dışarıdan beslenme ile ilgili gerçekleri yazdığınızdan emin olun, böylece kalorileri sayıyorsanız, bilgileri kullanışlı ve kolayca görülebilir. Besin Değerleri (her 70 gram porsiyonda): 117 kalori, 4 gram yağ, 4 gram karbonhidrat, 15 gram protein.
Simmer Elma Suyu
Yağsız tavuk eziyet
Kurutulmuş Elmaları Eziyet
Pastırma ekle
Sosis Karışımı Sezon
Daha İyi Bir Doku için Regrind
Depolama için Sosis Hazırla
Sağlıklı Sucuk Beslenmesi
Bir Tava "Sosis" ve Kale Makarna Tarifi
Bu tek kaplı düşük FODMAP sosisinin ve akşam yemeğinde, sosisin tadını ve dokusunu taklit eden tavuktan yapılan lahana tarifinin tadını çıkarın.
Sağlıklı Tavuk Kahvaltı Sosis
Bu ev yapımı kahvaltı sağlıklı tavuk sosisi ile sabahınızı hafifletin. Oldukça basittir ve baharatları beğeninize göre değiştirebilirsiniz.
Kabuklu deniz ürünleri içermeyen tavuk ve sosis bamya tarifi
Kabuklu deniz ürünleri içermeyen tavuk ve sosis sakızları için hazırlanan bu tarif, karides, kerevit veya diğer kabuklu deniz ürünleri gibi geleneksel deniz ürünleri olmayan otantik bir tada sahiptir.