Buğday Alerjisi Nedir? Çölyak Hastalığı ile Aynı mı?

Buğday alerjiniz varsa, vücudunuzun bağışıklık sisteminin belirli bir alerjik tepki ile buğday alımına cevap vermesi anlamına gelir, bu da koklama, kaşıntı, kurdeşen ve - en ciddi durumlarda - boğazın solunması ve şişmesi gibi belirtilerle sonuçlanır. ve hava yolu.

Buğday alerjisi ayrıca kramplara, mide bulantısına ve kusmaya neden olabilir. Belirtiler hızlı bir şekilde ortaya çıkar - birkaç dakika içinde veya (en fazla) birkaç saat buğday alımında - ve en kötü durumlarda hayatı tehdit edici olabilir.

Aynı zamanda çölyak hastalığı veya çölyak dışı glüten duyarlılığından tamamen farklı bir durumdur. Bazı açıklamalar sırayla.

Çölyak Hastalığı ve Buğday Alerjisi Arasındaki Fark Nedir?

Buğdayda, glüten, çölyak hastalığında reaksiyonlardan sorumlu protein ve glüten duyarlılığı dahil olmak üzere alerjik semptomlara neden olabilecek birkaç farklı protein formu vardır.

Ancak buğday alerjisi çölyak veya glüten duyarlılığı ile aynı şey değildir: koşullar, bağışıklık sisteminizin tamamen ayrı bileşenlerini ve farklı reaksiyon türlerini içerir (bazı durumlarda belirtiler benzer olsa da).

Teknik olarak, buğday alerjisi gerçek bir alerji iken çölyak hastalığı otoimmün bir hastalıktır. Gerçek buğday alerjisine sahip kişiler genellikle arpa ve çavdar tahıllarını yiyebilir, çölyak veya glüten duyarlılığı olan insanlar ise buğdayla birlikte bu tahıllardan kaçınmalıdır.

Buğday alerjisinden kim zarar görür?

Buğday alerjisinden kaç kişinin muzdarip olduğu açık değildir, ancak durum küçük çocuklarda yetişkinlere göre daha yaygındır: çocuklar yaşlandıkça alerjiden sıkılırlar.

Ayrıca, hassas insanlar buğday tükettiklerinde ve sonra egzersiz yaptıklarında ortaya çıkan, yaşamı tehdit eden nadir bir buğday alerjisi şekli vardır; Egzersize bağlı bu anafilaksinin semptomları arasında hızlı, zayıf bir nabız, nefes almada zorluk ve boğazınız kapanıyormuş gibi hissetme, bulantı ve kusma bulunur. Son olarak, pastanede çalışan veya buğdayda veya unda tekrarlanan inhalasyon maruz kalmış olan insanları etkileyen bir buğday alerjisi şekli olan "fırıncı astımı", düzenli astımı taklit eden solunum semptomlarına neden olabilir.

Bütün bu buğday alerjisi formlarının, immün sisteminizdeki immünoglobulin E veya IgE'yi içeren antikorlar içerdiği düşünülmektedir. Alerjisi olan çoğu insan yüksek IgE seviyelerine sahiptir, ancak diğer koşullar yüksek IgE'ye neden olabilir. Doktorunuz IgE seviyelerini basit bir kan testi ile test edebilir.

Buğday Alerjisinin Teşhisi ve Tedavisi

Bir buğday alerjisini teşhis etmek için doktorlar genellikle doktorunuzun cildinizi az miktarda buğday proteini içeren minik iğnelerle delineceği "cilt delme" testleri olarak kullanırlar. Cildinizde 15 dakika içinde delindiği yerde kırmızı bir kabarıklık meydana gelirse, muhtemelen buğdaylara karşı alerjiniz vardır. Doktorunuz ayrıca bir buğday alerjisinin teşhisine yardımcı olmak için IgE veya başka kan testleri isteyebilir veya muhtemelen tanı koymanıza yardımcı olmak için yediğiniz yiyeceklerin ayrıntılı bir listesini tutmanızı ve belirtilerinizin kaydını tutmanızı isteyebilir.

Buğday alerjisinin tedavisi genellikle buğday içeren yiyeceklerden uzak durmayı içerir. Ancak, doktorunuz maruz kaldığınızda semptomları yönetmenize yardımcı olmak için antihistaminikler yazabilir. Ek olarak, alerjiniz şiddetli ise veya hayati tehlike arz eden semptomlara neden olabilirse, doktorunuz maruz kaldıktan hemen sonra kendinizi tedavi etmek için Epi-Pen şeklinde enjekte edilebilir epinefrin taşımanızı önerebilir.

Buğday, ABD'deki en iyi sekiz gıda alerjeninden biri olarak kabul edilir, bu nedenle şirketler bir gıda ürününde buğday içeren bir bileşen içerdiklerinde şirketlerin ifşa etmeleri gerekir. Glütensiz yiyeceklerin birçoğu (tümü olmasa da) buğdaysız olduğu için, buğday alerjisi olan kişiler, son yıllarda glütensiz yiyecek ürünlerindeki patlamadan faydalanmışlardır.

Daha fazla bilgi edin:

• Beş Çeşit Glüten Alerjisi
• Gluten alerjisi tanımı
• Bir Gluten Alerjisine Sahip Olabileceğiniz Dokuz İşaret