Somun Alerjiniz Varsa Badem Özü Güvenli midir?
İçindekiler:
- Badem Özü Kaynakları
- Badem Özü İçerikleri
- Neden Şeftali Çukurları Badem Tadı?
- DipHealth'den Bir Kelime
Güldür Güldür Show 209.Bölüm (Tek Parça Full HD) (Eylül 2024)
Bazı badem özleri, ağaç cevizine alerjisi olan insanlar için güvenli olabilir, çünkü badem özü her zaman bademden yapılmaz. Taklit badem özü (bademden yapılmayan) fındık alerjisi olan kişiler için güvenli olurken, gerçek badem özü (bademden yapılan) özü fındık alerjisi olan biri tarafından tüketilmemelidir.
Bununla birlikte, fındık özüne alerjiniz varsa badem özütünü bir madde olarak listeleyen herhangi bir şeyi denemekte son derece dikkatli olmalısınız - güvenli (taklit) türünü almadığınızdan emin olmadığınız sürece badem özü içeren bir ürün denemeyin. badem aroması.
Badem Özü Kaynakları
Badem özü ve badem aroması üç farklı kaynaktan yaratılabilir: badem, bazı meyvelerin çukurları ve bir fabrikada bulunan kimyasallardan. Gıda ürünlerinde katkı maddesi olarak gördüğünüz çoğu badem özü ve tatlandırıcı, aslında şeftali veya kayısı çekirdeği çekirdeklerinden yapılır veya bir fabrikada kimyasallardan yapılır.
Bu, aslında bademden yapılan badem özü olduğunu iddia eden bir şey bekleyeceğiniz için tersine görünebilir. Bununla birlikte, şeftali ve kayısı çekirdeği badem yağı ile aynı lezzet bileşiklerini taşır ve elde edilmesi ve işlenmesi daha ucuzdur.
Ek olarak, bademlerde, şeftali çukurlarında ve kayısı çekirdeğinde bulunanlara benzer bileşikler yapay ekstraktlar oluşturmak için laboratuarlarda veya cassia'dan (tarçın benzeri bir tada sahip bir bitki) sentetik olarak elde edilebilir.
Badem Özü İçerikleri
Saf badem özü üç bileşenden oluşur: badem yağı, alkol ve su. Bu bileşenlere sahip badem özü ürünleri, ağaç fındık alerjisi olan biri için güvenli değildir. İçindekiler listesi şöyle görünecek: su, alkol ve acı badem yağı. Ayrıca, bileşenlerde badem yağı içeren "badem aroması" ve "badem aroması" ürünlerinden de kaçınmalısınız.
Şeftali ve / veya kayısı çekirdeklerinden yapılan badem özü, "saf" olarak etiketlenmeyecek ve içerik olarak listelenen badem veya badem yağına sahip olmayacaktır. Bunun yerine, malzemeler muhtemelen "doğal badem aromasını" listeler. Bu genellikle tatlandırıcı yapmak için meyve çekirdeklerinden elde edilen özlerin kullanıldığı anlamına gelir.
Şeftali ve kayısı çekirdeğinden elde edilen bu ekstraktların somunsuz bir diyet için güvenli olup olmadığı hakkında çok az bilgi var veya hiç yok. Bu yüzden dikkatli olmalısınız ve büyük olasılıkla "doğal badem aroması" içeren yiyeceklerden kaçınmalısınız.
Yapay badem özü, badem benzeri tadını, endüstriyel bir ortamda kimyasallardan yapılan benzaldehit adı verilen bir kimyasal maddeye borçludur. Badem, şeftali veya kayısı çekirdeklerinden yapılmaz. Badem aroması için güvenli bir seçenek olarak kabul edilir ve "doğal" badem aroması kaynaklarından neredeyse her zaman daha az pahalı olma avantajına sahiptir. Etikette "Taklit Badem Özü" ve içeriklerde "yapay lezzet" kelimelerini arayın.
Neden Şeftali Çukurları Badem Tadı?
Yiyecek alerjilerinin çoğu sekiz kategoriden birine girer ve ağaç fındıkları bu kategorilerden biridir. Badem alerjik etiketleme amacıyla "ağaç kuruyemiş" grubuna dahil edilmesine rağmen, ağaç kuruyemişleri değildir. Bunun yerine, onlar "drupes" denilen şeydir. Druplar aslında sert kabuklu bir somunun üstünü örten dış etli bir meyve türüdür. Küçük hindistan cevizi, ceviz ve ceviz gibi bir drupe.
"Meyve" olarak düşündüğümüz druplar, şeftali, erik, nektarin, kiraz ve kayısıyı içerir ve "taş meyvesi" olarak adlandırılır (kelimenin tam anlamıyla, ortasında taşlar bulunan meyveler. Bademler aynı ailededir (prunus ailesi)) Şeftali, kayısı, erik ve kuru soğan olarak.
Bu yüzden şeftali ve kayısı çekirdeklerinden salınan bileşiklerin acı badem yağından salınanlarla aynı tadı alması ve badem aromalı ekstrakt yapmak için meyve çukurlarının kullanılmasının mümkün olmasının nedeni budur. Meyve çekirdeklerinden elde edilen bu bileşikler, bademdekiler için biyodizeldir.
Kimyasal benzaldehit, acı badem yağının ana bileşenidir ve aslında ilk olarak badem yağından ekstrakte edilir. Bununla birlikte, diğer kimyasallardan elde etmek, badem veya meyve çukurlarından çıkarmaktan daha ucuzdur.
Badem alerjisi bir kişiyi diğer ağaç fındık alerjilerine, özellikle de antepfıstığı alerjisine yatkınlaştırabilir. Antep fıstığı da drup vardır.
DipHealth'den Bir Kelime
Yapay badem özü, tercih edilen lezzet profili saflarına sahip değildir, çünkü bu lezzeti bademden yapılan saf badem özü dışındaki herhangi bir şeyden elde etmek zor veya imkansızdır.
Bununla birlikte, yapay versiyonun üstünlükleri vardır: ağaç fındıklarına alerjisi olan insanlar için güvenlidir ve neredeyse her zaman fındık bazlı çeşitlerden daha ucuzdur. Bu nedenle, badem alerjisi olanlar için güvenli olan badem aromasını aldığınızdan emin olmak için içeriklerde "yapay lezzet" veya "benzaldehit" arayın.
Yiyecek Alerjiniz Varsa Korkuyla Başa Çıkma
Gıda alerjileri ile yaşamak korkutucu olabilir. Alerjinizi ve maruz kalma korkularınızı nasıl aşacağınızı anlayın.
Yumurtalara Alerjiniz Varsa MMR Aşısı Güvende mi?
MMR aşısı yumurta proteini izleri içerebilir, bu nedenle yumurtaya alerjisi olan çocuklarda güvenliği konusunda endişeler vardır. Uzmanların ne dediğini öğrenin.
Bir Yumurta Alerjiniz Varsa Yumurta Yedekleri Güvende mi?
Yerel süpermarketteki ticari yumurta ikamelerinin veya değiştiricilerinin yumurta alerjileri için genellikle güvenli olup olmadığını ve etiketin nasıl kontrol edileceğini öğrenin.